He aha e inu waina reka? He aha te waina reka ki te whiriwhiri?

Waina - tenei waihonga o te atua, he inu e apee tatou puta noa i te ora. I roto i te tahi mau whenua - ko ha konga o te ahurea. Ahakoa i roto i nga wa onamata whakapono iwi e te karepe waina - te reira inu paki. I muri i nga karepe katoa e hanga i nei te reira, kohikohi me absorbs hihi o te ra, pupuru ana pūngao i roto i o ratou hua, a ka tuku ki te tangata. Ko reira reira tino tika ki te whakaaro e mea katoa i he kanapa, me te faahiahia i tenei inu i hoatu te natura he (te taua waipiro) kino, me te pouri - te iwi.

Ako atu e pā ana ki te waina

I teie mahana, Ka taea e kitea e koe whero, ma, me te waina rohi te. Tei ratou te tae i runga i te momo o te karepe i hanga i ai e ratou. Na, no te waina whero te whakamahi i karepe tupapaku pouri. Na te roa te inu tu, te mumura riro te reira. Best waina waina i te kanapa, taonga, emerara tae. I roto i te tahuri, i whiwhi ai te waina ma te i te marama karepe. Tenei inu he tae kōwhai koura-matomato ranei. A ka taea e amipere kauruku mea e he kaha, me te koroheke rawa te waina.

Ko te reka o te waina tei kore anake i runga i te momo o te karepe e hanga i nei te reira, te nui o te oneone i roto i i i tupu nga waina, te tikanga huarere o te rohe. Na reira, ko te waina ki te taua ingoa, whakaputaina i roto i te whenua rerekē rerekē tino i roto i te reka. Ahakoa ka te inu, i whakaputaina i te wāhi kotahi, engari i nga wa rerekē, kia tohaina he reka rerekē, no te mea he rerekē te momo.

He aha ngā momo o te waina?

waina katoa - a ma, me te whero, a ka māwhero - mo tona whakaaro e tūmanakohia ana kia wehea ki te kāwai e whai ake nei. Punetēpu o te waina (maroke, āhua-reka, me te āhua-maroke): e whakamahia ratou rite te tāpiritanga hā ki te tepu. Hoki kai reka (taiepa, liqueur): e whakamahia ratou rite purini. Me pēhea te ki te kōmaka i roto i te mea ahua o te waina reka, me te maroke? Titiro ki te ōrau o te huka me te waipiro, tohu i runga i te tapanga.

Ko te kupu, e wehewehea rite maroke tepu waina, ki te te te ihirangi huka ia 100 mL o te 1 ki te 2.5 karamu. E. Sugar rewena tata rawa. Ko te reka o enei waina he marama, me te kawa. Ko te ihirangi waipiro - 6 ki te 14%.

waina āhua-reka, he reira semidry, kei i 3 ki te 8% o te huka, a ka kua te reka kikokore i rawe ki. Kia aroha mai, taua waina iti pūmau i te maroke. Ko te meka Ko e ara i muri i te maringi i roto i ipu mō inu tonu te tukanga matüora tika ki te aroaro o te huka i roto i reira. Ko te kupu, ko te waina, me te ka tonu ki te pakari, tupu koroheke, me te pirau. Ko te huringa mimiti vitiviti kua he waina āhua-reka.

I roto i te tikanga ki te pōturi iho enei waipiro tukanga e tapiritia. Ko te kupu whiwhi waina taiepa me liqueurs, kei roto ake ki te 30% te huka, me te 20% waipiro, aua.

I runga i te hanga o te waina āhua-reka

Na inaianei kia kōrero a pā ana ki te pehea, ki te hanga i te waina reka. Ka rite ki te tikanga, mo te faaineineraa o te inu mā te whakamahi i te momo o (i ētahi wā maha o ngā momo) karepe. He he iti rerekētanga i roto i te hanga, i runga i te tae rānei. Hei tauira, waina reka māwhero me ma ko te hua o te kore tino hunga mangere wai karepe, kahore penupenu (ki purapura kākano me hiako). I roto i tahuri, i te whero - me purapura me hiako. I roto i te hanga o te waina āhua-reka whakamahia marou pai (pēhanga tuatahi me te tere).

Ngā tukanga Creation i te FERMENTATION o te marou: ka makaka te ihirangi o te huka i roto i reira ki te taumata e hiahiatia ana mo te waina oti, matao rite-pasteurized ranunga te a ka tātarihia ki te tutakina te hohenga. Ko te kupu rite te waina raw hiahiatia, e kia noho hoki e rua nga marama i roto i nga ruma tautauā motuhake i te pāmahana o te 2 ^o. Katahi ka tātarihia te waina te me pātara.

Me pēhea te ki te whiriwhiri?

Tetahi waina, production kāinga me kawemai, ka kawemai i whenua i reira te waina - Ka taea e te mahi tawhito, me tetahi wahi o te ahurea e rua pai, me te noa tino, a ētahi wā noa e wehingia ana. Te aufauraa i te rota o te moni mo te waina āhua-reka pai mai i France, e kore nei e kua tamata koe, ka taea e waiho e koe e rua faaieie me te hurihia. Ko te mea, ko te taua katoa kua tona reka ake me tana ariā o te āhua o ki te waiho i te "waina French tūturu." A e kore e ki te e wehi ki te hanga i te hape, e hiahia ana koe ki te ngana.

Raunaha kai, i te iti rawa i te wa wa ki. Me koe ki te tamata maha ngā momo ki te whakatau hoki koe i te mea inu pai ki te pangia e me te utu. Ehara i te mea e tika ana ki te noho anake i runga i te puāwaitanga French, a whiriwhiri i ētahi atu momo. Well-i titiro me Italian, ko Pāniora, me waina Portuguese. Kia mōhio te Georgian me waina Moldovan āhua-reka (arotake o e etahi o ratou tākare tika). inu hoki taa'eraa i i Germany, a Amerika ki te Tonga.

