Santoku Maripi - takenga Pākehā Japanese

he rongonui mo ona iho rau tau-tau, me te tino eu te ahurea Japanese, i te mea i raro ki te katoa i te tikanga o te tea inu ki maripi kīhini. maripi Hapanihi katoa hoki ngā hua ngā wehea ki "katoa-bocho" me "e-bocho". Ko te wāhanga tuatahi whakatau nga maripi, "whanau" i roto i Japan. Ko te momo tuarua o "taputapu" nei haere mai ana ki te whenua i Europe. Ko reira ki tenei momo, me te pā te maripi Santoku.

Ko te take o tenei apatoko kīhini takoto te maripi kaitao French, i haere mai ki a Japan i roto i te wā Meiji. Te Revolution Cultural, i roto i te tahi atu innovations, "kawea reira" ki te whenua, me ngā tūemi o oko kīhini, e e ka whakaritea, whakarerekētia ahurea-rāwhiti matatini. Nui maripi, hangaia hoki te tapahi kai, kua puta ke ano hoki. i poto tona mata, riro he ānau iti pari, me te rua-ara Sharpening. I roto i Russian "Santoku" tikanga "e toru nga mea pai". whakaata ana tēnei ingoa te mahi e toru hoki i te mea tino tika ana te maripi: tapahia reira, motu, me te crumbles. Kei te hangaia Santoku maripi contraption mō te kai e kore e anake. Ko reira watea ki te tapahia huawhenua, tapahia i roto i te wheua kikokore, me te whakairo i te ika, me te wehe i te reira ki poro translucent.

Santoku Roto, ranei tika Santoku - te maripi, ki te rau o nei tuari o te parahi puai wera, me te i konatunatua. rerekē te roa i rima ki te rua tekau henimita. whakakoi i te mutunga o te maripi te kino, tuku hua tapahia rawa pai. E āwhina ana tēnei iti me te kōtaha tauhia, he 15-18 nekehanga. maripi Santoku tino tika ana mō ringa wahine o iti. Tuatahi o te katoa, e ai ta te reira i te kakau kuiti e wa take rite ki te ringa iti. I tua atu, e kore e tenei taputapu aro ki ope poke. e kore e taea e ratou tapahia i roto i wheua matotoru, mata roa, me te kikokore whatiia tika ranei.

Na hanga Santoku maripi te kore anake i runga i te hinonga Japanese, engari ano hoki i roto i Europe. Pākehā Santoku whärite rerekē, me te hoahoa mata, me te ngawari maitai. He maha ngā kōwhiringa i rawa ranei haurangi i runga i te rau. e kore e ēnei rerekētanga tukua kai rawa tapatapahi rawa.

E kore iti rongonui me maripi samurai. Rerekē Santoku, Samura ko te raupapa katoa o taputapu kīhini hangaia mo nga Pakeha. Tenei waitohu fakatahai ngā tikanga Pākehā ki te mentality Japanese e whakarite ona rongonui. rau Samura, te tikanga hanga o te tino kaha urunga, ahakoa i etahi raupapa o tenei tohu te mata uku. Mai i maitai zirconia uku he kaha nui, na kua hangaia enei matatahi matua hoki kaitao ngaio. Ko te rerekētanga i waenganui i enei taputapu, me te Sharpening. Pūrere i runga nei i reira kei Matt tūponotanga puta noa te mata, whakakoi i te taiaho. e kore e hiahia ana ēnei maripi ki kia atamai nga marama e ono, whakakoi ratou ratou i roto i te tukanga. Pēnei Samura rahurahu. Nuinga o ngā wā e ratou o te rakau, engari e hanga kakau kirihou hoki i ngā rauemi o te kounga tiketike rawa, e kore e paheke me te hinga maitai i roto i tou ringa.

He aha ki te whiriwhiri - Samura Santoku ranei? Mai te kounga me e me te tahi atu maripi he tino, he mea e tika ana ki te whiriwhiri i oko kīhini "i te ringa".