Adjika Caucasian: tohutao ki te whakaahua

He aha te tikanga i whakamahia matou ki te pāhono i te ahuareka tunu o te kai Caucasus? Skewers me chakhokhbili, lobio me te huhu, he tokomaha, he tokomaha atu rihi motu. A ka whakaae koe, tetahi o nga tikanga matua ko te koinga tino mo etahi o ratou! Here te condiment tino noa - adjika Caucasian. Ko te tohutaka o tona faaineineraa, kia tuhia te reira, he reira ripeneta rerekē i te mea tenei kupu te tikanga te nuinga o ngaahi uaifi tauhi Russian nui. Jam, paku raukikini (huamata ranei - karanga reira te mea e hiahia ana koe) o tōmato, pepa Bulgarian reka, aporo me te kāreti hauhake i roto i ngā rahinga nui mo te hotoke, o te akoranga, tino reka, engari kahore ki te mahi ki te whakahā i huaina adjika Caucasian kua reira. e kore he uaua rawa te tohutaka o tona faaineineraa, engari ngā reira karika, otaota, me te tote, me tonu - tahu pepa täkaia i roto i te moni i taua e kore e i mahi tika koko. Kia tatou a ka tamata tatou ki te tunu i te reira rite ki nga tikanga o te iwi kai Caucasian.

He hītori iti

E ai ki tetahi o nga putanga taketake o te Etymology o te takenga mai, te kupu mai i te Abkhaz "tote". He hītori o te seasonings ara Caucasian (tunu adjika ka kia whakaaturia ki whakaahua i raro nei) tika mama. Hepara, kai kararehe i roto i te maunga, kia tino ki i hoatu te tote ki te kararehe, e pai meinga matekai i hipi, akina ratou ki te inu, a ka uaua ki te whangai, nagulivaya taimaha me te ngako. A i roto i aua ra kia rite ki te hua o te tote i tino utu. Ko te kore reira utu ki tona taimaha i te koura, engari i kore katoa i runga i te pute. Ki te kahore i tahae nga hepara i te tote me te whakamahia reira tika mo nga kararehe, me te mea i runga i whakaaro, ka anga nga mano ki te uru tote pepa wera, me te pepa wera. Ko nga hepara, me te ka mahi tino uaua ka tīmata ki te whakamahi i te pepa tote rite te whakahā mō te tamarûraa tāpiri ki reira ano me otaota maunga. A rite tonu ki te kōrero ahu adjika Caucasian. Recipe i herea maroke ahua paura rite mo te tokomaha o te kai me te huawhenua. O otaota tapiritia korianara me te pāhiri, me hmeli- Utsho-suneli, fennel me te korianara, karika me ētahi atu mea kakara tuku iho Caucasus. kia rerekē te hanganga i runga i te rohe o te faaineineraa, me nga manakohanga whaiaro o te tipu tunu rānei. I roto i te Abkhazia ranunga whiwhi i roto i tenei tikanga i huaina i "te tote pepa" ranei "adzhikttsattsa" - tote tuhiruatia ki te otaota. I muri mai, i reira i kua pai whakamahia te putanga mākū pera-ka karanga rite te condiment ki tenei ra.

Adjika Caucasian. tunu

Faufau adjika te Caucasus whakamahia ki te kai, me huawhenua, rīhi hua, ara ki te merengi! Me kï reira e te whakamahia hoki reira rite te pūtake mo etahi o nga ranu Abkhaz. Otiia e kore e ko te ranu tōmato ranei tenei. adjika tika he ōritetanga whakapiri-rite, e taea te rongoa reira mo te wa roa, kahore he patu reka me te kounga. hanganga Tautukunga i roto i te hanga o matua faufaa: tahunga pepa kia kia kotahi tuatoru ki te hawhe te rōrahi.

kai

Me matou: he kiro o tahu ahi o te pepa, he iti paku maroke, nga upoko e rua o te karika, e rua punetēpu purapura korianara, 100 karamu o te tote toka nui. Seasonings: pekepeke haere-suneli, fenugreek, he hapirone Imereti - i runga i te koko nui. Paku whakaritea winika hoki ki te tāpiri, rite te nui iti o whatu wōnati mongamonga (i engari te kai e rua whakamutunga, kaua e hiahiatia atu whakahauanga).

