Fish ika - tohu hua

Ko nga ika pupuhi he hapu tawhito. E ai ki nga raraunga e wātea ana, kua tae mai ki te 250 miriona tau ki muri. He rereke te ika o te pupuhi i to ratou ahua: ko te aroaro o nga wheua wheua, he whanui roa, me nga whawha e tata ana ki te mangai, ka ahei kia mohio wawe ratou i roto i te tini o nga whanau ika. He rite te pungarehu ki te ika cartilaginous me to ratou hanganga, kaore i te tohu, engari kei reira he ropu cartilaginous, kua nui ake te tere.

Ko te sturgeon tino noa - Baikal sturgeon, sturgeon Russian me sturgeon, sturgeon beluga me Kaluga. He nui rawa nga mea katoa, a, ko etahi tauira ka tae ki te 3 mita te roa. Ko Beluga te kaihauturu nui o tenei whanau, a, ko te koroni te iti o te ika o te whanau o te raukahu. Ko te nuinga o te pupuhi he ika whakaheke, ara, kei te moana nga waa, ka tae mai ki nga awa ki te tipu, kaore i te pakanga o Baikal, ka hurihia ki te ora me te kore wai tote.

He kaipupuri nga ika o te wera me te kai i runga i nga ika iti, i nga kutukutu, i nga mollusks me nga pepeke. Ko te rereketanga o tenei hapu o te ika he wa roa o te ora, na te ahuatanga o te pakeha i te wa roa.

I te mea kaore e hiahiatia ana e te pupuhi Baikal te wai tote mo tona ihirangi, ka tipu tana tipu i mua atu i era atu ika o tenei whanau. I tenei wa kua kaha te pakiaka ki runga i te Volga, kei te maha nga marau i Europe, me Uruguay.

Ko nga tau tuatahi o to raau ora e noho ana i nga moana, ka tae noa ki te pakeke (12-16 tau), ka rere te ika ki te mangai o nga awa. Ka nekehia e ia ki runga ki etahi waahanga kei reira te tipu.

Ko te whakatipu o nga ika pungarehu, ahakoa he uaua, engari he pai rawa. Ma te mohio ki nga huarahi o te ahumahi, ka taea te whakamahi i nga paahi moana ka whakatipuhia ai te pungarehu, kaore i te whai hua nui o te caviar me te kai reka, ka taea te whakaiti i nga utu mahi.

Ko nga mahi pakihi i nga mahi kai he mea pai tonu, ehara i te mea he rereke me te ika whai hua, ina koa ko te pungarehu, no te mea he kai pai. I etahi whenua ko te ika ko te hua matua me te nuinga o nga rihi kei te rite mai i tena.

Kaore i te whakaarohia he pupuhi tetahi o nga ika tino nui rawa o te ika, e penei ana kua korerohia, koinei te puna o te caviar pango, engari he kai reka me te kai hauora hoki. Aita i maoro a'e, hokona whānui tenei ahua o mahi rite te tupuranga o te sturgeon.

Hei timata i tenei pakihi ka hiahia koe ki te whai i tetahi whenua e hiahia ana koe ki te whakarato i tetahi poka wai, kei reira te wai rere, ka taea ranei e koe te hoko i tetahi waahi kua oti te whakarite. Mena ka whakamahere koe ki te tipu i te pungarehu e pa ana ki te kilokaramu, ka nui noa iho te whakaiti i te pounamu ki te hauora. Mena kei a koe nga moni, ka taea e koe te hoko i tetahi poka wai motuhake, kei reira tonu te wai e tukuna ana, engari kaore e tika ana.

Ma te hoko o te parai, kaore he raruraru. Ka tere tere te ruuru, a ki te kawe mai koe i te parai i te puna, na te ngahuru ka taea e ia te pauna ki te taumaha kotahi mano. Mo tenei, he mea tika ki te hanga i nga tikanga pai mo tona tipu me te whakamahi i te kai kounga teitei.

Mena ka whakatau koe ki te hanga i tetahi hinonga mo te hanga o te caviar, he pai ki te hoko ika pakeke, ko te tau e neke atu i te 14 tau, koinei te tau o te whakauru o te sturgeon ki te paari.

Ki te angitu koe, kaore he raruraru me te hokohoko hua. I runga i te ahunga o to hinonga, te maha o nga moni kua putea, ko te utu o tenei momo mahi he 1-10 tau.