Te hika mo te waina me o ringaringa. Me pehea te hanga i te mahanga wai?

I roto i nga mahi o te inu waipiro i te kainga, he maatauranga. Ko te hunga e whakaaro ana ki te inu waina hei ahua toi, ka riro mai i te hua o ta raatau mahi he hua pai. Ko tetahi o nga wa tino nui i te wa o te maoa o te waina ko te karo i te hau e tomo ana ki te waa me te wort. Ko tenei mo tenei kaupapa ka mahi hei hiri hiko mo nga ipu.

He aha tenei mea?

Ko te pūrere e ārai ana i te whakapā o te wai i roto i te pounamu ki te hau, ka whakamahia te wai. He maha nga momo o tenei taputapu hei whakamahi i nga take rereke:

• Mo te ahumahi matū;
• Mo te paramu;
• Mo te waina.

Pehea e mahi ana? Na te ahua o te wai, ko nga hau i tukuna i te wa o te taunekeneke ka taea te neke noa i roto i te ahunga i tohua kaore e taea ki te hokinga mai me te aukati i te rere o te fermentation me etahi atu urupare.

Ka taea te mahi ma te kore?

Mena i roto i nga ware horoi (pungarehu me nga taputapu wharepaku) kaore he taputapu hiko i whakamahia, ka uru katoa nga kakara reka ki roto i te ruma. Ka whakaritea nga pupuhi kia tere te rere o te wai rere ki roto i te pünaha mimiti, kaore ano hoki te hoki o te hau e pa ana ki te hoki mai.

I nga tipu ahumahi ahumahi, ko nga taputapu e tika ana me nga purua taraiwa e kore e uru ki te whakakotahi i te hau me te waikawa, e kore e pangia.

Ma te whakamahi noa i te mahanga wai mo te whakapehapeha, ka taea e koe te tiki waina, a kaore i te winika, i te whare kei te inu i nga mea inu. Ki te kore e uru ki te hauora, kaore e taea te huakita e whakawhiti ana i te waipiro ki te waikawa.

Pehea te awenga o te rangi ki te tango i te kai pai?

Ko te fermentation he tukanga i te wa e rewena ai te rewena, "te kai i te sucrose," te waipiro me te warowaro. Kaore i te whakaaetia i tenei waa te awatea i roto i te waa. Me kati te ipu me te wort i tetahi ara e kore e hoki mai te hau kua tukua. Ko te uru ki te hauora ka hipokihia e te taupoki ki te hiri hiko i runga i te kaki o te pounamu. Ko te mea tino angitu ko te kati i te kaki ki te pene. Engari, ko te pihinga i hangaia i roto i te hiko e nga hau e tukuna ana, ka tino arahina ki te pakaru o te oko.

Mena ko te kaupapa o te tukanga katoa ko te whiwhi i te winika winika, me waiho e koe te hupa kia huri. Mahue i te waa i nga ra tuatahi mai i te timatanga o te miraka, ka taea e koe te waikawa. I te nui o nga kai, me te waipiro he iti rawa, kaore e taea te tiki i te waipiro kounga o te waipiro. Ka puta mai he hua hua tino rereke - he winika waina pai.

Braga, ringihia ki roto ki te putea me te hiri hiko, he roa te roa ki te tu ki waho me te whakakorenga me te whakamoratanga. Ko te waipiro e hua ana i roto i tenei mea e noho ana mo te wa roa kaore he huringa.

Ko te maatau o te wai mo te waina

Ko enei e whai ake nei:

• Ka whakanohoia te wort i roto i te karaihe kua oti te whakarite me te pounamu kirihou;
• I roto i te taupoki tika, hanga he poka o te rahi o te diameter;
• He pai te whakauru o te kirihou kirihou me te raima parauri ki roto ki te papa;
• Kua oti te hiri te hiri ki tetahi hanganga kua oti te whakarite;
• Ka whakanohoia tetahi ipu wai ki runga i tetahi taumata me te oko nui.

