Me pēhea te ki te hanga waina kāinga i roto i o te tāmi

Hoki te nuinga o te iwi, tetahi take - he mea he tepu, a reira te waipiro. O te akoranga, he katoa ratou ake manakohanga i roto i tenei mea, engari hoatu torutoru iwi ake momo waina pai.

I tua atu ki te reka pai, he me painga hauora tenei inu. Ko te kupu, e taea haerenga reira pēhanga, hamani i te matao (wera) me te toto disorders noa, maka ngenge, ki te tango i te iaia me mamae uaua, ake mahi o te pūnaha kūnatu. O te akoranga, e pā ana tenei ki te waina tūturu hanga i enei hua, hua me otaota, me te whakamahi o te whaitake (e kore e nui) nui.

Ko, kāore, tino waina pai he pakeke ki te kitea i roto i te taonga - he reira ranei he kounga rawakore, utu moni tino mīharo ranei. Ko reira te mea he otinga - ka taea e te hanga tonu e koe te waina kāinga i roto i o te tāmi, me te koa ki ona reka reka!

Taua inu o tetahi ope rangatira. Na he aha kihai i tangohia e ia e ia kia rite ki ia miharo kotahi ano te mea e taea e koe te tunu reka? He utu mo te wa pau ko he kēmu pai o te reka me te kakara o te inu hua, i miharo hoki mau tuôraa tasters a tera ia tona manakohia.

He maha ngā huarahi ki te hanga kāinga waina i roto i o te tāmi. Ka taea e chef Hiahia kitea tonu ratou ranei haere mai ki to ratou ake ake, me te rua o ratou e kōrero i roto i tenei tuhinga.

O te akoranga, te huarahi māmā ki te hanga waina kāinga i tāmi rewena. Ki te mahi i tenei, Me tika koe ki te waimeha te reira ki te wai (i te ōwehenga o te 1: 1), i konatunatua ki te nui iti o raspberries te huarākau (i roto i tenei kākano he rota o te rewena) ka riringi ki oko rahi watea. Me ratou ki te hoatu i runga i te taupoki hei utu o te karapu (tiaki mua kikokore) ka hoatu i roto i te wahi mahana, me te pouri hoki 4-5 wiki. ka tauturu i te wa More pau ki te tautuhi i te karapu - kia rimurapa reira ka hinga ki runga ki to ratou ake, ka taea e koe te whakaaro waina kāinga-hanga i roto i o te tāmi rite.

Tona hiahia ki te faahiti i, puru piri me te tango i to ratou pouri, wahi makariri. I muri o nga ra i te tokorua, ka taea e koe pangia. mahara ana tēnei inu te ki kia kaha nui - e pā ana ki 12 nekehanga. Ko te reira whare he waina maroke o te tāmi te kore, i rite i te reira te tuatahi te rota o te huka.

e te tikanga tuarua wa ake, a tika rite kaha iti. e tūtohu ana ki te huihui, ki te kahore i te tāmi rewena ki a ia.

I tetahi wahi o te turanga reka tangohia te hawhe ki te wai e rua nga wahi. Whāranu ratou, me hoatu e koe he "otinga" ki te noho o nga ra i te rua, (whakaoho i nga ra). I muri i tapiritia reira ki rewena waina (i roto i tetahi take, e kore pia) - ia rita o e pā ana ki te hawhe mōkihi o tāmi.

kia muri Wiki mō te FERMENTATION tuatahi. A, no te reira pahuka i taea piki ratou tākai - e kore e wehi, te reira maori. I muri iho, kua ringihia te wai ki te ipu ma kati nei te ki te taupoki plug ranei ngongo, me tuku iho te mutunga noa o nei ki te tank wai.

pumau te FERMENTATION rua o te marama, i muri i nei te hua kāinga-hanga waina i roto i o te tāmi Me anake ki pumau me te riringi ki nga ipu.

'ulungaanga Gustatory o nga momo rerekē e rua i runga ake o inu e kore e rerekē i ia atu, kia whai koe ki te whakatau i tetahi, ko te watea atu ki te tunu, me - mo te take!