Aporo porohita Jellied. Aspic tunu pōhā mo te porohita

Jellied keke ki te aporo - kai reka, waia ki tokomaha i tona tamarikitanga. e kore e tona tunu kai tango nui wa, a he mīharo te reka, ara nga palates, he mea parakore tino. Ko te kakara whakakiia te kīhini he porowhita, hanga i te reira tino hāneanea me te homey mahana.

Ko te tohutaka māmā

Cooking wā ki te faaineineraa e 1 anake haora. Apple porowhita ngā filler o nga kai e whai ake nei:

• miraka pē;
• hua;
• paraoa;
• pata me te huka;
• houra pekana me te tote;
• hinamona me te aporo;
• te huka huka (ki te pangia e).

pokepoke

Ko ti'aturi i runga i te rōrahi o te peihana mō te tunu Ko tōna rahinga. Ka kōrero tatou e pā ana ki te pehea, ki te faaineine i te paraoa pokepoke filler mo takai, a pono te aporo porowhita, mo te āhua, kaha o nei ko te 500-600 karamu. Te hinu (50 g) Me ki ngohe, na e ko reira ngawari, uru reira ki hua e rua, he karaihe o te huka (oti, kahore kiriata), he karaihe o kefir. E whakaohokia enei kai katoa kia meinga ratou kākahu i roto i te ōritetanga. Paraoa (1.5-2 kapu, a muri ake nei) whakaurua te āta ki te karo i kapia. Aspic pokepoke mō takai kia wai. Houra (1/4 tīpune) e kore e whakakore, engari tāpiri noa promeshivaya. Kei te mutu te keke kē ki te waiho i te whakakī ki te he te reira ki te whakakapi i te puehu tunu ki te whakamātautau - he mea nui ki te mohio i roto i mua.

whakakī

E tīpakohia poro o ahua tetahi, i te mea rite tika reira. Whero i roto i te tukanga tunu kai e taea hinga motu ke, ki te rawa nui te huka. ka hoatu e te matomato i te keke kawa. Na reira te kōwhiringa o ngā momo - rawa momeniti takitahi. whakaritenga whakahauanga - e tihorea nga aporo, horoia me otaota o te kohatu. Me tapahia ratou ki poro nui (e kore e poro).

tunu

tauhiuhia Puka pania ki te pata me te semolina te ki taua porowhita kore he raru. Tuatahi, ki tonu kotahi hawhe te ki pokepoke, kua whakatakotoria aporo mō te whakakī tauhiuhia ki te paura huka, me te hinamona reka. Na, taupokina katoa te hawhe tuarua o te whakamātautau. keke tunua tika 40-45 meneti. Ka taea te rite te reira i roto i te oumu, a multivarka, a tae noa i roto i te mīhini taro, ki te tautoko i te reira i te aratau purini tunu.

keke jellied fakaofoofa

E kore e taea e te tunu vitiviti hoatu nga wa katoa te ātahu katoa o te rīhi tunutunu. Ki te tunu koe rite ki a ia, he ake rite te aporo porowhita tuku iho te kai reka. Ko fakaofoofa aporo porowhita jellied, ahakoa titau atu mahi me moni o nga kai, e homai i te reka i te kura rawa rerekē, ahurei.

Kai mō "aporo aspic"

Ka taea te wehea ngā wāhanga katoa ki ngā wāhanga whānui e toru: te pokepoke, whakakī, ringihia. Kai, aua, ano i te kaha ki te wehe. Ko te kupu, ko te hiahia ki te faaineine i te pokepoke:

• pata potakataka ;
• pata;
• huka me te tote;
• paraoa me te pekana paura.

Hoki te tango hau:

• aporo me te pata;
• huka.

I te makona e kia hiahiatia:

• kirīmi kawa me te vanilla;
• hua me te māngaro.

pokepoke

Me tuatahi kia whakatotoka ana te hinu ki te tukua ki te mirimiri i te reira i runga i te grater reo. Kei te sieved paraoa, na e ko reira ki tonu o e rangi me te hāora i konatunatua ki te disintegrant. Na ka tāpiri i te pata kuoro. Per kapu o te paraoa, ka hiahia te spoonful iti o te pekana paura me te hawhe o nga ngā pata. Ko te ranunga i tapiritia 100-120 go o tīhi, te nui ano o te huka. pokepokea te pokepoke te ki te hanga i te katinga whäiti, me te rapa, kua hurihia nei ki te peihana nui. Ka taea te takai reira i roto i te takai kirihou, he pēke kirihou ranei, ka hoatu ki roto ki te pouaka mo te ia (te haora e rua ranei).

