Ika kanae. Me pēhea te ki te tunu?

Kanae - ika o te puninga o moana, e no ki te kefaleobraznyh kia me kua pā ana ki 100 ngā momo. Ko tōna roa mua ko 40-50 cm, me te taimaha - ki runga ki te 7 kg. noho te nuinga kanae i roto i whanuitanga moana pārū me pārūrū, me te i roto i te wai hou. E te tahi mau momo e kua kitea i roto i nga wai hou o Madagascar, pārūrū Amerika, Tonga Asia, Aotearoa me Ahitereiria. I runga i te rohe o Russia kanae ika e waru momo: purepure kanae, kanae, kanae koura, haarder me etahi atu.

Me pēhea te ki te tunu ika kanae?

He huarahi rerekē o tunu tenei ika reka, me te reka. Ia parai a ko Rotongaio i roto i te hinu, tunua, tatao.

Here, hei tauira i roto i Turkey, i roto i tetahi rohe takutai, i to ratou ake tohutao tino mō tenei ika i ahuareka ai.

kanae hou, i i tika i mau i roto i te moana, haere ki te mākete ika i roto i te ata, engari i konei ka papaki ai i te reira rangatira o wharekai rohe me uaifi tauhi noa tika.

Fish, kanae, tohutao hoki i reira te mea he momo whanui, ka kore iti reka ki te tunu i te reira i runga i te tunu Turkish rongonui. ka pai taua he whai hua, flavorful, ngawari me te rihi reka kore anake to outou utuafare, engari ano hoki ki to tatou manuhiri aroha.

Na, ko te konei he aha te ahua o ngā hua e hiahia ana koe ki te faaineine no te tunu kanae ki rīwai i roto i te Turkish: kotahi kanae hou (taimaha e pā ana ki te 1 kg), e rua aniana reo-rahi, e toru kāreti, e toru reo rīwai me rua tōmato, kotahi katoa rēmana, e rua cloves o karika, paihere o te kumine , te pāhiri kurupae me te hinu oriwa i roto i te nui o 120 karamu.

Na puta tika inaianei ki te faaineineraa.

Hei tīmata ki, ika ma, horoi i te reira ki te wai matao, tapahia ki wahi (2 - 3 mongamonga ia te taviniraa). Next, ma, me te tapahia ki poro kāreti, rīwai me te riki. I muri i taua, ringihia ki runga ki nga tōmato ki te wai kohua, tipitipi ia ratou i te kiri, me te rota minita.

Na, i runga i te paraharaha rite, te mahana i te hinu oriwa, whakatakotoria ana ki roto i te rīwai, aniana, kāreti me tōmato, me te tunu ratou tae noa ngohengohe.

Hoatu i roto i te paraharaha ki te iti tamâraa kanae protushennymi huawhenua, te wa ki te tote, me te riringi te wai o tetahi haurua rēmana. Korohū tahi katoa kia maoa (15-20 meneti).

I mua i te tuku i te ika ki runga ki te tepu i te reira, tauhiuhia ki karika mongamonga, otaota tapatapahi me te ke ngaohi ki toe poro rēmana.

Me pēhea te ki te faaineine i kanae ika puru?

I roto i te tikanga ki te faaineine i kanae puru, e hiahia ana koe i te tūemi e whai ake nei: he kiro o kanae hou, e rua ranei e toru mea riki, he kiro o harore, he kapu o te Buckwheat, te pāhiri, te kumine, e toru hua heihei.

Horoi i te kanae me te horoi i te reira. Āta piro te matenga, te tango i te punuatuna, engari kia noho i te puku tonu. Na te pae hopea tapahia reira atu tona matenga, ata tango i te kiri o te ika. Horoi i te kiri hua i te "tōkena" o ika.

Next, āta tapahia kiri te ika, engari ki "tōkena" e kore te pakaru. Wehea atu nga wheua i awhi me awhi tapahia i roto i te mīhini kai, tapatapahia rawatia riki tihorea me parai i roto i te skillet. Na ka kohuatia te harore, tapahi ratou ki takai poraka ranei, uru ki aniana parai me te haere tonu ko tahi te katoa tunu e pā ana ki e rima ki te whitu meneti.

Na horoi te Buckwheat ka kohuatia reira, me te hua me te tapatapahia rawatia ratou me greens. Na uru nga wāhanga katoa me papatipu, i rite tīmata utumu "tōkena".

Ringihia ki te pepa tunu, lubricated nei ki te hinu, rite kanae, ringihia mayonnaise me te tunu i roto i te oumu wera tae noa ki te rite.

Na matamata: ka hoko koe i te kanae hou i roto i te ata, me te haere ki te tunu i te reira i roto i te ahiahi, ka waiho i te reira pai ki te horoi i te reira, horoi pai, tonu i roto i te wai matao, ka korukoru ki te ipu, hipokina ki te tauera haukū kakahu ranei, ka waiho i roto i te pouaka te ahiahi noa. Na tino pupuri ika kanae tona kaha mohou.