Quinoa: pūngoi, āhuatanga ahurei

Quinoa - nga purapura o te whānau te tipu Chenopodiaceae, e he whanaunga tata ki te kōkihi me beets. Heoi, kia rite ki o ratou tikanga reka, ahua me te tukatuka rite quinoa croup, hape huanga reira maha iwi ki totokore.

Mai i quinoa pāreti rite whakamahia te rite te ke ngaohi mo te kai, me te ika rihi, purini me tapiritia ki huamata. E hurihia Plant purapura ki te paraoa. Na reira, ka karanga nga purapura o pata quinoa. I roto i Russia, he maha ingoa tenei whakato: quinoa, raihi quinoa, quinoa.

Quinoa: he moka o hītori

tupu ana tēnei tipu i roto i te rohe maunga o Chile, Bolivia, Peru ko Ekuatoa. Tona kāinga Ko Aharoto o te Andes i Amerika ki te Tonga maunga. Mai nga wa onamata, quinoa (quinoa ranei) ko te hua matua me te kai Indian wehi.

E whitu mano tau ki muri, i te iwi Indian quinoa mohoao kai, e wha mano nga tau ki muri ka timata te reira ki te ngaki i te tipu, ruia e te i runga i whakaaro. I roto i te raupatu o Amerika ki te Tonga i te Spaniards te mana matua o nga Incas nga rīwai, te witi me te quinoa.

kawea nga Spaniards ki Europe rīwai me te witi, ka whakaaro whakato miharo rawa, tau o te aro o te Ao Tahito quinoa (me te take rawa pai!).

Kainoho o whenua tipu whakamahia tenei tipu ahurei ona wahi katoa:

• E tukatuka nga purapura ki te paraoa, brewed i ratou i te whānuitanga o ngā rīhi;
• E kai rau matomato hou, tāpiri ki ngā huamata;
• Maroke kakau E whakamahia rite wahie.

I reira, quinoa whānui ô i te cuisines o te ao. Kei te meinga āhuatanga painga ahurei o tenei tipu moni i roto i me'akai me restaurateurs i roto i nga whenua maha.

Kei te ngana tutu'a ki te kitea te ara ki te ngaki quinoa i roto i ngā wāhanga rerekē o te ao.

Quinoa: ahurei āhuatanga painga

Painga me ahurei o te tipu - i roto i te ihirangi taonga o ngā huaora, ngā kohuke, waikawa amino.

Ki te whakarite koe i te reira ki te purapura o te atu mua mo tatou raihi, Buckwheat rai ranei, te toa o ngā āhuatanga whai hua, kahore he feaa, e quinoa. Ko rawa pono o pūmua tenei.

Ko ia te toa o to ratou ihirangi. I roto i te 100 karamu o te hua masivesivá Kei runga ki te rua tekau-waru ōrau o te täkupu ia i roto i te hiawero kohuatia - ki runga ki te iwa ōrau. Ētahi atu hua rite o te ihirangi pūmua ko nui raro: i roto i te raihi - e whitu me te hawhe ōrau, te witi me te witi - toru me te hawhe.

He rite i roto i te hanganga ki te pūmua te waiu uma quinoa pūmua, he käore he pänga, me te whai hua mō ngā tamariki, kaitäkaro, wahine hapu ratou.

Ko te hiawero o nga otaota ahurei e kore e roto i pumuawiti. Kei te tohua te reira no te wharewhare, me te iwi ki te mate pāwera.

Quinoa: hanganga me te uara pūngao

Āhuatanga kai whaipainga quinoa, Calories ia 100 karamu o tetea mata:

• uara Energy - 368-370 kcal;
• ihirangi ngako o - 6,07 g;
• ihirangi pūmua - 14.12 g;
• ihirangi warowaihā - 64,16 karamu.

E tohu e te wera-tukinotia? tunua nui raro Calorie Quinoa, he reira anake 120 kcal ia rau karamu, ngako, me te heke warowaihā toru nga wa, hanga rihi e karanga ki totokore kai o te iwi e hiahia ana ki te ngaro taimaha.

