Meringues i roto i te ngaruiti. Kai reka ki te ingoa whaiāipo "te Kihia"

"Ko te Akuma" - na roto i te meringue French ko te taitara - he marama, hauangi, me te purini i ahuareka ai. Ka taea te whakamahi meringue mō te uhi keke me pōhā rite te rihi motuhake ranei. i huaina ano hoki "Ko te hau Spanish", "Boese Love", "meringue French." E ai ki tetahi putanga te kaituhi o ngā hua rare i hanga i whiu kiri egg me te huka, tunu Gasparini i te pa Swiss o Meiringen, hoatu e ia te ingoa te kai reka - meringue. E ai ki tetahi atu putanga i roto i 1962, i whakahuatia tuatahi tenei kai reka i roto i te pukapuka tunu kai fa'u e Francois Massialo. He ko tetahi putanga. E ai ki a ia te tikanga tunu whakaaro e te kaitao o te kingi Polish Stanisław Leszczynski a vahevahe e ahau tona auahatanga ki te French.

No te mea o te tapatahi, me te wātea o kai meringue roa kua te tūturu o te kāhui, ka hohoro "haere ki te iwi", me tata i tenei ra kei te te whakarite katoa wahine meringue - he keke e rite tata katoa.

Tei runga i te kai, i reira e te tahi mau rerekētanga āhuatanga i roto i te tukanga o te tunu i te meringue.

- meringue French - whiu ki pūmua huka tunua te mo te wa roa i te iti pāmahana me te putanga, ko te pera-ka karanga "pihikete wareware" - mārō, e hōu, tino-tunua meringue.

- meringue Italian meringue ranei - he mea patu Pakeha egg hoatu i runga i tio ki te ārai ratou i te whakatau. Na ka ringihia he awa angiangi ki pūmua kohua huka tirikara, whiua kahore hoki e mutu. katia tēnei aratuka te tukanga tunu, me te putanga, ko te ake i ahuareka ai, me te maheni hua, nui atu i te meringue French, engari rawa reka. Na reira tūtohu keke tāpiri rēmana wai - i roto i tenei take whakapiki i te reka me te mama pūmua whiu.

- Swiss meringue - meringue - keke, rewa i roto i te mangai, me te rawa ngawari roto. Whakapaia reira whiua kiri egg ki runga i te pati i te wai.

I para tuatahi, ko te hangarau o te faaineineraa o tenei kai reka whakamiharo tino māmā, engari titau te nohoanga: ka pehea e wehea Pakeha i te yolks, Tei te faaineineraa angitu mō te tunu i te kai reka. Whiwhi noa te topata o toene i roto i nga Pakeha - ka whiua kore pahuka i fluffy. No taahiraa iti nui - pōhā.

Ko te meringue kāinga tunua i roto i te ngaruiti - oumu hou te ao, i te mea i roto i tata katoa kāinga. He rerekētanga i roto i te tunu tenei kai reka reka? No! Haere reka i roto i tetahi take, kahore he mea i reira whakatau koe ki te tunu i tēnei rihi. I roto i tenei take, te whakamahi i te taua kai rite mo te tauhira meringue. Recipe microwaved 3 Pakeha hua manu, 2 koko punetēpu huka (i matau 200 karamu), me te tote ki runga ki te matamata o te maripi, whakanohoia i roto i te peihana, nui haere te kōrori tae noa pahuka i matotoru rua. Tāpiri atu te huka (toe wahi) me te waikawa citric (timonga) kōrori. I roto i whiua kawea tatou pahuka i ki huru homogeneity.

Pūmua papatipu te whakamahi i te tīpune (ranei putea pōhā) horahia i wā i runga i te nui iti o te hinu lubricated konumohe, whakanohoia ki runga ki te pae kupenga oumu. Na roto i te tae atu iakawe oumu, me te wera ki te 130 nekehanga, tunu meringue i tenei pāmahana mō te 30 meneti. Ka rite ki a koutou e taea te kite, hohoro te meringue i roto i te ngaruiti rite.

Me kï reira te tahi mau ngā e te hunga nui ki te tere ake te tukanga o te hanga keke meringue i roto i te ngaruiti, a tahuri kahore kohakore. kia hou Hēki, he māmā ake ki te wehe i te ma i te toene. Pūmua mō te whiua tika hauhautanga. kia whakakapia te huka ki te paura huka - ka whakaiti tenei te wa e te reira ki te whiu,. A i roto i te tikanga ki etahi te reka o te keke ka taea e koe te tāpiri i te pūmua kongakonga nati papatipu. Whakapono ahau, ka waiho i te reira tino reka!

Whakaaro i enei onäianei, ka taea e tatou i mua i te tika te taenga o manuhiri ki te tunu i te meringue. Ko te tohutaka i roto i te ngaruiti, o te akoranga, te āwhina ki te akakoromaki i tenei mahi. He kaha iti, me koutou manuhiri ka kia maite miharo! Hoatu e te wa mo te kai reka pērā i te meringue i roto i te oumu ngaruiti, mahue he iti, kia riro te reira i to koutou tino.