Ko te whakakī mō te keke reka

Tenei tunu Ko te whakakī o te porohita ki te aporo tā te whakamahi o te totoka, me te reka momo hua e i roto i tunu koromamao ratou ki mush. E tihorea ratou, matua, uri. Hoki tapahia te whakakī rua aporo ki poraka iti, me rua atu e mahue hoki whakapaipai. te tahu punetēpu hinu i roto i te skillet, ringihia aporo, tāpiri i te punetēpu tokorua o te huka. Te moepuku caramelizing hoki te maha o meneti.

whakapaipai

E mahue aua aporo ki whakapaipai, ma, me te tapahia ki hauwhā. I runga i ia o enei vahi iti i runga i te waho. Kei te atu hiahiatia te reira ki te whakarite kia e pai haurangi aporo makona.

Aspic paraharaha

E rua hua heihei whiu kōrori tae noa foamy, tāpiri ki a ratou 5 punetēpu o te kirīmi matotoru (20-30%), he putea o vanilla. konatunatua katoa. Ina e tāpiri i roto i te māngaro papatipu (1.5-2 punetēpu) awa pai, te whakaoho tonu, na e kore e te manusinusi reira.

keke tunu

rite Aspic te i te wa ka he kē ia i roto i te purini oumu. Hei tonoa ia ki reira, e hiahia ana koe ki te hurihia te pokepoke ki te keke angiangi. Kei te whakanohoia te reira i roto i te whakamātautau puka vystelit te hinu, i muri i nei te pouaka rapa, vyleplivaetsya pai, taha tiketike. I roto i te kapu tene horapa te whakakī whakanoho iho, kia kore e tetahi mea e puea, engari i reira i ano ruma mo te whakapaipai ki te tiketike o nga karapiti. Kei te tonoa tenei hanganga katoa ki te oumu mo te hauwhā o te haora (pāmahana - 160-180 ° ^C). A, no te riro te wa porowhita, aporo poro a whakatakotoria he hua manu ki tonu ki te whakakī. tonoa Baking te whakahokia i roto i te oumu mo te 20-40 meneti ki te whakaoti i tunu.

Porohita "aporo Filler"

He tunu kē tunu whakaahuatia taea ki te tunu i te reira i roto i te wa record. I roto i tenei take, te reka o reira e kore e pahua te anga ke - ko o ngā aftertaste. Aporo mo te tohutaka e hiahia ana koe ki te whiriwhiri huka, ngohengohe. Ratou i roto i tunu e pai pāreti, e hanga he apa o te hua i roto i te keke. Me nga kai i te koko anake o kirīmi kawa, he karaihe o paraoa, me te huka, e toru hua, he timonga o te tote, me te houra. Katoa, ki te kahore hoki te aporo, i konatunatua ki te hanga i te pokepoke o ōrite toharite. Poro tihorea, he ma, me te otaota o te kohatu. Tapahi i te hua ki poraka, kua wera i roto i te paraipanatia ki te hinu iti. Na ka ringihia ki runga ki runga o te pokepoke. I raro i te araa ko tunua he keke filler tere i roto i te paraharaha mō te rua tekau meneti. Ko te ara pai ki te whakangahau manuhiri me te kāinga hohoro i roto i, no te mea he tino māmā, me te nohopuku te tohutaka tenei.

Tips Cooking

whakamahi ētahi wahine ki te waihanga makona mo te keke gelatin rewa reka rite ki tohutohu, ki tonu nei i te aporo poro. homai tenei he reka motuhake o te tunu, rite huri i te reira i roto i Tiēre hua e te mea tino rongonui ki te tamariki. I roto i tenei take, he mea rite te filler aporo porowhita i roto i te tikanga paku rerekē: Whakakiia tapiritia muri tunu tonu kai reka me te aporo poro tuatahi caramelizing huka.

E kore e te pokepoke piri ki te puka o tona i mua i-lubricated ki te hinu. Ko te raro te pāmahana i roto i te oumu, i te kino ka kia tunua reira i roto i te pokepoke, engari ano hoki tiketike rawa e taea ururua pōhā i ahuareka ai. Tino arotau - he pai 180 ^° C mō te whakahinuhinu ki te whakamahi i te pata mātiarīni ranei, no te mea kahore ratou e tahuna atu i tenei pāmahana, hoatu tunu Rouge.

Rite aporo jellied porowhita, ka taea e koe tauhiuhia ki te paura huka hinamona (ki te pangia e) ranei a taea whakahinuhinu te kirīmi kāinga, tahuri reira ki te keke tūturu. Ki te whakamahi koe i mo te tunu multivarku, ka hei te wa tunu 5-10 meneti roa atu i roto i te oumu. Ka taea te pokepokea te pokepoke i te wa ano i tetahi o nga tikanga whakaahuatia ana i runga. He pai mō te Multivarki me oumu katoa o ratou. e kore te mea e tika ana ki te whakahinuhinu peihana o te taputapu.