Me pēhea te ki te tunu rara poaka i roto i te oumu mo te tere, me te reka?

Ki te matau me pehea ki te tunu rara poaka i roto i te oumu, e kore tika karapotia e cushioning pukapuka YUV whārangi maha i runga i te Ipurangi ranei. Ko reira nui ki te pānui i to tatou tuhinga, me te puta ki te tukanga faaineineraa, te painga o te rota o te wā me te kaha e kore e tangohia e te reira. Ka waiho tēnei rihi te kai kore anake whakapaipai mea hakari, engari momo pai ki te tahua rā, maere hoki tona reka rerekē whare katoa. Na, me pehea ki te tunu poaka rara i roto i te oumu, me te parani wai?

No te faaineine e hiahia ana koe:

800 gr. rara poaka;

100 ml. parani;

2 topuku shallot;

te ranu hoi;

seasonings me te tote.

Cooking rara poaka i roto i te oumu: timata

1. Meat ata horoi, maroke, me te tapatapahia rawatia. Ki te he iti nga rara, ka i roto i ia puranga ki te waiho i te wahi o te 2 wheua ki te kikokiko.
2. I mua i te tunu koe rara poaka i roto i te oumu, he mea e tika ana ki te hanga i te wai whakapūkara. I roto i te peihana iti, kōrori ranu hoi me te parani, me te wa ki te tote me te mea kakara. ngā poaka te Rosemary thyme ranei, kia taea te wai whakapūkara tāpiri enei mea kakara, ka anake hei te anaanaraa te reka o te kai.
3. Shallots Me ki tapahia rawa minita ki ngā i kitea ia ranei, i runga i te anga ke, tapahia ki mowhiti hawhe. Whāranu te rara ki riki, hoatu i roto i te peihana, me te tāpiri i te kīnaki ki kakara. Kei te pai te haurangi te kai, e hiahia ana koe ki te whakaturia peka i roto i te wahi raumati hoki i te iti rawa te haora.
4. I mua i te tunu koe rara poaka i roto i te oumu, kia mahana te reira i mua. Ko te rihi fireproof tāpiri hinu iti rawa, hoatu te rara. Ringihia te ranu i roto i i marinated te kai ki aniana.
5. kia kati Puka te taupoki whakakikī te konumohe ranei. Kuhua te rihi ki te kai i roto i te oumu preheated, i runga i te wā whakaiti i te wera, me te tango i te konumohe, me te tahuri te rara e tūtohutia hoki te atu ara tunu me te ahua o te mea pakaka i runga i taha katoa.
6. Ehara i te mea e tika ana ki te tunu rawa nui wai whakapūkara rite i muri i te ia kia whakaeto reira. kia kai noa ki te wehe i te purapura, engari i roto i tenei take e taea tatou te kōrero e pā ana ki tona hihiko.
7. I roto i tenei mahi te tata oti te reira. Ka taea e koe te waiho kai maoa rite he reira, a ko reira taea hoki te meneti torutoru, a hoatu ana e ia i raro i te tunutunu i roto i te oumu ki kirinuku parauri kua riro atu crispy.
8. Mahi rara poaka tunua i roto i te oumu, kia waiho ki runga ki te rihi nui, whakapaipai i te taha o te pāhiri hou me te riki matomato. Ka taea hoki te tāpiri i ngā haurua tapatapahi o tōmato here.
9. Reka rara poaka tunua i roto i te oumu maitai ngā ki ētahi atu hua. Tonu, ka rite ki te rihi taha he pai ki te whakamahi i rīwai kohuatia (pērā i te rīwai penupenu me poro), raihi, kareparāoa me ngā huamata.
10. Ki te kore koe e whai parani, e kore e manukanuka. Whakakapia te reira ki te honi me te hinamona, rēmana ranei wai ārani. I roto i tenei take, i whiwhi ai raukikini te kai - me te tohu o te hua. Mohio he rihi tunua i roto i tenei tohutaka, whiwhi koe i te pono tino! Ka taea e marama te reira i tetahi tepu rite te mea hakari ana, me te tūao.