Me pēhea te ki te hanga Mead i te kāinga: te tunu matarohia

Mua, ko te Mead - tuku iho he "māhī te kāinga" te nuinga o te i tukinotia manuhiri i ngā tūmatanui.

No te pārongo i runga i te āhua o ki te hanga Mead i te kāinga, i mohio ahau tata katoa i roto i nga ra tawhito. Kai tona ngaro e raro i te FERMENTATION tūturu o te honi me te wai i whiwhi te te tae āhuatanga, me te wai, me te kakara. Me kï reira e, he āhuatanga reka pai, Mead he rongoa pai. A ki te mea inaianei maremare riro ki te hamani i te maha nui o taero, maha matahiti i teie nei, hei utu o ratou whakamahia tenei inu.

Me pēhea te ki te hanga Mead i te kāinga? Hoki tenei e hiahia ana matou wai tātari ma (pai te hoko i te kounga teitei i roto i te hokomaha). O te akoranga, whakamahia matou tupuna wai puna parakore (pai ranei), engari i roto i tenei take ki reira he iti kōwhiringa. Me tonu 5 rita o te wai. titau Meda āhua 1 kg, kotahi tīpune rewena e rua koko ono-rita (taea, me te kaha teitei), 1 tatari, kaha rima-rita, me te rapa kikokore ngongo hauora.

whakaaetia, no te whakaputa i te inu e ki te tāpiri i te wahi o te korianara, me te barberry ki te hoatu i te hā motuhake (katoa i roto i te 1 tbsp. Spoonful). Ētahi tāpiri atu ngahoro karaka, engari ko te reira faufaa, mai ratou "whakahinuhinu" te reka pono.

Heoi, i te ariā o te āhua o ki te hanga Mead i te kāinga, timata ki te mahi. whakaturia 7-8 punetēpu o te katoa maha o te honi peka ki te whakamahi i muri. Te nuinga o hoatu i roto i te paraharaha te honi, ka whakakiia ai ki te wai, me te hoatu i runga i te ahi. Te whakaoho tae noa ki te whakakāhoretanga oti. A, no te te tino memeha reira, hanga matou ake te toenga o te wai, me te tatari tae noa tīmata te wai ki te kohuatia (kia simmered Mead e koropupu!). Wā tango i te kiriata ki te koko. I muri i te 20 meneti, tāpiri barberry kohua, me te korianara (ki te hiahiatia).

I muri i te 1 chasa tango paraharaha kohua. Ko te wai hua kia tuku kia heke i roto i te tatari ki tetahi paraharaha taua, me te ano hoatu i runga i te ahi, kawea ki te whewhe.

Next, 350 karamu o te maka marou ki te ipu rite i mua. Hipokina te peihana ki te taupoki, me te tatari tae noa mātao te reira ki raro, ki 30 nga nekehanga. Ka taea te hoatu e te reira i roto i te wai matao ki te whakatere tautauā. I muri i taua, whakakiia matou ake te rewena, whakaohokia ki te marou i, me te tatari 15-20 meneti. Na ka ringihia e te ranunga ki te paraharaha ki te marou, a ko katoa te pai pokanoa ano.

Ko te parau tumu o te pehea, ki te hanga Mead i, te nuinga o nga ariā kua. Tangohia nga korere rapa tunua-mua me 5-rita pounamu. Werohia ana te kohao i roto i te pōtae pounamu, pahure ki reira te ngongo. Tona mutunga tuarua whakanohoia i roto i te ipu ki te wai. Ko reira mārama e mo te wa roa i reira ko kahore he kēne korere taua ranei. Na te pātai o te pehea, ki te hanga i Mead i te kāinga, e whai tatou atu te torutoru tohutohu. Ko te hua ka hei te kotahi.

Na ka whakawhiti noa i te Mead mō te 2 wiki i roto i te wahi raumati pouri mo te FERMENTATION o marou. Na e hiahia ana koe ki te tango i ipu me tetahi atu ngongo ki te taimaha iti piri ki reira. Kōkuhu i te mutunga o te taimaha iti ki te kaha ki te marou, me te rua o nga waiho i roto i tou mangai, me te wahia te iti. Kia rere te marou te, faahiti i te reira i roto i nga ipu. Whakamatautau i te maoa pa honi, ka taea e waimeha koe taua mea ki te wai, me te whewhe. Pātara nga ipu inu oti, hoatu ana e ia i roto i te wahi pouri mo te 2 wiki.

Ko nga tinihanga katoa o pehea ki te hanga Mead i te kāinga.