ohipa faaineineraa

Na puta inaianei tika ki te faaineineraa o seasonings pērā i adjika Caucasian. Te tohutaka, rite mua, tīmata ki te mahi faaineine. Highlanders i mua pania te whakapiri i waenganui i nga kohatu e rua āhua flat. O te akoranga, e kore matou e whai ratou tauira: ahakoa kia kitea ai etahi kohua rite oko whakapaipai taua mea tawhito ranei. He pai ki te whakamahi i te kumete - he uku kohatu ranei. A, ki te he te reira tino hou, te Pūhanumi. He pepa whero, āhuatanga nei i te tona mangeo me te koinga mo te torutoru nga ra, e hiahia ana koe ki te hoatu i runga i te pepa rihi tunu ranei ka hoatu i roto i te taha mahana paki ranei, na te reira i te podvyalilsya iti. Ko te kupu, i te iti rawa tomo te hostess Abkhaz kainga.

Taahiraa i te taahiraa tunu

1. Tino ngāwari faaineine adjika Caucasian tahunga. haamata te faaineineraa Recipe ki te purenga o te pepa i te kakau me purapura. I te wa ano, ki te hiahia koe i te hua rawa koi, a taea nga purapura waiho.
2. pepa huri paraoa ki cloves karika horohoroa (hei tauira, i roto i te Pūhanumi) tae noa ki te āhua whakapiri ōrite.
3. He tāpiri hoki kakara me otaota tīpakohia mo te faaineineraa o te hua ki adjika Caucasian tahunga (tenei tohutaka - i paki Abkhazia) ko he ōrite ake rite taea. E nehenehe te reira i te tukanga prodelyvat taua, me te i roto i te kumete, ka reira tika e roa.
4. Horahia e te taimaha o te mua-uku ranei ipu karaihe rōrahi e tika ana rite. Te whakauru toka tote (e kore e iti!) A katoa ata te pokepoke i. kōwhiri e taea te tāpiri i te winika pamekaranete ranei wai iti (he torutoru punetēpu), he spoonful o wōnati mongamonga.
5. Pokepoke i ano tae noa ki te kāwanatanga whakapiri-rite matotoru. E faaineine reka, me te raukikini Caucasian adjika.

tīwhiri āwhina

• Ka taea e koe te tunu tenei kinaki Caucasian rongonui whero e kore anake, engari te pepa wera matomato.
• adzhika kōwhiringa More wai maoa ki tōmato, ahakoa i roto i te matua i te tunu matarohia a kahore e ratou ngā. E te ara, te nuinga o nga toa me te mākete rite i taua ara.
• Ki te hiahia koe, i runga i te anga ke, i roto i te kai i te wero tāpiri pepa reka whero, ki te whakaturia atu te reka, a mongamonga wōnati.
• Adjika hua te pai whanau ringa, ka mau karapu, no te mea roa ka horoia te koinga o te pepa ki te maihao wateatanga.

tiaki

I roto i te meka, Kei te pai i pupuri i adjika masivesivá iho. Kati te whakawhānui reira ki oko, me te puru piri - a taea tu ake ki te puna i te raro o te pouaka, te wahi te pāmahana ko paku runga ake mīti. e hiahia ana koe ki te kua tamau noa adjika roa Caucasian? Ko te iti rerekē te tunu mo te hotoke. Ko te kai noho i te taua (anake e taea te tāpiri i te pauna o tōmato mō te waikawa aro, me te tango i te nui o te tote). Mass rite rite i roto i te tunu taketake, horahia i roto i te paraharaha, i muri i te kohua, tunu i te wera rawa iti (kia korohū reira, e kore e kohuatia) me whakaoho tonu ki matū rakau, ranei ka tahu! Ko te tukanga e iti iho i te 10 meneti, i muri nei hanehane i oko karaihe iti, whakahoromata me ngā rārangi. adjika Caucasian (tunu mō te hotoke) rite mō te rokiroki wā roa, hei tauira i roto i te rūnanga kīhini.