Tohutohu i runga i pehea ki te faaavaava i te taraute.

Tohutohu i runga i pehea ki te faaavaava i te taraute

Ko nga wa katoa ika tote i runga i te tepu kāinga te tua ahuareka ki te kai, me te paramanawa pai. Ka rite ki te tika taraute tote, i reira e maha tikanga me tohutohu. I te kāinga, ka taea e koe tote i te ika ki tou iho. I roto i te taraute, pērā hāmana, e kore te mea hinuhinu kai, he reira taea ki te faaavaava i ki kiri poro tapatapahi ranei, te whakamahi i rerekē kakara ki pangia e. whakamahia ika tote te rite te tāpiri i runga i hanewiti, rite te kumamatanga delicatessen.

Ka rite ki te taraute tote i roto i te taiao production-kore i roto i te ara ohie? E tika ana kia pā ana ki e rua manokaramu o te ika, he nui te tote (e toru punetēpu), te huka e rua punetēpu. Na roto i te te hoko hou ranei ika tio i roto i te taonga, ko te mea e tika ana ki te kawe i roto i ngā mahi faaineineraa. Tuatahi, wehe i te hiku, me te pane o te ika, kia ma te puku o te tinana. I runga i te hiwi o te ika tapahia reira i roto i te hawhe, ka wahi ia i roto i te hawhe ano. I roto i te rihi rite, uru te tote me te huka, miria tenei ranunga aroha i runga i taha katoa rite mongamonga o ika. mongamonga katoa o te taraute pania mateuteu ipu tiango me hipoki ki te whāriki kakahu ranei, waiho 8-Kore haora reira ki te waiwai i te pāmahana rūma. Tino ohie a kihai faingataa tohutaka rite te taraute tote, ua î i te ahiahi, i te ata, ko te reira kua taea ki te tunu hanewiti ki a ia. I muri i te waitote taea te hoatu e te reira ki te pouaka. nekehia atu hoki te haratau o te tote i te taikaha te me te mongamonga taraute Kikī i roto i te pēke kirihou, tapahia hoki 5 meneti i mua i te taviniraa poro kikokore.

Ka rite ki te taraute tote, boneless (aho)? Hoki tenei tikanga ko reira e tika ana ki te hoko 2 manokaramu o ika (te tikanga kotahi ranei e rua ika reo-rahi), hatepea atu te upoko, me te hiawero o te taraute i runga i te hiwi hanga he kokoti, me te tango i reira. I roto i nekehia atu ika hou ki tapahanga te nuinga o nga wheua puku, he mea e tika ana ki te tirohia, a tango i te reira. horoia te te ika i te kiri, i reira he kikokiko kotahi. awhi rite i runga i taha katoa hu'ahu'a roa'tu i roto i te ranunga o te tote, me te huka (1 kg o ika-i roto i te, i te punetēpu o te huka me te tote). hoatu matou papatipu tote ki te rihi flat, i muri i te i tīmata ake te wai, hoatu i runga i te tihi o te pukapuka aho taupoki iti ranei, e taea te hoatu e koe te kawenga (pēhanga), rite taea te tono i te kawenga ki te 3-rita ipu ki te wai. I muri 3-4 haora aho hipoki ki te wai, he mea e tika ana ki te tango i te pikaunga, tahuri te tinana i runga i te tahi atu i te ringa, Kei te kore e hiahiatia ana Georgia, mo te 6-8 haora, tango te ika i roto i te pouaka whakamātao. Mai i te wheua, upoko me waero, ka taea e koe te tunu i te hupa ika reka.

Ka rite ki te taraute tote ki te whare pi? ka waiho te reira e tika ana mō tenei tohutaka tote moana (e toru punetēpu), he pi iti (e toru nga peka). hoko tatou ika hou-whakatotoka, te whakarewatanga i te reira. A, no te ia tonu kihai i koero tino, wehe i te tuarā, me te tango i nga wheua o te kōhao puku. tapahia kikokiko rite ki poro, hoatu i roto i te peihana. Ko te muri tauhiuhinga taahiraa apa tote me te uhi awhi kumine, ka tuu tatou i runga i tenei paparanga tetahi atu paparanga o awhi tapatapahi, tauhiuhia ki te tote, me te ruru pi. I roto i tenei ara, rite katoa tukanga awhi. Oko ki te ika tote, hipokina ki te tauera, ka waiho i te reira i roto i te kīhini mo te torutoru haora (4-5 hāora), a ka tango i te haora e rima i roto i te pouaka whakamātao. whangai tika Tote penupenu taraute ki hanewiti.

Ka rite ki te taraute tote ki honi? kia waiho tenei tohutaka he tetahi nui, mo ona punetēpu e toru o te tote, me te kotahi punetēpu o te honi. I roto i te taraute tango wheua hiwi. I roto i te peihana motuhake uru te tote me te ranunga honi pani rite awhi nui ki runga ki taha katoa. Tapahia tinana tapiritia tahi, ka korukoru ki te rihi rite, taupoki, me te tango tauera i roto i te pouaka whakamātao mō te hāora (8-10 haora). Te waitote te kupu kua he reka motuhake, tino pai o ia ki te hanga hanewiti me ngā paramanawa.

Kua honoa tohutao katoa ki te reka o te rau kokoru, allspice mangu.