Ēnei dumplings tino. Whakapaia te pokepoke mō dumplings

Ahakoa te maha nui o putanga e tohu ki te takenga o tenei rihi whakamiharo, i roto i ia o nga whenua e taea e kitea e koe rihi rite dumplings. I roto i Itari, he ratou rimurapa ingoa whaiāipo, karanga Hainamana ratou moni atarua, i Central Asia, e kīia ratou ki rite no Manti, i hoatu nga Georgians ratou he ingoa khinkali ataahua. Ameliká a te Pākehā kai rimurapa ritenga rawa, ka karanga waia ki a tatou e te kupu "porowhita". Ka taea e Dumplings rerekē kore anake i roto i te āhua me te tikanga faaineineraa. Ko te mea tino nui ki a ratou - te pokepoke tika mō dumplings.

He hītori iti

Ahakoa i roto i te rau tau tekau ma ono i roto i Russia te ariā o "dumplings", i puta mai i nga Urals, te wahi i huaina ratou "pelmyan" ranei "taringa totokore". Nā ki te meka e e maitai aro ki enei hua haupapa, kua meinga e ratou tino hira i roto i Eastern Siberia, i reira i taea e rokiroki ratou te hotoke katoa, kahore te wehi e te pokepoke mō rimurapa anganga, a ka ngaro ratou ratou te rongo.

dumplings reka

kia ngāwari te nuinga pokepoke pai mo dumplings, no te mea o te "taringa o te witi" kia Welt okantovyvayut hau, kei nei i huri noa te wahi takoto kau, e kore e hoatu dumplings pakaru i roto i te tukanga tunu. Ko te aha e whakaaro enei dumplings hanga ara ā-, no te mea i roto i hokohoko i aua mea iti nui katoa e kore e whakaaro tonu.

Tika maoa pokepoke mo nga rimurapa, reka mīti whenua, me te reka - ko tika te timatanga. ka tahuri te rihi i roto i tino, he reira e kore pai ki te tunu i runga i te wai, he tote iti, rite reira te tikanga tupu, me te hupa kai.

I roto i te faaineineraa i te pokepoke mō rimurapa, mahara e ia riro te reira penei e titia i te kakahu i kaha taha no te mea he rite anake ina te tino kohuatia te pokeranu te dumplings. Tohunga tohutohu ki whakahinuhinu titia nga kakahu ki te wai matao.

I roto i te tunu kai faahiahia pikitanga o enei "taringa" iti ki te tupu rua.

Ko te pokepoke mo te dumplings lineup matarohia ngā o hua, paraoa me te wai, huri i te reira ngāwari, me te taea ki a koe hurihia i roto i tino kikokore. Mai i tenei rihi anake toa. Tenei tunu te whakapūmau i te whakamātautau mauroa, e ka muri pai tae noa ki te mutunga o te tunu kai, kahore horahanga. I te tahi taime tūtohutia te pokepoke mō te rimurapa te ki te tunu ki te waiu, reira e kore ngāwari anake, engari ano ka kia rerekē reka here motuhake.

Ako ki te tunu i te paraoa pokepoke mo nga dumplings, ka taea e koe te haere tika ki te kai. whakamahi mōrohe kai, engari i roto i te whenua rerekē te momo o paparanga - Classics o te momo: harore, huawhenua, te heihei me te ika. hiahia Ahia ki te tunu ki tonu tenei rihi i te otaota motuhake ki te tua iti o te kai.

Ki te tepu!

Taunakitia ki te mahi ki tenei rihi reka i runga i te paepae nui e kore e e tuku piri tahi nga dumplings. Ētahi iwi i te iho ngahau ki te huna i te moni i roto i te dumpling tauhiuhi ranei pepa. Kei te whakapono te reira e haere te tangata ki te ohorere "fiefia", e ka whai waimarie pai.

Ako e founga ki te tunu pokepoke tika mō dumplings, ka taea e koe te mahi ki tenei rihi noa i runga i te tepu mea hakari ana. A, ki te hanga koe i te "taringa taro" mo ia ra - ko te kaitiaki wa nui tenei, no te mea e taea te rongoa dumplings totoka ake ki toru nga marama.

Te nuinga pokepoke pai mō dumplings. He tohutaka matarohia

Tümanako, kia waiho ia hua manu he reo-rahi ki te tango kia rua kapu o te paraoa. I roto i te tikanga ki te whiwhi i te pokey hiahiatia, Me wai waiu ranei, diluted ai te te tote. More kareao, te wahine whakatarapi hanga te pokepoke mo te dumplings ki te tāpiri i pata o te hinu huawhenua.

I roto i te hikinga rite i roto i te paraoa pukepuke (he pai sieved) patoto hua, me te tāpiri i te wai / waiu ki te tote. Well te pokepoke i te paraoa pokepoke, tāpiri i te hinu huawhenua me te pokepoke i kotahi atu.

Ki te hanga i te paraoa pokepoke "okioki", me ia ki te wha tekau meneti ki te takoto ki raro, i raro i te tauera. Ko te pokepoke mo te dumplings rite!

Huri i te reira i roto i ki te faaineine i tenei rihi ohie, engari tino reka kahore ngaro motuhake. E mea titauhia anake ki te tamata i te tunu i te reira, a ka takai tonu to koutou whare ki tona paparinga. E noho hauora!