Smokehouse mō te kai me te ika ki ona ringa ake: Āhuatanga, ngā whakaritenga me ngā tūtohutanga

Hoki te aro o te pā o paowa i roto i ngā toa motuhake whakahere he whānuitanga o ngā tūmomo smokehouses tipu ngā. Ka taea te whakamahi ratou ki te hapai i poro o te kai, me te ika. I teie mahana, tata nga whare ope kai e paowa ana infield mahi i te kāinga i roto i te smokehouse ranei.

Ko te kupu hua rite he hā motuhake, me te kakara. Ko wai e hiahia ki te whakaora i te moni, e kore e taea te hoko i te smokehouse wheketere mō kai, me te whakamahi i te kāinga, ka hanga ai i roto i te rauemi i te ringa.

He aha te mea te parau tumu o te kai paipa?

Tenei tukanga Ko te maimoatanga wera o ngā hua: te kai ika ranei. Ko te mahi matua i roto i tenei tukanga mauria e te paoa i hanga e mangungu maramara rakau tamâraa ranei, e homai i te hua i te hā ahurei. I tua atu, he antibacterial me te antioxidant pānga: paowa kai moe ika ranei wāhanga dehydrated, hua i roto i te ora papa nui roa.

momo paowa

Ka taea te whakamahi smokehouse mō te kai mo te paowa ana matao, me te wera. I roto i te take tuatahi, tukinotia te kai i te paowa e rua ki te ono nga ra mo. e kore e Temperature nui 25 nekehanga. Ahakoa te meka e te impregnation waho hua kai ngako i roto i te akoranga o te matao-he paowa kau, he aha faarahi ratou ora papa, kei te uaua whakamahia tenei ara o maimoatanga. Nuinga o ngā wā e whakamahia ana mo te kai paipa o te kai smokehouse paowa.

Meat i mua i timata i te tukanga kia āta meatia ki te tote, me te mea kakara. I tua atu, me tika silica reira hoki i te iti rawa e rima haora i runga i te matao. Te kai i roto i te paowa smokehouse rārāina ringihia i te pāmahana o runga ki te kotahi rau e rua tekau nga nekehanga. A, no te kawea tenei impregnation te roto i waho i tona maroketanga hua ngako. Ka rite ki te hua, i muri i te tahi haora ka waiho reira rite kai tetahi i roto i te smokehouse.

Tunu mo te poaka wera-rārāina

No te faaineine i tenei rihi, ka hiahia koutou:

• 10 kg o poaka. Ka taea e koe te hoko i te wahi mata.
• Karika (2-3 niho).
• Pākawa (10 g).
• Sugar (30 g).
• pepa pango (2 g).
• pepa Whero (2 g).
• Tote (300 g).

Recipe kai he paowa i roto i te smokehouse ngā o te maha ngā wāhanga. A, no te whakamahi i te tote, saltpetre, te huka me te mea kakara ki te tīmata ki te faaineine i te ranunga, e ka tonu ki na me mukumuku, ata horoia wahi o poaka me-maroke. I tua atu, kai, kakara tukatuka me tauhiuhia ki te karika kurua, hoki e toru haora roto te i raro i te pēhanga i roto i te kaha tote-paninga motuhake. Me enei oko tuatahi tu i roto i te wahi mahana. I muri i taua, kia tahuri nga mongamonga i roto i te aravihi taua mo te wiki ki te hoatu i te matao. I roto i tenei wā e tūtohu ana ki te tahuri i te poaka i te torutoru ake nga wa. I muri e rima ki te whitu nga ra e tūtohu ana ki te waiwai i te kai. Hoki tenei whakaaro ko reira tika ki te whakaki i nga haora e wha o te wai matao i roto i te ipu nui. Na me nekehia poaka ki te maripi, me te whakaratohia ki rawa motuhake mō te taura Hemp pai, hā e kai te toru tetahi haora.

Bloating poaka e hiahiatia ana, i mua i-takaia i roto i te pepa. Tenei ka tiaki i te hua i te ngarahu. kawea maimoatanga kai paipa i roto i te pāmahana o te 50 nekehanga. Ko te tukanga o te tunu kai ki te paowa maimoatanga e te wa roa. Heoi, e paowa ake pumau kaua e nui ake wha haora.

He aha te mea te smokehouse hoki kai?

He kuware i roto i to ratou hoahoa hua mo te maimoatanga o ngā hua i roto i te paowa. Smokehouse hoki kai ko te koropiko kati, arā he ipu whakarewa, whakaratohia nei hoki piri kati taupoki. rite rawa te hua e ki te tukutuku whakarewa i runga i nei e whakanohoia kai hua ika ranei. He mea nui i nga mongamonga te paparanga kotahi, me te kore i roto i te whakapā ki ia atu. awakeri ngako ki te paepae motuhake, kei raro. I te raro o te hinu decomposed rama maramara rakau otaota ranei, e, kahore he whai wāhi ki te hāora, i te wera ahu i raro, tīmata ki te popo, a emit nui o paowa.

Me pēhea te ki te hanga i te smokehouse roto o te oko?

