Aspic i roto i te umu pēhanga: tunu tunu. Me pēhea te ki te tunu i te tiēre i roto i te kuki pēhanga?

Kua roa te reira i te tepu hararei te tikanga mahi tiēre. I tona tunu ki te noho i te rota o te wā, ka i nga wahine a ratou ake tunu motuhake. I teie mahana, whakawhetai ki mua i roto i te hangarau, hoki nga wahine i whakaaro maha kaiāwhina rerekē. Na noa a hohoro i roto i te umu pēhanga ki te tunu i te tiēre. He maha putanga rerekē, e rerekē i roto i te kai i whakamahia me te reka whakamutunga.

Kē № 1

Whakatakotoria he o ngā hua mō tenei rihi ko tata ōrite ki te paerewa. Ka rite ki te hua, whiwhi koe i te tiēre tino me reka katoa i roto i te kuki pēhanga. No te faaineine i tenei rihi, tangohia te tāhau poaka, waewae, pauna o te kikokiko poaka ranei mīti, riki, kāreti, pere pepa, he punetēpu o te gelatin me 5 cloves o karika.

Me pēhea te ki te tunu i te tiēre i roto i te kuki pēhanga?

Me koe ki te tīmata ki te kiri ma, e te mea i runga i te waewae o raro, me te waewae. Na ka hoatu ratou ki te kuki pēhanga, tāpiri ki te penupenu me te tukinotia ki te makona makariri te wai, te taumata, ko te 2 cm runga ake te kai. Katia te taupoki, kawea ki te whewhe, a ka tango i te pahuka i hua. A, no te mahi koe i tenei, hoatu te riki kai me te kāroti. kahore he take ki te tapahia ratou, no te mea i muri i aspic tunu koe muku noa ratou. Haunga huawhenua Me tonu ki te tāpiri he tote, rau kokoru me peppercorns he torutoru mongamonga. Na kati te cookers pēhanga taupoki. A, no te rongo koe i te puaki o te piha, kia heke te ahi ki te iti.

Aspic tunu i roto i te umu pēhanga e kore e tangohia atu atu i te 3 haora. A, no te te wa tahuri atu te wera, me te kia te mamaoa i te piha. Na ka taea e koe te whakatuwhera i te taupoki o te kuki pēhanga, me te kia i te hupa matao. A, no te he wahi o te wā te haere, tango i te kai, me te wetewete i te reira. Tangohia sudochki me peihana, i roto i nei e haere koe ki te riringi i te tiēre. Ka taea e kia rihi rawa rerekē, pērā i te mua peihana, rihi pakete silicone huatau ranei tenei, kia kia whiwhi koe i te tiēre continental pai. ipu tīpakohia kia hawhe ki tonu i te kai.

Ki te whakaaro koe e te hupa tahuri poke, ka taea e tatau koe i te reira i roto i tetahi ara waia ki a koutou. I muri tāpiri i te karika ki kia mongamonga e te press. Whakamātauria te hupa. He mea nui kia ko ia paku te tūpuhi. Ki te kore, anō-tote. Na ka tāpiri i te gelatin me hoatu te hupa i runga i te ahi, na hohoro ia rewa hoki tenei whakararuraru tonu ia. I mua i ringihia koe i te reira, ka taea e koe whakamahi anō tatau i te reira. A, no te rite, tuu te rihi i roto i te wahi raumati.

He tohutohu torutoru

1. Ki te hiahia koe ki te hanga i tō aspic tae whakamutunga i roto i te umu pēhanga i koura, na riki, e whakamahi koe ki te tunu i te reira, he mea e tika ana ki te tango anake te kahu o runga o te peha, a ka waiho i te toenga.
2. I roto i te faaineineraa o te rihi e kore e taea te whakamahi i gelatin rite paari tonu tiēre. Kei te whakamahia te reira i roto i te tohutaka i roto i te tikanga ki reira kia whakanohoia ki runga ki i roto i te tepu kai kore te tere.
3. He pai i roto i taua iti te wa tunu e pā ana ki te take o te 2 te kuki pēhanga.
4. Delicious tiēre angitu anake, ki te whakakotahi ia tatou i te momo e rua o te kai, ara mīti me te poaka.