Ko te tau i runga i nga tapanga

Āta pānui i te mea i tuhituhia i runga i te tapanga. A, ki te kore e taea e koutou mohio e te whakahua tika o te ingoa o te waina i tuhituhia i roto i te reo ke, ka tino i roto i ngā tau e matau koutou rite. whai hua ratou i roto i ngā reo katoa i te taua i tuhituhia. Na, titiro i te tau o hanga o te inu. E ai ki reira, e taea ngāwari matau tetahi, tenei waina waina noa ranei. Ko te kupu, kia roa waina waina āhua-reka hoki i te iti rawa 1.5 tau. pau noa i roto i te tau i muri mai i muri i te tukunga, e kore e taea e tu i te reira, aua, ko reira ngawari te.

Next i runga i te aha kia utua e koe whakarongo - ko te ōrau o te ihirangi waipiro tenei, kua tuku i te reira ki ALC. Kei te tuku hoki Sugar ki rite te ōrau. Ko te kupu, kahore he ara i mohio te ingoa, ka taea e kite tonu koe e founga utu reka waina me pehea e ngā reira ki te rihi. Well, Ko ngāwari wehea i te pounamu i te tae.

Ko te pai waina reka Georgia

he rongonui mo ona waina maroke whero me te ma France, a rite, āhua-reka, whiwhi katoa nga tatü o Georgia. rama te kupu, te rongonui tino:

"Ahansheni" - waina whero āhua-reka pai ki te hā tiakarete kaha, me te ahuareka. Te inu e te tae harariu pouri me te au maite onge o te reka.

"Kindzmarauli" - waina āhua-reka whero, te tae o Cherries maoa. Kei te tupu te reira i roto i te awaawa o Kakheti me he rongonui mo te pai, velvety reka.

"Valley Diamond" - whero, me te ma te waina āhua-reka ki te hainga hou, me te ngawari kakara varietal.

"Hvanchkara" - he kōhatu tino o te waina āhua-reka. Ngā mihi ki Smart tae pouri-harariu, kaha kakara me te velvety reka ki te tīwhiri o te rōpere kua te toa o te ao tastings waina.

whakataetae

Ki te Georgia rawa pai te whakataetae ki nga Tiamana, Itāriana me Ameliká.

«Tokai» (tokai) - te āhua-reka, me te rongonui reka waina, whakaputaina i roto i te United States. Kahore ki te mahi ki te hua parani Hungarian, te nuinga o nei - maroke.

"Rheinhessen» (Rheinhessen) me "Reynpfalts» (Rheinpfalz) - inu ataahua ma, me te āhua-reka ki te kakano mātotoru. Ētahi o te waina Tiamana pai, hanga i karepe tupu i runga i te Rhine.

"Asti» (Asti) - te waina pai hua i roto i te kawanatanga te raki o Itari.

kounga kōwhiri

Ko mārama i te ingoa rite, kia whai i te waina āhua-reka pai te tetahi reka i roto i te reka. rerekē momo cheap i roto i te reka me te hoatu i te kawatanga tahatahi, te tahi mea maroke rite. Kei te ngana ētahi kaihanga i te ngaro o te hangarau e tika ana ki te whakatika i tenei koha mā te tāpiri atu ara huka. Heoi, i tenei kaimahi e kore reira e hiahiatia. Ko te mahi matua - ki te waihanga i tētahi hainga. Ko te kupu, ki te wehewehe i te waina o te kounga iti nui noa - e kore e whai i te reira i te hainga: ngā kōrero o paramu, hua, puawai, te pepa reka, me te hua maroke.

Ka taea e tonu e koe te whakarongo ki nga whika e whai ake nei. Me whai te waina reka kounga i 9 ki te 12% waipiro me 30-80 karamu o te huka ia rita. Ki te kore e tāpiri i te tau ki runga - koe i mua rūpahu.

ngā

Na te, wāhi kahore iti nui whakamutunga - i te huinga. He aha e inu waina reka? e kore te mea i konei ture pākaha me ngā ture. Ki te aroaro o reira i whakahaunga: waina whero - ki te kai anake, me te ma - te ika, i teie nei te mea matua - te reira koutou wawata. Kaua e wehi ki te whakamātau! Engari kia mahara ki tetahi tikanga koura mo te angitu: te rihi matatini ake, te māmā he inu, a hurihia.

Ka taea e koe te whakamahi i ngā mua-whakamatauria. Ko te kupu, te tono pai waina āhua-reka ki te kaimoana (pāpaka, tio, pāpaka), me te ngā rīhi huawhenua (kareparāoa, pī matomato, me ētahi atu.). I roto i te whānui, pai ma waina āhua-reka haere ki ranu tangy mō te ika, te heihei kai ma, me te mīti kāwhe, tiihi ngawari, pates me hōtiti. ranunga Interesting - te rihi ki te kirīmi te ranu. waina White maitai kīnaki tona reka kahotea. Ko te mea matua ka kōwhiri i te paramanawa ki te waina āhua-reka ma - e kore e taumarumaru iho te reira ona rongo ahakoa. A ape i otaota raukikini me te titohea ki te kakara āhuatanga.

Whero semisweet waina - he tua nui ki purini, e ko te kai e whai ake nei: kore-koi tiihi, monamona, pihikete, ice cream me te hua. He kōwhiringa nui - ki te tuku i te waina ki keke tiakarete, e ka fakamamafa'i tona reka taonga.