Mo te rere o te hau he mea nui kia kaua tetahi o nga pito o te ngongo e pa ki te pakaru, ringihia ki te pounamu. Ko te pito tuarua ka whakahekehia ki roto i te ipu o te wai ka herea. Ko te mahi, ko te taupoki me te hiri hiko e mahi ana, ka whakatutukihia mehemea ko te mutunga o te hiko, ka haere i roto i te wai i roto i te ipu, ka tutuki. Ko te tirotiro i te kounga o te hoahoa kua oti te whakakii, ka pupuhi i roto i te puranga i roto i te oko me te wai. Mena ka rere te wort, a kaore nga mirumomo e puta mai, me titiro koe ki te kopiko o te taupoki. Ko te tohu o te whakauru o te ngongo ki roto i te poka me tohu ano hoki.

Ko tetahi atu tikanga e taea ai te hiri wai mo te waina me o ringa ake he rereke kei te whakauruhia he ngongo whakarewa ki roto i te poka i roto i te taupoki. I waho, ka whakauruhia he hiko mita, ka taea te tuku iho ki roto ki te oko, ki te pounamu wai ranei.

Me pehea te whakatau i te kaha o te hua?

Mā te whakamahi i te kete matarohia o te taupoki, te ngongo me te taea, i whakaahuatia i runga nei, ka taea e koe te kitea tika i te hiahia o te pakaru me te waina. Ko te whakamutua o te tuku i nga mirumiru e tohu ana kia whakakorea te maia, me te uaina - ka rere mai i te parata.

Muri iho i tenei, me tu he waipiro taitamariki mo nga wiki e rua, kia noho ai nga pungarehu. I muri i tenei, ka taea e koe te ringihia te "makuku ora" i runga i nga pounamu, ka hoatu ki roto i te rokiroki i roto i te ruma raumati pouri.

Tunu o te waina i roto i o te tāmi me karepe

I roto i tetahi rita o te wai, whakaohohia te 1 rita o te fermented, te mimi mimiti, me te 100 karamu o te karepe kihai i horoia. Ka ringihia tenei ranunga ki te peihana, tango 2/3 o te rire. Katia te kaki ki te kaitaua me te kapi i te "anga" i roto i te wahi mahana mo te wiki. Ka pupuhi te tipu ki te mata, ka tohua te ranunga i roto i te maha o nga papa. Me riringi te hua o te waina i roto i te pounamu, ka kati me te hiri hiko ka whakahokia ano ki te wahi mahana me te pouri. I muri i te kotahi me te hawhe ki te rua marama o te miraka, ka ringihia te waipiro (i roto i te ngongo) ki roto i tetahi atu putea, ka whakaekea ano he paraoa mo te wa poto. Na ka pekehia, ka panuitia, ka rongoa i roto i tetahi ruma hauora.

He taputapu kei te hanga?

Ko etahi o nga "rangatira" o te kerēme waina ka taea e koe te mahi mehemea kahore he urunga. Ka tūtohu ratou i nga mea e whai ake nei:

• Ka whakanohoia he hiwi tiihi (disiki) ranei he pongakonga mai i te rehuhuhu i raro i te mono ki te poka;
• Ko te pito o waho o te ngongo i whakanohoia i roto i te whakatuwheratanga o te taupoki he ki tonu i te waro huruhuru.

Enei rerekē i kotahi drawback nui: i te timatanga o te FERMENTATION i roto i te pounamu ki te marou he pēhanga iti rawa o te hauhā, e faaore te kătahi o rangi ki te oko. Ko te hua ko tetahi - winika winika mo te inu reka.

Ehara i te mea e tika ana kia hangaia he mahanga wai mo te waina ki o ringaringa. He maha nga waahanga hokohoko noa i hangaia hei kirihou me te karaihe. Ko to ratou kino, he nui o raatau me te kore e taea te whakatata ki te ipu e whakamahia ana i ia keehi. I tua atu, kaore pea e taea te horoi i te hanganga mai i roto o te panui i puta mai i te wa e whakamahia ana.

