Māhī o pia: me pehea ki te hanga?

Mai i te wā tukuiho, iwi huri noa te ao e haere mai ki runga ki rerekē tohutao mō te waipiro kāinga. I runga i te wāhi motu kua riro te māhī waipiro motu. Kei te hanga te reira i Rakei i runga i te huka, rīwai, taro me te sweets. E whakaahua ana te whai ake me pehea ki te hanga i te māhī o pia, ai te whakaroa.

Te kōwhiri i ngā rauemi raw

I roto i te nuinga o te wā, tenei whakama kiritaki e te takanga o te wā o te rokiroki o pia, e wātea ana i te kāinga,, inu i te reira i roto i tetahi take tenei e taea e, engari e taea te tono ki te painga. whiwhi ia i te wai kaha ki te pangia e pai Mai i te kāinga. I roto i te parau tumu, rite te māhī o pia pau rite ki tukanga paerewa, i te Māturu. ka pai tona reka, me te maere "reka o" o te inu. I roto i te tukanga, ka taea e koe te whakamahi i tetahi pia:

• kaha;
• marama;
• pouri;
• te ora;
• kēne ranei pātara.

riro Call rite ki te hua o te waipiro me te parakore matatini whiriwhiri, engari rite ki reira hua i te tahi atu rauemi raw kore e hoki riro kakara porehu me te hā. E tohutohu ētahi kaimahi ki te tāpiri rewena me te huka. Heoi, whakauaua tika, mai pahure atawhai me te pasteurization te pia, e taea kore rīriri, a tika tahuri kawa. Ae, ka rite ki te hua e kore tino te inu pia, me te paerewa "pervach" ki te ranunga o te huka me te waipiro hop.

E whakarato ana te whai ake i tētahi tohutao o e founga ki te nui te pahuka i rauemi raw ki te whiwhi i te hua e hiahiatia ana.

Hea ki te tīmata?

I roto i te tikanga ki te hanga i te māhī o pia, e te reira e rima rita o te rauemi raw matua me 500 karamu o te wai (ranei tātai i roto i te hanganga e tika ana, ki te te nui o te tahi atu). Ahakoa i roto i te hua pahuka i tika mua he rota o te hauhā, e me e nekehia. Kore e taea te tiki waikawa ki te māhī distillative e kē tona reka. Ko Ko te aha kia whakahaere ahua o degassing.

Tuatahi o te katoa, e hiahia ana koe ki te riringi i te marou ki te oko Māturu (whakakiia reira e kore e hiahia neke atu i te toru o). Na ka whakaohokia ki te koko noa Na, tae noa riro te pahuka i runga i te mata i te mōrahi. Braga hoatu ki te tu hoki e pā ana ki te haora i roto i te tank ki te taupoki nekehia. ka taea e koe te puta atu ki te tukanga matua.

Ko te wāhanga tuatahi

I tenei wā, te distillate whiwhi, e ka hiahia ki te mahi i runga i, e ka horoi i te inu i ngā poke e taea waimaero Moonshine i roto i Māturu. e kore e tenei wā ngā te wae inu, i roto i te wā paerewa ( "pervach" turanga "vtoryak"). Ko e tika ana ki te meka e tika ana ki te āhuatanga motuhake o te ahua Rakei he raruraru tenei.

Raukaha ki kukume Moonshine hono ki te kōwae me te wera ki runga i te wera iti. Here, te matua tango i etahi wa mai whakatairanga nui pāmahana anō-hanganga o te pahuka i. Ka mohio te ahua o te pata tuatahi te whakahaurangi kakara kaha, me te koi.

Ki te tangohia e tatou i te māhī o pia i roto i te rahinga o rima rita, ka haere mai te reira e pā ana ki 600-650 milliliters o distillate i muri i te Māturu tuatahi (pa - 35-38 nekehanga). e tūtohu ana ki te tango i te inu rite te roa rite i pupuri te pa te i te 30 nga nekehanga. I roto i te tikanga ki te kitea i roto i te maha o te waipiro parakore i te hua, te whakamahi i te alcoholmeters paerewa.

Ko te wāhanga tuarua

I tenei wā rapu whakapai ake i te reka o te vodka. I tua atu, ko te tukua hua whakamutunga wehea mā te kōeke (hautau). Riro mai i mua i tenei marou kaha, me te ake āta diluted inu waipiro te ki te wai ki te 1/5. I muri i taua, kua ringihia te rite rauemi raw ki te ipu ma mō te playout.

I roto i te tukanga o te whakarewa 10 ōrau o te nui o te whakakotahitanga waipiro parakore anake. Kei roto i tēnei hautanga te tau mōrahi o hinu fusel me ētahi atu poke, e kore te tūtohu tona whakamahi. I muri i taua haere ki te hua matua, kohikohi haere ake tae noa ki māhī pa kore e hinga i raro 40 nekehanga. Tei runga i te tuatahi pa pia, tukua, me te waipiro ihirangi i roto i te hua whakamutunga kia rerekē. I te toharite, huri i te reira i roto i pā ana ki te hawhe te rita o vodka, he pa kaha o 40-50 nekehanga.

Ko te atamira whakamutunga

Ki kua meinga māhī o pia pai, e tūtohu ana ki te mahi i filtration me te parataiao o te inu oti. Ka taea te haere waipiro kāinga i roto i te tātari waro ranei te whakamahi i ētahi atu tikanga tikanga. Me kï reira e ka noho te kakara wai kaha motuhake. Nā ki te āhua o ngā rauemi mata hua māhī he uaua ki te whakarite ki tetahi atu inu. e tūtohu ana ki te mau o nga ra i te rua, mō te kaha nui, me te mātotoru o te hua.

Mai i ngā kaiwhakamahi, me te kaituhi rongo kōrero whakauru e pā ana ki te "kai". Ko e mo'oni, ko reira he reka riro, engari he tokomaha te iwi, ano reira. e tūtohu ētahi kaimahi e hei utu o te wai, ka te ranu i te tīmata te whakamahi Rakei waiu, ia e tohutohu ētahi ki te tāpiri rewena me te huka. Ka whakaritea e ki te faaineine i te māhī o pia, te tunu o nei whakaaturia te runga ake, mahara e pia pau rawa he pai e kore e ki te whakamahi i, engari ki te hopu tino ki te tango i te pahuka i ki te tuku hauhā.