Quinoa - he pātaka o huaora me ngā ōpapa. Kei te reira i te wāhanga e whai ake nei i roto i te nui mo te täkupu rā o te kohi:

• huaora B (i roto i te ki tonu i);
• waikawa folic;
• konupora;
• konupora;
• konupūmā;
• pāhare pāporo;
• selenium;
• parahi;
• konutea;
• rino;
• ūkuikui.

O te akoranga, i raro ki te wera maimoatanga, ngaro toheroa etahi āhuatanga whai hua, heke quinoa pūngoi, kohuatia i roto i te nui iti (100 karamu) o huaora me ngā ōpapa. Heoi, kei te rongoa ratou huinga ahurei.

He aha tunu quinoa?

Ka taea te kai raw totokore i roto i te tikanga ki te tiaki i te āhuatanga kai katoa. Hoki tenei whakaaro, e te tuatahi horoia nga purapura e hiako o runga (luschat), ka haurangi i mua te whakamahi, ranei paräoa germinated.

Ko te take i te pata hipoki e te kiri pakeke, ngaro nei te ranei i te tukanga o te huri, na roto i te kohua te witi ranei. witi Mārō ki kai koretake, e kore e hoatu a reira koutou tinana nga āhuatanga kai.

A, no te tonu ahurei wera quinoa tukinotia a riro āhuatanga mīharo:

• Na roto i te witi kohua absorbs wai, nga tirotiro o e piki quinoa fivefold. I roto i tenei pūngoi iti kohuatia quinoa toru nga wa.
• e kore te huaora me ngā ōpapa i roto i hiawero kohuatia ke, anake B5 huaora piri i roto i te te wai wera. O te akoranga, kua heke te kukū o ngā matūkai ia 100 karamu o hua, engari tonu te hanganga ahurei tonu.

Ko te quinoa wera-tukinotia, heke ai te te ihirangi caloric, te ngä tino ki whakaitiiti kai me te iwi e mate ana i te mate huka.

Quinoa: tunu

Quinoa e hokona ana i hokomaha i te puka o tawerewere tetea ana ranei. E toru ngā momo o pīni: pango, kōwhai, me te whero. kahore hoki e ratou tino reka rerekē, me te uara kai tōtika, kia ki te whakaora moni, ka taea e koe te hoko i te hiawero o tetahi tae, te arotahi ki te utu.

Diet pāreti quinoa, i te pūngoi rawa iti, te nuinga o rihi manakohia, me te whānui o tenei totokore. Ko te tohutaka o pāreti he kuware, me te wātea ki tetahi rangatira:

• kia purapura kia ata horoi i raro i rere te wai matao.
• Ki te hokona e pata i roto i te taonga, whakawāteatia o anga mātotoru, kahore he hiahia ki te tōpuni i mua. I mua i te tunu pāreti kia tamata kotahi witi, ki te he te reira kawa, he reira pai ki te ringihia totokore ki te wai matao hoki e rua ranei e toru haora, ka horoi ano.
• No te faaineine i te pāreti hiahiatia te ki te tango i te kohua nui nui, no te mea nui haere rōrahi totokore, ka maoa e wha nga wa. I tetahi wahi o nga pata kia tango kia rua nga wahi wai.
• Ringihia he wai ki roto ki te paraharaha, hoatu i runga i te ahi, me te tote. hinga moe pata rite i roto i te wai kohua, me te haere tonu ki te korohū i raro i katia te taupoki. I roto i te tunu pāreti kia whakaoho i te wa torutoru, kia kore e pripeklo reira ki te raro o te paraharaha.

Pāreti whewhe tae noa oti absorption o te wai (e pā ana ki tekau ma rima meneti) i raro i katia te taupoki, me ka whakatuwhera i te paraharaha, mau wera i tetahi e rua ranei meneti (tae noa oti te whakaetonga o te wai ranei). he rite hoki te taviniraa i te pāreti.

mutunga

Pata whakamahia i roto i te hupa, huamata, mānihi. He kiriata e makona dietitians caloric o te ao, whiwhi i te rongonui pai-tika ana i roto i te tohutao maha. No miharo huaina nga Incas tawhito quinoa te "witi koura".

Arahina i manatoko raraunga e pā ana ki te uara kai tōtika o te hua, ratou ake ngākau nuitanga ki te ritenga tunu o iwi rerekē, faaineine i te quinoa i rihi huatau to outou utuafare, me hoa.

Bon appetit!