Chef Dzheymi Oliver. tiaki reka, kai hauora Hemi

Ki te rā, mohiotia te Ingarihi chef Dzheymi Oliver te whakawhetai ao ki ona mahi ngaio, me te pāpori kaha. Ka haere te huarahi katoa ki te hoko i te kaitao, kua tutuki ia āhukahuka, rongo, a, o te akoranga, te moni. whakahohea ia tenei katoa ki rumakina ki te äwhiowhio o whawhai uiui mo te tika o ngā ākonga i te kai tika, hanga kai peu i te tamarikitanga.

Oliver Dzheyms. Ko tahanga te chef!

Ko te whakarau o Hemi rite te whenua whai hua mō te whanaketanga ngaio - tata i muri i tona whanautanga, ka hokona te tokorua Oliver te pae, i reira i te tamaiti i te tamarikitanga te whai wāhi ki te mau te mahi o keke,, ki te āwhina, ki te taa i te taketake. I nui ki te hanga i takoto te taitama James ki te mea e hiahia ana ki te mahi i te wheako riro. haere ana ia ki te kāreti i runga i te kōtaha o "te whakatutuki" a ka timata ki te whakakoi i ō rātou pūkenga ki te mahi. Mahi i roto i te wharekai Italian matenui ki tona kai Mediterranean e fakatahai humarie mōrahi o te tunu kai, me te reka rawa. hanga tenei wheako reira mārama he aha te mea te reira rite Oliver. maka James slozhnosochinennogo kiri katoa i roto i te wairua o "tunu nga awhi o tarakona i roto i te kohua parahi, a ka tanu te reira i roto i te onepu me te tatari mo te 3 ra", kōwhiri hoki he rihi ohie engari reka e taea te ngāwari rite i roto i te kīhini te kāinga.

Hei kawe i ratou whakaaro ki te tangata i ia i te mutunga o nga 90, whakawhetai ki te hongere BBC, i whakarewahia te hōtaka pouaka whakaata "Te tahanga Chef". I roto i tenei kaupapa, te chef Oliver Dzheyms korerotia a whakakitea iwi pehea ki te tunu reka, kai hauora, kahore te haamau'araa i te hawhe ra i roto i te kīhini. hāngai ana ona mahi e i runga i te mau parau tumu e toru:

• te whakamahi o-te kounga tiketike, kai tau;
• te whakamahi o kakara;
• huarahi auaha.

He aha te tunu tahanga? No te mea parau te reira a whakaatu te tukanga katoa o tunu kahore rahui, e ngana ana ki te kawe pū tunu katoa ki te whakarongo.

kua meinga Ko tōna mahi he rohe mo UK noho - i reira ka e timata ratou ki te whakaaro tino pā ana ki te mea ratou kai, te tunu kai tākare, e matakitaki rite Oliver faaineine. kihai i James hei iti ki te TV, te tuku i te raupapa o ngā pukapuka ki tohutao, ko te kupu rere i roto i te ara o te rongonui o te whakatairanga kai hauora, me te whakarongo ki te mea kei runga i to koutou pereti.

Aha te chef ka meatia kahore tona whakatū? kihai i Jamie mamae mehua hawhe, ka whakarewa i te kaupapa hao - Italian mekameka wharekai ao a Jamie, kua meinga nei e te ode ki tona aroha mo te kai Mediterranean.

tari Māngai i Russia, kia e taea noho oaoa i taua here hanga Dzheyms Oliver. he tuwhera mō te hohou ana mahere hangarau te wharekai, a kahore e te reka o te kai waiho manuhiri tau'a.

iwi katoa

Mā te whakamahi i te hononga whakapumautia me mana, tamata Jamie ki te āwhina iwi i roto i to koutou ara tino - humarie me ki tohe.

I roto i te 2002, whakatakotoria ana e ia tona taonga, ka whakapumautia te "rima" tahua, e tauturu ia tau taiohi pororaru 15 ki te kia whakaakona i roto i te kura tunu.

Ratou ngä hoki he kai maku i i whakarewahia pai, e hāngai ana ki te whakapai ake tamariki Ingarihi parakuihi. haere ia i roto i nga kura kīhini, te tirotiro i nga tirotiro o nga kohua, hanga whakatikatika i roto i te tahua, Heoi, ko e kore i reira nui - i muri i te angitu i roto i te UK, ka haere ia ki te Hononga o Amerika, te kaha o te kai nohopuku, me te tio. Whawhai mo nga tamariki kai matau i kino (i te mea i te iti rawa he pakanga ture ki te "McDonald o"!), Ko na ko Olive te toa.

Dzheyms Oliver. Recipes mō te Life

O te akoranga, e kore i taea e tatou waiho tēnei tuhinga kahore te whakahaunga i te rangatira. whakahere matou ki a koutou te tunu i te porowhita karepe e Jamie no ko ia tino mīharo tika:

• hua - 3 mongamonga;
• vanilla huka - 1 mōkihi;
• kiri 2 karaka iti;
• zest o 2 rēmana iti;
• pata ngohengohe - 135 karamu;
• hinu oriwa (ranei tetahi atu koreami) - 75 ml;
• huka - 202 karamu;
• waiu - 112 karamu;
• pekana paura - 1.5 tīpune kahore kiriata ;.
• paraoa - 310 karamu;
• G - pūkoro nui;
• karepe (he pai seedless) - 500 karamu.

Cooking?

Ko tenei, kahore he faarahiraa, te tunu tino rongonui i roto i Russia o katoa e tuku kaitao Oliver. e kore e Hemi arotahi ki runga i te tae o nga karepe, engari tūtohu tatou ki te tango i te pouri, no te mea Ko reira atu kakara.

Hipokina te puka o 27-29 cm pepa diameter tunu.

oumu waikōhua, ki te 180 ⁰ C.

Kōrori i te hua ki te tote noa fluffy. Kahore hoki e mutu ki te tāwhiuwhiutia, haamata te reira ki te ringihia huka (auau, me te vanilla). Ka rite ki te hua, kia whiwhi i te puranga kahotea timera.

Tāpiri ki te hua manu momo e rua o te hinu, kōrori tae noa maeneene me te riringi i te waiu. Kōrori ano.

Whāranu paraoa ki te pekana paura, me te tataritia ki te pokeranu, te whakaoho ki te koko i te raro ake kua.

Tāpiri i te zest o citrus pokepoke, pokepokea noa maeneene me whakaturia peka mo te 10 meneti.

Tae noa brewed te pokepoke te, horoi, kia whakakahoretia o manga me karepe maroke.

Tāpiri i te pokepoke 1/3 karepe. Whāranu a tuu te taurite i roto i te paraharaha rite.

Kuhua te keke i roto i te oumu mo te 11 meneti, ka tango i te puka, tauhiuhi i runga i te mata o te paraoa pokepoke toe karepe, me te tunu tetahi 46-47 meneti. Tenei tikanga o te tätaitanga o hua e kore e tika Oliver tūtohu. Hemi, te arotahi ki te whakamātautau kiato whakarato koe rite ki te hua o te tohatoha ōrite o te karepe i roto i te porowhita. Ki te ringihia ana e koe katoa i kotahi nga oriwa i roto i te paraoa pokepoke, i te tukanga tunu, e kitea e ratou ratou i te raro.

kia tupu keke rite hoki paku ina pēhi koe te pokapū. Kia kua tutuki koe i tenei, tango tonu te kai i te oumu, a mahi, i mua-hauhautanga.