Kai Austria: rihi rawa motu

E rave rahi o to tatou compatriots e kua i roto i ētahi atu whenua, ka kawea i roto i taonga kore anake, engari ano hoki tohutao ngā o rihi motu. I roto i cuisines katoa ao, rawa rongonui Austrian. Te reira i pai te fakatahai te Slavic, Mediterranean, ngā tikanga Hungarian, Tiamana, me te Italian. I muri pānui tuhinga o tenei ra, ka ako koe ki te tunu i te rihi matua o te kai Austria.

Faingofua me te huatau

Mea faahiahia, ko nga kaitito i o maha rihi tuku iho peasants. E Ko ratou nga kaituhi o te nuinga o nga tohutao angitu tino. Na reira, kei te whakarōpūtia nga marū Austria tino rongonui rite iti-utu. E wātea ana hoki tetahi tangata toharite ratou.

he hanga taua tunu ohie, engari ahakoa parakore rite tunu mīti ki aniana hiawero Viennese ranei i taea e hakari i runga i te tepu Regal kore anake, engari ano hoki i roto i te kaimahi noa whare. tohu tenei e kore e kaiahuwhenua ohie taea tunu rihi, haamana'oraa o te hunga e kai aristocrats me e pai te rangatira te kai motu.

āhuatanga rohe

E kore e ki te whakahua i te meka e he paku rerekē kai Austria i roto i ngā rohe rerekē o te whenua. Hei tauira, te whiriwhiri i te momo o Tyrolese kai faaamuraa. Rawa rongonui i roto i te taupori rohe pai hupa ki pēkana me te hupa ki te dumplings ate. aroha kainoho rihi Styrian maoa kohuatia ki te rota o kakara.

Ko te taupori o Salzburg me Carinthia pai dumplings, dumplings, panekeke, panekeke, me te kihu ki ham. Kitchen o enei rohe, ko te atu rite te takiwa o Uropi.

Kaore he aweretanga, he nga Austrians connoisseurs pono o te kawhe. I roto i ngä rohe whakahere manuhiri i te reka o te kore iti iho i te toru tekau ngā momo o te inu reka tenei.

rīhi kai

Mai Kei te nuinga o tona rohe i roto i nga māeroero, te kai Austria (ka tohutao ki whakaahua o nga marū tino rongonui kia whakaaturia i raro nei) ko te tino fakafiemālie, me te pūngoi. I roto i nga maunga, toetoe rawa makariri, na te iwi o enei rohe pau nui o te kai.

I roto i Austria hua neke atu i te kotahi mano ngā momo o hōtiti. Ko te tino rongonui i roto i te taupori taketake ko te Viennese me debrecener. Ko whakaaro te rihi kai tino rongonui te ki he schnitzel hanga i ngohengohe, mīti pai-matoli.

sweets tuku iho

Aua'e, e kore te kai Austria iti ki rīhi kai. Kei te hoatu te tūranga nui i roto i taua mea, me sweets. Ko tētahi o nga marū tino rongonui, mohiotia tawhiti tua atu i te rohe o tenei ahua, ko te strudel Viennese.

I tua atu, whakawhetai ki te confectioner Franz Sacher, ako te ao e pā ana ki te keke reka mīharo, ko muri i tona kaihanga. Tenei kai reka ahuareka ki mafakamatalai tiakarete reka me te kokonati ranu kahotea riro tonu te aroha o maha he niho reka.

inu tuku iho

hua reira e pā ana ki 350 ngā momo o te pia i roto i Austria. Whakataetae ki reira anake aua whenua e taea i roto i tenei mea, kia rite ki te Czech Republic Germany ranei. Ko te momo tino rongonui, mohiotia tata katoa i runga i te ao, he "Eggenberg", "Ottakringer" me "Gesser". Tata Salzburg Ko te whare taonga, e whare tetahi o nga breweries matamua toa.

I tua atu, he tino aroha o te waina pai noho o Austria. Ano, kei te mohiotia te hanga o enei inu mo ratou te rongo ahurei motuhake, te mea he hītori roa o neke atu i te kōpiro. Katoa tau i roto i Vienna whakaritea hokohokonga waina me ngā whakaaturanga.

Austria kai: tohutao hoki te huamata tino rongonui

Ka rite ki whakahuatia mua, te taupori taketake o tenei whenua pai kai ohie engari faaamuraa. Ko tētahi o nga paramanawa tino rongonui, e maha kitea i runga i nga papa o nga Austrians, ko te huamata rīwai. Hei te tunu i te reira e hiahia ana koe he huinga iti o ngā hua, he tokomaha o nei kei reira tonu i roto i nga kīhini. I mua i te tīmata i te tukanga, kite ki te whai koe i:

• whata potato.
• 100 milliliters o heihei hupa mīti ranei.
• He tīpune o te pua.
• Kotahi riki.
• Punetēpu rēmana wai winika ranei.