Kē № 2

Tenei tiēre i roto i te umu pēhanga e hangaia mō te hunga iwi e kore e rite ki te whakamahi i roto i tenei rihi o te poaka. Kei te hangaia tēnei tunu mō te 8 ngā tohanga. Hoki tenei whakatinanatanga, tangohia te shank 1.3 kg me te āhua 1 kg penupenu mīti. Ki tahuri reka, me te monamona te hupa, e hiahia ana koe riki, kāreti, te pāhiri, he pakiaka herewi iti me te torutoru cloves o karika. Ki te whakaute ki flavorings, ka hoki aspic pai tango o rau kokoru, 12 pī allspice me 3 hr he tokorua. O te tote. Ki te hiahia koe ki te mutu ki te hupa marama ake, mo tenei, te whakamahi i tetahi hua me te punetēpu o te 9% winika. Ka rite ki te tango i te whakapaipai i te torutoru cloves o karika, rēmana-witi, e kia hatepea polukruzhochkami, o hua me greens i te tokorua.

Me pēhea te ki te tunu i te tiēre i roto i te kuki pēhanga?

Hei tīmata, ko te ki te mahi i horoi te shank, a ka hoatu haurangi reira i roto i te wai matao hoki 12 haora. I roto i tenei wā, e hiahia ana koe ki te huri i te wai e rave rahi taime. Kohuatia te hua, me te tapahia i mua o ratou mowhiti. Na te reira te wā ki te tīmata te whakarite aspic:

1. hoatu te kuki peihana shank me penupenu, ringihia 1.5 rita o te wai matao, tāpiri huawhenua me mea kakara. Me kia kati te piha, ka tahuri ki runga ki te aratau "Tiēre". fifili tokomaha iwi pehea ki te tunu i te tiēre i roto i te kuki pēhanga. I roto i tenei take, e kore te tukanga tunu ka tangohia atu atu te haora. Ko te tino nui ki te kai pai wehea i te wheua tenei wa, a ka tahuri te hupa i tino mo tenei rihi.
2. O te hupa e hiahia ana koe ki te tango i te kai, me te ka pumau ai. Ki te hanga mama reira, kia maka tonu koe e pā ana ki te kapu o te wai, me te waiho i te reira ki te whakamatao. I muri tāpiri i te ma hua, he mea patu, me te winika. kawea hupa Okioki ki te whewhe, a ka ringihia ai ki te hupa kapu ostuzhennoy. He meneti torutoru i muri tātari reira i roto i te 4 paparanga o cheesecloth.
3. Ko te hiahia kai matao o ki te poroporo i nga wheua me tapahia ki nga wahi iti. Na te reira te wā ki te takoto i roto i te puka tiēre. Tuatahi mai te kai, ka kāreti, e taea te tapahia ki whetu, me te rēmana. paparanga Next - hua, tapatapahi karika me otaota.
4. Ka tūtohu mātou e ringihia koutou ko te hupa hawhe anake ka hoatu a reira he kōrapurapu iti, a anake ka riringi i te toenga. I roto i te pouaka i matakitaki te āhua e hiahia ana koe, ka tiēre tīmata solidifying.

Ki te te hupa tunu kai, e kore e whakamahi koe i te waewae, ka ki tiēre tio, tāpiri gelatin.

Kē № 3

Aspic i roto i te umu pēhanga, te tunu o nei tatou whakaaro inaianei, he tino reka, me te reka. Hoki tenei rihi, tangohia waewae o te poaka, arero, mīti wheua, parirau heihei me te hoki, i te kaki o te korukoru, riki hawhe, kāreti, herewi, 3 peppercorns, cloves, cloves 3 karika, rau kokoru, kohuatia hua manu, kūkamo î me 3 tbsp. koko o pī matomato.

tukanga o te faaineineraa

I roto i te peihana hoatu te kuki katoa te kai, e tika ana riki i te kopaki, kakara, herewi me te kāroti. I tua atu, tāpiri tote. Kati taupoki, tatari hoki te puaki piha, whakaiti i te wera, ka kohuatia mo te 3 haora. Ki te raruraru koe, e tiēre i roto i te umu pēhanga tahuri atu maia rawa, ka taea e koe te tango ngako putu. Me te kai wehea i te wheua, tapatapahia minita, tāpiri tote, te pepa, otaota, me te karika tapatapahi, ka uru ata.

I te raro o te rihi Hoatu nga pī me te totoma i ki hua manu, e hiahia ana ki te kia tapahia ki mowhiti. Ko te paparanga muri - kai, me te hupa ka takoki. Nehenehe Hei tuku i te rihi ki te peihana tuku aspic i roto i te wai wera, me te tahuri kua porohurihia ake i runga i te rihi.