Te tangata e matau e nga huawhenua i raro ki te mīti, i muri i te hukapapa, pupuri tata katoa o nga huaora, te tae taketake, me te noa hongi. He blanching - he aha te mea tenei? A he aha te mea e tika ana? E whakamamaetia tonu maha ngaahi uaifi tauhi e te pātai.
Na, blanching - he mahi e ngā i roto i te faaineineraa o ngā hua mō te tukatuka atu. Vegetables, Kei te nuinga o tukatuka hua ki te wai kohua, he wai wera mamaoa ranei. He aha te tenei mahi?
Ko te take i te blanching - he momo o te tokoni mō ngā hua heke mai. A, no te nekehia atu te maimoatanga waiariki o kikokiko i te rangi katoa, kua ngaro nga microorganisms, kua ngaro etahi whākōkī. Nuinga o ngā wā mahi tenei kei te ki te huawhenua e hiahia ana koe ki te pupuri i.
Ko te kupu, blanching te tōmato, ko te rite whai. I ia tōmato, me te tuatahi kia koe i te āhua kokoti cruciform. Heoi, e kore e waiho te reira hohonu, e kore ki te tapahia ia te tōmato. Whakamātauria ki te pa ki te kiri anake. Kohuatia te hopane, a riringi te huawhenua rite ki te wai kohua. Me tino rumakina ratou i roto i te wai! Ki te whakamahere koe ki te whakamahi i te tōmato mo te hupa, ka waiwai ratou i roto i te wai kohua mo rima meneti; iti huamata wā blanching te ki meneti kotahi. Ka rite ki a koutou e taea te kite, te reira tino ohie. Ētahi whakaaro tāpiri tote i roto i te wai waikawa citric ranei kohua, engari ko te reira i te mea o te reka. Na ka takoto ko ia anake ki te tango i te kiri (e mea ohie ki te tiki atu) ka tangohia i roto i nga purapura. E whiwhi preform pai mō rihi rerekē.
Taea e ahau hua Blanch?
Ae, ka taea e koe. Blanching - Ko reira tata te tukanga ao. Ko te rerekētanga taketake i te tukatuka o huawhenua he e kia waiho nga hua iti anake ringihia ki runga ki te waka, e kore ai ringihia hoki ki te wai kohua. A tae noa atu ki te pupuri i te reira. Ka taea e koe te tango i tētahi colander noa, ringihia nga hua ki roto i te reira ma, me te pupuri ratou i tetahi wahi iti i runga i te kōhua o te wai wera. Ko te blanching o hua tenei. Ki te whai ratou i te kiri i ahuareka ai, ka waiho te wa tukatuka kotahi meneti. Ko rite, mo te tauira, Cherries, koutou e taea e ringihia ki runga ki te mamaoa mō te toru meneti.
He iti ake e pā ana ki blanching
Kua tae mai te wā ki a tatou i France. Na otohe e kore anake nga huawhenua me hua, engari ano hoki ika, a tae noa greens. He aha e nga whāinga tenei tukanga? Tuatahi, ko te taha ki rerehua. kia mau tonu Vegetables te tae pai. He nui rawa hoki wharekai me wharekai tenei. Otiia i muri i riro he taua tukatuka kai, i runga i te anga ke, ma. Ka rite ki kua whakahuatia, tauturu te maimoatanga wera ki te tipitipi māmā ki te haere ki te hua. I te wa ano nekehia atu tetahi kawa me te kakara, ki tetahi. No nia i hua, te tango o te hāora arata'i ki te meka e te huaora noho ratou tonu. Ki te kore e koe i te tahi o te apareka kōkihi ranei, tamata zablanshirovat enei hua. Ka whakapai ake nui ratou reka. Kua roa hostess mōhio haere ki tenei whakapati, ki te whakaako whānau i roto i te kai hauora. E ti'a ia tatou anake tango ki pūkete nga āhuatanga o te hua, me te ki te tīpako i te wa maimoatanga tino pai. Āperekoti Blanch mō te wha tekau hēkona, engari ka taea e te kāpeti hapai i runga ki te ono meneti.