Grappa: e ko, me pehea ki te tunu me te pehea, ki te inu?

hoatu Solar Italy te toenga o tokomaha o te waipiro taketake te ao. I roto ia ratou te wahi o te kororia, me te grappa. He aha te mea te reira, me pehea ki te tika tunu i te kāinga? He aha onäianei te tīariari i roto i te whakamahi o te wai kaha waipiro? I runga i tenei me te maha atu, kahore iti ngā, me te whakaahua i roto i to tatou tuhinga.

Grappa: he aha te mea te reira? He hītori iti

Italian kairangahau waina, me te tunu kai e puku e pā ana ki te tangata e ko te tangata tuatahi e whakaaro tenei ahua o te waipiro (hai te hawhe mano tau ki muri). I ngā wā, ko te iwi o Sicily kua tangohia tenei tikanga o te Māturu i Arapi. I roto i tetahi take, te nuinga pea, te kaituhi o grappa - te iwi ratou, kua roa kua mahi i roto i ēnei wāhanga o te viticulture me wäina. Ko te mea, ko te e i roto i te hanga o ngā waina noho kitea ururua, ano nei i ki te kia nga tikanga o te hopoia. He maka - ko reira he aroha, rawa mai te peasants fakapotopoto taea whakauaua utu taua ore- raa. Na reira ko te grappa. He aha te mea te reira? Toenga o te penupenu i muri i te hanga marou, te kiri o karepe, poka, tupuke, a tae noa te torutoru rau me ngā tātā - mea katoa i roto i te motini ka tika whakamahia, wäina inu folksy ururua Māturu.

I roto i te whenua rerekē, he rite te tikanga faaineineraa

Ko te French - tohu, nga Georgians - chacha, nga Itāriana - Rappe, ripekatia, ringa, grappa. Na ka karanga pomace karepe, i roto i te meka kua ko te hanga o te ururua. A kua waiho i raro i te reira ki te maimoatanga steam tuatahi, he aha tupu i raro i te pēhanga teitei. Na, ka tū te ranunga hua e ahurea FERMENTATION motuhake o te rewena waina, me te huka. I muri i raro i te hua e ki Māturu i roto i kaathu motuhake o te parahi (alamibikah) tīwae ranei mo te Māturu ki te huringa tonu. Mau, ki te paopao koe katoa o ngā āhuatanga motu o te waihanga, grappa Italian: he aha te mea te reira? I roto i te meka, te wai kotahi, rite te chacha Hōriana, parani Peruvian Chilean ranei hanga i karepe.

Aha to tatou rite te hua o te Māturu

Ko te tino motuhake grappas reka. Ahakoa he ke reira uaua ki te whakapoauau ki tetahi atu. Ko te hua Māturu "ahi-wai" kua he pa nui - ki runga ki te 80%, me te runga ake. Otiia i roto i te ara reira e kore te tikanga e whakamahi, ka diluted ki 39-55 nekehanga. E tano ia tapao e whakawhiwhia te taitara te inu taketake grappa anake Italian hua anake i roto i Itari me i karepe rohe. e kore ai e ētahi atu rerekētanga taua ara taau mo te ao-rongonui waitohu. Tenei momo o te waipiro me te tiakina e te ture (rite, mo te tauira, te tequila Mexican) - ta o te peresideni o Itari i 1997 me ngā whakaritenga arumoni o te Pākehā Union ki ngā tohu me rama.

te wahi i te ingoa

Kei te whakapono te reira e ka te ingoa o tona ringihanga i Maunga Grappa (me te pa iti taketake o Bassano del Grappa), kei nei i roto i Itari. Ko, kua rite kua mea, orokati ki te kupu i roto i te reo Itāriana tikanga hoki pomace karepe.

piki waitohu

I te tīmatanga te waipiro (reworked no o viticulture production ururua) ko te tūturu motuhake o kaimahi mau me proletarians. Āta, Heoi, ka kite nga kaihanga i roto ia ia haamata i te inu kaiahuwhenua auaha, me te pūmanawa moni, me kaha tona haerenga ao. Na hohoro grappa riro roa atu i ake, me te taonga me te whakapehapeha o te iwi Italian! Nui haere te maha o ona rerekētanga. I roto i te whai o te whakapai ake i te palatability o nga kaihanga maitai motu ki te whakamahi i etahi keke iti e aki, ihirangi wai o te mea ki runga ki te 40 ōrau! Na ka heke te kaha o te inu ki 35-45 nekehanga, whai i te taua whāinga. Na, i roto i te mutunga o te rau tau 20 ka whakatika me te hiahia mō te tiaki tupato o nga tika o te inu karepe. Na kahore tetahi i roto i te ao i reira he kore pātai mangere i roto i connoisseurs o te waipiro taketake: "? Grappa - he aha te mea te reira".