Ko nga hiko te hiri i nga pounamu me te wort e tino maoro ana, ka mutu te maha o nga tau ki te whakahaere maatau.

He maha nga huarahi i whakamatauria, whakamatautauria ai te wai hiri

Ko te waina i nga wa onamata i whakaarohia ko te tohu o te huawhenua, te whakanui me te ngahau, he tohu o nga waimarie o te ao. Ko nga kaihanga, e pai ana ki te mahi i tenei inu, i hangaia he maha o nga hoahoa hei whakakapi i nga kati hiko. I roto i enei ko nga mea e whai ake nei:

1. Ko nga mihi "rongonui ki a Gorbachev." Ko te momo rereke e tika ana mo te whakamahi i nga oko miraka me te kaki nui (oko, putea, pounamu). Angiangi karapu rapa hoatu te i runga i te oko ki te marou. Ka pakaru ana, ka whiwhi i te ahua o te ringa nui, me tuhi tetahi o nga maihao ki te poka me te toi ki te tango i te waroharoha. Ka puta te hau, kaore i te tuku i te oxygen i roto. Ka pakaru te karapu, ka mutu te kaha - kua rite te braga.

Ko te kino o tenei tikanga ko te matatini, ko te kore e taea te whakarite i nga waahanga nui atu i te 20 rita. Hei tarai i te maru i te whakakore i nga hau e tukuna ana i te wa o te purapura, ka herea te kaki ki te kaki me te roera riki, te aho ranei. He uaua tenei tauira ki te karanga i te hiri hiko, ahakoa te mea e whakakapi ana i te hoahoa paerewa.

2. Ko nga hiri o te wai mo te waina ma o ratou ake ringa ka hangaia mai i nga raina e rua o nga pukapuka rereke. Kua whakakorehia nga roopu me te maka atu. Ka whakauruhia he hauaru iti ki roto i te wera nui me te herea ki te roopu riki. Ko tenei hoahoa kua whakauruhia ki te poka i runga i te taupoki o te waa ka hiri. Ka ringihia te wai ki roto i te waka nui, ka puta te hau i roto i te iti.

3. Ka mohio etahi o nga kaimahi ki te hanga wai hiri mo nga kirihou kirihou nui. Ka whakauruhia te tohu o te potae ka taea te whakauru ki roto i te taupoki kopiri o te pounamu. Ka whakanohoia te pito tuarua o te ngongo ki roto i te oko wai, pera i te huarahi tuatahi. Ka taea e te patipatu i te hiku te whakatika i te putanga o te hauota waro mai i te tank fermentation.

Ētahi kōwhiringa kore-paerewa

A, no te tuhi i nga huarahi e whai ake nei, ka tae mai tetahi ki te mahara ki te korero "he pakiwaitara te kaupapa". I runga i te aha kaore i te haere rawa i nga rangatira-waina-nui rawa!

• Whakamahia he hiko tikanga me te poro i raro i te pounamu vodka;
• Nipples pai e ruma pahikara oti ki ngongo angiangi ngohengohe, tōiti;
• Whakanohoia he pounamu ki te putea penehi kapi ka mate, ka pokaia he poka ki roto;
• Whakauruhia nga ngongo pounamu me nga toenga mai i nga wai ki te whakatuwhera o te taupoki.

Ki i hiritia pūhui, ka taea e ratou maturuturu ware pi, parawini, mongamonga whakamahia o te kerepeti ranei silicone piripiri.

Ko nga mea katoa e whakamahia ana i roto i te whakamahinga o nga inu o te whare, he mea tika kia mahara ki te hiranga o te taupoki kia mau tonu, te pehanga o te hau i roto i te oko me te wortit wandering, mo te wa paari o te waina kua oti.