He aha te mea ale Irish: āhuatanga, momo, arotake

He aha ta tatou e matau e pā ana ki ngā āhuatanga? whakapono ētahi iwi e tenei ingoa - he uhinga tatau ia mo te kupu "pia". Etahi whakapono e te El - he ahua o te pia parei. Na etahi whakapono e ko te reira e pā ana ki tito he ale Irish te o te ballad ataahua Stevenson (i roto i te translation Marshak). Kia mahara: "A ko reira honi reka, drunker atu i te waina ..."? whakaahua ana Stevenson e Ale brewed te gnomes i roto i nga ana o te Heather maunga. A ko reira tino i te take? Kia ako a e pā ana ki te hītori ngā o te ale - he inu Irish me Kotimana tuku iho. Ka taea e ahau te tamata i te reira ki a tatou? A he aha ales i reira i te kāinga, me te i roto i te tahi atu mau fenua i reira ngā te ahurea o te kōpiro?

Ko te hītori o te inu

Na e mohio katoa e brewed te pia i pekepeke haere, parei (i ētahi wā witi raihi ranei), whai mai me te wai. Otiia kihai i reira tonu na. Kei te whakapono te reira e te mea ngaro o te pia whakatuwheratia e te Sumerians i tahito ra e rima mano tau ki muri. Otiia tunua ratou i te reira, kahore pekepeke haere. e tukanga production inu kia nui te wa, ka rite ki te mea i teie nei. Morota kahore pekepeke haere skvashivaetsya tere, engari tahuri te inu reka. Hei hoatu na e rave rahi o to koutou kawa tino, reka whārite, ka anga te pia ki te tāpiri pekepeke haere. Otiia i roto i te fenua Peretane kihai i mohio ki tenei tipu noa te rau tau XV, tae noa timata ia ki te kawemai i Holland. I roto i te pā ana ki te inu hou brewed ki te tua o pekepeke haere, te whakamahi i te kupu "pia» (pia), me te tuku iho - "el" (ale). I tua atu ki te hangarau, he mea rerekē i to tatou inu parei maheni ake me reka. I mohiotia ia Ingarangi, Kōtimana me ales Irish. Ko tenei kua brewed reira i roto i Belgium, me Germany.

hangarau

e kore matou e haere ki kōrero faufaa. Kia kite tatou i te kaupapa production whānui anake. Haunga te Lager - kawa, ata pia, ale kore te pasteurized. morota reka (germinated me rewena purapura) i roto i pauna inu onamata kore hop, me te ranunga o kakara me otaota, ka karanga gruit. kohuatia te reira i roto i te marou. Rewena ina tunu kore e totohu ki te raro, me te tere i runga i te mata. mahue Irish ale ki te rīriri i ambient pāmahana o 15-24 nekehanga whakaatu hoki C. Lager te hauhautanga (5-10 ° C) me te rewena reira taka ki te raro o te takahanga. Na reira, i huaina pia el-rewena. Otiia ringihia ano ki etahi oko, e kore e mutu te inu ki ena. tapiritia te reira i te huka iti ki te tīmata anō te tukanga o te FERMENTATION. Na te reka, me tona kaha tēnā i runga i te nui o te wā i te inu nui. Na ka ko reira pātara ki te mutu i te haaputuputuraa o te waipiro.

āhuatanga te inu

I taua he tere atu i taua o nga lagers, a nui atu tere te tukanga FERMENTATION nui pāmahana. ki te tua o otaota inu te kore kawa o pekepeke haere, tahuri reka, ki taonga rongo hua. pea te reira i te kakara o maha, panana, paināporo, pea aporo ranei. Ka rite ki te hua o te meka i mahue te inu e ki pakari i roto i etahi oko, reira tino riro te "drunker atu te waina." Kia pehea te kaha ko te Irish ale-pia? Kia pehea te maha nekehanga i roto i reira? Tenei, kia rite i roto i te hara ki tei runga i te wā puaretanga. I roto i te Porter, ko na no te mea o hinga ona pa i roto i muri kaitiaki, 10% waipiro. He tetahi he i roto i te parei (parei waina) - katoa 12. I te wa ano, i reira he inu ngoikore ake: ale ngohengohe marama ranei (2.5-3.5%). Ko te aha te mea āhuatanga o tenei momo o te pia - ko reira atu reka, me te kore e kawa. Na ko nui, taonga io atu i te wai kaha tuku iho ōritetanga.

Ngā momo o ale Irish

ka te inu kia rongonui i roto i te iwi, e te mea ke ki te ko reira anake te tunu me te taua. I maoro i muri i tenei, tuku iho Mead, , rokohanga, kua ringihia nei kahore pēhanga i runga ake, i rite ki nga inuinu tikanga, a ka aru e te tahi atu momo. I roto ia ratou Ko te ale Irish pouri. Ko reira rongonui mo te ao katoa "Guinness". Ingoa i muri i tona kaiwhakarewa, he kaipakihi Dublin, riro te tae kawhe Stout i te tua o overcooked parei witi, me te whai mai Karamere. Kei te hoki i huaina te reira i te kaha a tino, ahakoa te waipiro ko reira e pā ana ki 7%. Tino rongonui rite "Kilkenny" ale Irish whero. He he reka tonu, me te tae harariu kaha. riro te reira i tona ingoa i te pa Irish iti, e whare te Abbey o St. Francis. Ko pia kuraina Local brewed i te rau tau XVIII. Waipiro - e pā ana ki 4%, me te tae ngā tutuki mā te tāpiri i te nui iti o rawa tukinotia morota Karamere.

ale Irish i roto i continental Europe

I roto i aua whenua i reira hutia te iho te kōpiro i roto i te mua tawhiti, ua faaoti hoki ki te hanga al. Oia mau, te whakamahi o te pekepeke haere - he auaha Tiamana. I roto i Belgium, te Order o kuraina Trappist mai i te tīmatanga i te anotau Middle, maitai whakahaere kahore reira. Heoi, i runga i te wā i timata te waipiro whakamātautau mā te tāpiri pekepeke haere inu, parei, me te witi morota, rewena me ara he inu. Ko te kupu i whanau ales pērā i Rhine Kölsch (inu ma foamy). Ko hoki Germany Altbier tino hira (mooni whakamaoritanga rite "pia tawhito"). Kei te tunua te reira i roto i Düsseldorf. taea ki te whakapohehe ia ara te hunga e fakapapau'i ia tatou e kino ana te inu Belgium pia ko. He anake tetahi ki tamata "Te kaila" me "Fathers Trappist", "Double" me "Tōtoru" ki te kakara o raspberries, panana, here ...

El i Russia

I roto i te rohe Altai, i roto i te kainga Bochkarev, rawa, ka anga ki te whakaputa i atu tata, ale Irish. Urupare i te hunga e kua tamata te hua tūturu, mea e he rite ki te taketake inu Russian. Ko te inuinu tuatahi homai he tikanga teka o reka kawa, engari heheu te tuarua te tini o sweets Karamere. Kahotea kakara Toffee, tae pahuka i parahi-te amipere kore he nui rawa. I roto i te whakamutunga, e kore ahau e ite i tetahi kawa, a anake te reka iti o te witi tunua. titau Reviews e he ngāwari ki te inu i tenei pia. Hangaia e te reira i te mana'o whānui o te inu tika attenuated. Tenei ko reira - Russian, i raro i te taitara "Irish ale" pia. Hia nekehanga reira? Ko te tino kite te ihirangi waipiro - 6.7 ōrau.