Me pēhea te ki te inu grappa

E te ara, i roto i Italy reira ko te iho ki te inu i tenei inu kore anake i roto i tona puka parakore. Na timata te tahi mau noho ratou ata ki te kapu o te pēhikawhe, i tapiritia he moka o grappa. corretto caffee Na-ka karanga (kawhe te papaki).

digestif

Mai inu tika grappa? Tenei inu - he digestif, a te tikanga i te reira e te pau te reira i nuitia i roto i te Italy i muri i te tina mateoha i (rite te ātete ki aperitifs, e kua whakamahia ki te kai te nuinga). Ko reira ka mahi i te hape inu pai mātao (rite vodka Russian), te huka. kahore hoki e tukua te reira ki a ia whakaatu katoa o ona rongo, me te reka. Hoki te kuao grappa ka kia tino arotau pāmahana 8-10 nekehanga i runga kore. e kore te te mahana ake tūtohutia - ki kore ngaro te reka o wae waipiro. Ētahi atu kia pau grappa taukei i te pāmahana o 15-18 nekehanga. Mai Ko te tino reka, me te kakara ratou. I roto i te meka, tūtohu maha bartenders te whakamahi o kohatu mo nga mau hiero (ki roa ki te mau tonu te pāmahana e hiahiatia ana me i te wa ano e kore waimeha te wai a ahi) mo tenei whakaaro. Na ka heheu inu tuhipoka mohio o karepe Italian, moana, ra me te hau. Beginners kai, e kore ano marama i runga i te take o "Grappa: e ko, me pehea ki te inu i tenei ahua o te parani karepe" taea te whakamahi i enei aratohu ohie mō te whakamahi.

He aha ki te ringihia?

Me Grappa ki snifterah (momo motuhake o mōhiti parani) ranei i roto i te whakaata mō kai i runga i te waewae (tulip). Uru "Romer" mōhiti inu o waina Rhine ma. Itariana ratou i nga wa, ka rite ki kua i mea, whakamahia ara kapu kawhe, tāpiri ki grappa. Otira kua whakapono ai e mauruuru te ki tonu te reka - me tino nui - he inu hā karepe mohio, e hiahia ana koe ki te tango i te waewae karaihe turanga, me te hongihongi i te iti i runga i te mata o runga, āta te kupukupu.

I te kāinga,

Katoa kaimahi kāinga e mohio ana he aha te tukanga Māturu, taea faaineine i tenei inu rite grappa. Reviews Taste i muri ka waiho koutou mahi pai, a tae noa tākare, ki te mau i te torutoru ture ohie, no te mea ko reira te tuatahi - waipiro kaiahuwhenua folksy, me kahore faingataa i roto i tona faaineineraa, kahore!

Ka hiahia tatou 10 rita o pomace karepe i roto i te āhua āhua-wai, 5 kg o te huka, 25 rita o te wai te pure, 100 karamu o te rewena hoki waina, ki te tiki i te tika, me te grappa reka. Me pēhea te ki te tunu i te reira i te kāinga taahiraa i te taahiraa?

1. Raw tīpako Me karepe kore pirau ki e atu waikawa, ki te whiwhi i te kakara taonga.
2. Ko te oko 50-rita whakapanga te pomace. te tahu te wai te ki 30-32 nekehanga, me te tino memeha te huka. I ringihia te ranunga ki te ipu.
3. memeha waina rewena e i roto i te nui iti o te wai mahana (e kore e wera, ka kia patua ai te rewena). Tāpiri ki te peihana, ki te taimaha katoa. marou i pororaru.
4. Na ka tīmata te tukanga paerewa o te FERMENTATION (3-4 wiki i roto i te wahi mahana). kia tino kia rewena Braga.
5. Next, māturu rite te māhī auau, te tango i upoko me hiku. Hoki "te ngahere o roimata," ka taea e hanga e koe he Māturu e rua-puninga.
6. I tua atu, ko te inu, ki te kia te pakeke i roto i etahi oko, oki (engari ka taea e koe te whakamahi i te tahi atu tikanga i ringa, a, hei tauira, oki otaota) i te iti rawa e ono nga marama, a taea te kai!