Cooking waina kāinga i te paramu. tūtohutanga Recipe

Tasty kakara kāinga waina i paramu te pea tuku tunu i roto i te hapu i te kupu a te mangai, pai tonu rongonui nui, e rua i roto i whare, a i roto i te manuhiri. e kore te mea pera uaua Teuteu reira, engari ko te hua - ahuareka noa i roto i nga ara. Ko te mea matua - ki tino mau i te hanganga kai, me te te taunakitanga i roto i roto i te tunu.

Te faaineineraa o te waina kāinga i te paramu - he tukanga roa. I muri i te katoa, e hiahia ana koe ki te inu pehea ki te silica me paari. Ki te whakamahere koe ki te hanga waipiro e tetahi he rā, te wā i mua-tātai. No te faaineine i te paramu waina, te ake i runga i nga hua e whai ake nei. Ka Me koe: he hawhe rita o te wai kohua, me te pā ana ki 100 karamu o te huka. kia paramu kia tangohia rite 1 kg. Tonu te mea e tika ana ki te faaineine i te timata motuhake. Hoki ka rapua e te reira 200 karepe g, huka me te wai (50 g, me te 300 ml, aua). No waikano, korotutu kakara ranei. Anake kai-kounga teitei tūturu. Ko reira i roto i a ratou tahuri te hua oti rerekē reka, me te reka.

Me pēhea te ki te hanga he waina i paramu? Ko te whakahoki ki tenei pātai ka korero tenei tohutao. Kohikohi ki te tīmata i te hua ripest kahore tūroro oko, me te pirau. Heoi, e kore e taea te horoi e ratou i roto i tetahi take tauera ranei. I runga i te kiri o te hua he rewena o rawa nui Brewer, e whai wāhi mātātoa ki te tukanga o te FERMENTATION. Me paramu ki te tiki i te wai. Ki te mahi i tenei, te whakamahi i te press motuhake whare ranei tikanga. Ko te hua papatipu vsypte huka, me te tāpiri i te wai. Hoatu ki a ia māhī i roto i te wahi mahana mo te maha nga ra. I muri i taua, e taea te ngāwari wehea te wai i te penupenu (pomace).

E arotahi ana te kōrero e whai ake nei i runga i te faaineineraa o te rewena. Homemade paramu waina, te tunu o e e whakaaro tatou, ko ïa i tenei kaupapa. kia hoki kia horoia karepe. Just tonu whakakiia reira ki te wai mahana. Tāpiri huka me te uru ata katoa. Purapura kia tino memeha. Waiho ki te rīriri rīriri. mutu te tukanga i muri āhua 4 ra. Me tuku kia heke te wai hua ka whakamahia tonu mo te faaineineraa atu o te inu waipiro.

auraa Homemade tunu paramu waina i roto i tenei take, kua hanga reira anake i kai māori. Best o katoa, ki te te hua e kore e koutou hoko a kua tupu te whakamahi i runga i tona whare raumati wahi kari ranei. I tēnei wā, i konatunatua te wai ki te huka, i runga i te kei momo o paramu. Ko te ōwehenga paerewa - 3: 1. Ki te te waina wātea kaiota, te rahi o te piki te huka. ki tonu te pounamu i te marou rīriri. Ipu piri mono i roto i te whakamahi i kōroke wai. Tenei e te tauturu ia whakatau koe ina he oti te FERMENTATION (i te ngongo mutu haere mai i roto i mirumiru). Homemade paramu waina, te tunu o e kua whakaaro matou, e hiahia ana koe ki te hoatu i roto i te wahi pouri. Tümanako, i reira kia kia mahana nui ki te inu maoa. A, no te mutu reira ki te taihaere, me nga tirotiro o te pounamu marama ahua, e hiahia ana koe ki te rawa āta tatau te wai i waho wiri te waipara. Ko te hua waina e rongoa i roto i tetahi atu ipu. Te kaki kia piri puru ki te wūru miro. Kuhua te pounamu i roto i te whawhe puhera ranei mo te 1 ra. I tua atu, ko te kaki ipu ringihia parawini whakarewa (tango huruhuru). kia penapena waina i roto i te tūnga whakapae mō te 3 marama. I muri i taua taea te kai humarie reira.