No te faaineine i te huamata reka, i te mea rongonui mo te Austria kai motu, ka hiahia koe kai atu. I roto i tenei take, te whakamahi o te hinu oriwa, te pāhiri, te pepa pango me te tote.

E tihorea ka tapahia ki poro mua-maoa rīwai. ngā hupa mua-wera te ki mōrohe riki, ngau, pua nani, pepa, me te tote. ringihia te ranunga hua te i runga i poro o rīwai, ki te taua tuku te pāhiri tapatapahi rawa, me te hinu oriwa. whakaoho katoa poka, ka whakaturia peka peka. I muri i te kotahi haora te wā kai ki te infuse, ka taea te mahi ki reira.

Roast Viennese

Me kï reira e te kai Austria, e āhuatanga kōrero tika i runga, he kore rongonui paramanawa anake engari ano rihi wera. No te faaineine i te Viennese wera mateoha i, me te flavorful e aroha tono ki te hoko i nga hua e tika ana katoa. I mua i timata koe i te tukanga, kia mohio e reira he i te tikanga a koutou:

• 200 karamu o te penupenu porcine.
• Kotahi kāroti reo.
• 200 karamu o rīwai.

Hei whakakōpeka to outou utuafare wera i runga i te Viennese, i te mea rongonui mo tona te kai Austria, te rārangi i runga ake o ngā hua, ko te reira e minaminatia ki fakalahi te pāhiri, herewi pakiaka, umanga riki, te tote, kumine, rau kokoru, pango me te allspice.

I roto i te paraharaha ki tonu i te wai iti te tote ki kakara, poaka kohuatia, ka tonoa ki te hawhe. Na, whakanohoia te hupa hua i huawhenua comminuted. A, no te he ngohengohe ratou, nekehia atu te kai kei te i te paraharaha, a tapahia ki poro. mahi rīwai me ētahi atu huawhenua motuhake.

aporo strudel

Ko na rere e hiahiatia te katoa te ki te whiriwhiri he aha te pai ia kai Austria. Fans o kāinga pea ka rite aporo strudel. No te faaineine i tēnei kai e aroha tono ki te haere ki te toa, me te hoko i nga hua e tika ana katoa. I mua i te mahi ki te whakamātautau tirohia mēnā i roto i to koutou kīhini:

• 250-300 karamu o te paraoa.
• Kotahi hua hou.
• He kiro o te aporo kaiota.
• he mōkihi hawhe o te pata.
• 250 karamu o te huka parauri.
• He tīpune o te rēmana wai.
• 100 karamu o karepe, taro kongakonga me wōnati pahuhu.

Ka rite ki te whakamahi ai atu wāhanga tote me te hinamona. Ko te nui o enei kai, tei runga i te manakohanga reka o te tunu me te mau melo o tona utuafare.

whakaaro Apple strudel te tetahi o nga purini tino rongonui, i te mea rongonui mo tona kai Austria (taea te kite whakaahua o te tunu i roto i te whakaputanga o te teie mahana). Ko te tukanga o te tunu, ko te kia ohie e taea hapai i te reira i tetahi hostess ngawari.

Ko te paraoa peratia-i mua i te tāpiri raw hua manu, te tote, me te kotahi tīpune o te hinu oriwa. Kotahi rau karamu o te wai mahana rewa te topata o te winika, a te pokepoke i te paraoa pokepoke. Mai i te papatipu hua hanga i te pōro lubricated ki tona hinu ngā toenga huawhenua, takaia i roto i te konumohe, me te tono tangata mo te hawhe haora i roto i te wahi mahana.

Kei te iti parai mua-horoia, tihorea me te tapatapahi aporo i roto i te paraharaha, a ka i konatunatua ki te hinamona, te huka, karepe, me nati tapatapahi.

whakanohoia ana te pokepoke oti te i runga i te kakahu rinena ma, tauhiuhia ki te paraoa, hurihia ki te kahupapa, me te totoro tona ringa i roto i ngā tohutohu katoa. I muri i taua, tauhiuhia ana e ia ki te rēmana wai, tauhiuhia ki te taro kongakonga a horapa nga aporo. He mea nui ki te kia e ka mau ratou anake 2/3 o te mata katoa o te pokepoke. Ki te tauera korukoru pukapuka he tui. Tīmata ki te taha ki runga i te hau.

Ko te hua āhua-oti hua i roto i te pata tunutunu neke mua hinu, ka tonoa ki te oumu. Tunua i rua rau nga nekehanga mo te hawhe haora. tauhiuhia strudel Rite ki te paura huka.