Me pēhea te ki te tunu raihi mō te hūhi?

e kore he hūhi pera i mua puta i runga i nga papa Pākehā, engari kua whakahaere ki te wikitoria i te ngakau o mirioni o te iwi, me tona reka, me te huru-rāwhiti.

taea e kore te katoa ki te haere i te kaho utu hūhi me wharekai Japanese, inapō kia pau maha feaa ki te faaineine i hūhi i te kāinga i runga i to ratou ake. Otiia i roto i te mua o ratou kotahi riro te reira i te raruraru o te pehea, ki te tunu hūhi raihi kore ai e hāmate reira, a kahore tote rawa? e kore te mea rite ohie rite te mea te reira te mea. Cooking raihi ka Me ki kia roa, me etahi tinihanga Oriental. Na anake ka piri te reira pai, a e kore e tahuri ki te pāreti ōrite.

I teie mahana, i runga i te Ipurangi e taea e kitea e koe rota o tohutohu rerekē i ngā mātanga e pā ana ki te mea ngaro o te kai Japanese, Ka taea e ratou katoa e haere, engari e kore e kia tatou e ngaro titiro o te meka e whai ratou ake āhuatanga katoa o te tohutao. Na reira, whakahere matou a koutou to matou i te putanga tuku iho taketake, me i te wa ano o te pehea, ki te tunu raihi mō te hūhi.

Kia tīmata a ki te kōwhiringa o te raihi tika. Me he motuhake, e tohu :. "raihi mō te hūhi" koe Ki te tenei e kore i taea e kitea, whai koe ki te whiriwhiri i te pata mua. he utu aufauraa i te whakarongo ki te meka i iti, me te a tawhio noa nga purapura reira, na he pai mo te faaineineraa o te hūhi me ngā rārangi ratou. ka tauturu i te raihi Motuhake ki te pupuri i to koutou āhua rihi e tika ana ki purapura tackiness kaha. Na kia tamata o ki te feruri i roto i pehea ki te hanga i hūhi raihi.

Ko te atamira i muri - te faaineineraa o pata ki te tukanga o te tunu kai. He mea tika ki te horoi i te reira i raro i te wai matao, a ka waiho mo ki te haora tatau i roto i te tatari. E mohio ana pehea ki te tunu raihi mo te hūhi, ka tango matou i te nui iti o te kohua. kia wa kotahi me te hawhe, nui atu i nga pata wai. kakara rerekē me te reka o te raihi homai te kombu rimurimu Japanese. Kei te nuinga o te wā te reira i hokona i roto i hokomaha i roto i te tari mo te hūhi. Waho, he mea iti i roto i te rahi me te he hāngai kore anake ina e hiahia ana koe ki te tunu raihi mō te hūhi. Kei te whakamahia te reira mo te hanga o broths me hupa.

hoki matou ki te pātai o te pehea, ki te tunu tika raihi mō te hūhi. kia pāreti kia tunua mo te katoa o te 30 meneti. Kia hoatu kombu, taupoki he pai e kore e ki te whakaara, ki te tunu raihi i runga i te wera reo tae noa ki whewhe atu te wai.

I taua wa, pera me maoa te raihi te, he tika hoki tona whakakī ki te faaineine i te ranunga motuhake. Me rua tīpune o te tote, e whitu koko o te huka me te winika ki te whakaoho tae noa oti whakakorenga o nga kai. E te iwi e kore e rite te kakara, me te reka o te winika, i roto i ngā take pērā, tūtohu tatou whakakapi tona wai rēmana mua, kahore whiwhi koe iti reka, me te tōtika. Ano i runga i tou reka, ka taea e hanga e koe raihi raukikini tumuaki tuarua ranei hurihia. Tenei ko katoa te whiriwhiri ki runga ki a koutou.

I ngā wā, maka tunua nga Japanese hūhi raihi i roto i te peihana motuhake rakau, ki te kahore te mahi koutou, te pai me te peihana te horo mua. Hoatu i roto i te peihana o raihi maoa, ka whakanoho horahia i runga i te mata o te tauiraa o te winika, te tote me te huka maoa. tonu te reira anake ki te uru katoa, me te tatari te kīrehe noa taua mea ki te rongo, me te hauhautanga iti.

Ko te katoa. Mahi "Me pēhea te ki te tunu raihi mō te hūhi" i angitu!