Te tangata e hiahia ana ki te hanga i te kai smokehouse i te kāinga, ka taea e te whakamahi i te oko whakarewa. Tenei kōwhiringa Ko te rama hinu tino ohie. Tuatahi, e hiahia ana koe ki te tapahia i te taupoki oko. Ka muri mai ka whakamahia reira rite te paepae mō te ngako. Na, Me te whakamahi i kaihuri ki tapahia he kuwaha i roto i te oko i raro i te tumere. I roto i te wahi o runga o te hiahia ki te tāuta i te grille, e ka wetewetea nga mongamonga o te kai, me te ika. taea hoki te rawa tenei ripekapeka ki matau i runga i nei ki te whakairi i te ika whakamarie.

Ko te hunga e hiahia hoki kotahi ki te hamani pongere atu hua, oko, rite noa tetahi atu te hinu-rama whaiaro-hanga, e taea te rite rawa ki te maha o tutaki. He mea nui kia kore he iti iho i te 200 mm te therebetween tawhiti.

Ko te wahi o raro o te oko rawa te ki tatau motuhake i roto i nei e hinga i te pungarehu i roto i. Kei te hipoki te reira e te oko rakau ki te taupoki taratara ranei. Tāuta taea e te hinu-rama whaiaro-hanga i runga i te pereki. Na ka te hono te pūrere ki te tumere. Ka taea e koe te whakamahi i te ngongo hanga pereki whakangutungutu ranei.

Hanga o oumu

Ka ngingiha tukanga e kawea atu i roto i te oumu motuhake. Ki te hanga i te reira, e hiahia ana koe firebrick, e i te waho e maha pani ki te paru.

Kei te hono te oumu ki te oumu i te tikanga o te tumere. ka noho paowa pāmahana tiketike ki te tangohia te tumere pereki me te pepa sheathing rino. ringihia ētahi rangatira o improvised tumera hinu rama tetahi me te whenua.

Ko te hua mō te paowa nei i te peere

Ka taea te tunua moni iti o te kai ika ranei te whakamahi i te peere rino. ka waiho te reira i te pūtake mo te rama hinu Hiking tino māmā, me te tukua ki te matau i te parau tumu, e ai te kai paipa. E whakanohoia tītipi Wood i runga i te raro. Me tāuta peere takekore i runga i te moenga o pereki. I te tihi o te peere he pae kupenga whakarewa ki te kai ika ranei. Mai i runga ake ko reira taupoki kikī-tikanga. I muri ka nga hua kai kia whakatakotoria i roto i runga i te tukutuku, me te raro o te maramara rakau Shots me peere hipoki ki te taupoki, e taea te hoatu ki runga ki te ahi.

Construction o refrigerators tawhito me mīhini horoi

Whakawa i nga arotake maha o te hunga i aroha kai he paowa kau, rite nga rama hinu pai-kï refrigerators tawhito. Ki te mahi i tenei, Me te tuatahi ratou ki te tuku i compressors, putorino, aisi fakapoloka, kirihou me te mātao. Kia noho kotahi anake take maitai, piri e te tumere.

Ka taea e koe paowa i te kai, hōtiti me te ika i roto i te pouaka tawhito faafariuhia. Ko te whakamutunga, ko te whai hua ki te whakatangi paowa, iri i runga i matau motuhake.

Kei te para i te parau tumu o te mahi ano maramara rakau, engari ki te awhina o hiko. Whakawa i nga arotake o rama rangatira hinu hanga o refrigerators, he tino roa tukanga whakawera.

I roto i te ngaro o te pouaka tawhito oko, ranei, ka taea e te hunga i aroha kai he paowa tango painga o to koutou mīhini horoi maa'usia,. Ki te mahi i tenei, ka whai ki te tuku i te reira i te pūkaha, me tānga te rangatira. E wātea ana i roto i te ka whai i te poka i raro i te take nekeneke ki te whakawhānui i te reira: te whakamahia te reira rite te tumere. Tatau mono i roto i te rama hinu ka pato i te ngako. Ko te uhi o te mīhini horoi, ina koa, ki te he te reira whakarewa, he reira e minaminatia ki te pupuri i roto i te wahi. I roto i taua take, ki te he te reira i roto i te huru rawakore, e taea te whakakapi i te reira ki te kakahu haukū peka hou ranei.

He aha kia whakaaro i roto i kai paipa?

Whakapaia te ika paowa monamona me kai e taea e te tangata, ara, kahore tenei wheako nui. I roto i te tikanga e kore e ki te pahua i te hua, he mea nui ki te piri ki te aratohu e whai ake nei:

• Ka taea te whakamahi i tetahi rakau hei wahie. Heoi, ko kakara te paowa, kia kia hunipa alder ranei tītipi mō te pirau. Whakawa i nga arotake, paowa rawa kakara whiwhi i mura o oki, pereni, birch me te aporo maramara. I te tono e taea te ngā ratou.
• I mua i whakakiia e koe te slivers hinu-rama, e tūtohu ana ki te tango ia ratou i te uho katoa, no te mea kei reira te rota o inoihia, i te mea houhou hoki ngā hua. e kore te tūtohu hoki te reira ki te whakamahi i ngā rākau paina mō te kai paipa. Kore, ka tahuri kai maoa kawa, me te kakara o te uku.
• He maha pā o tuhipoka paowa e pai tiakina ana te wera o te a tawhio ruma tapawhā ranei.
• Ka rite ki hipokina hoki rama hinu peka pai ki here, whiro, wirou me raspberries. Takoto te rama hinu kia aua manga, e he koreami me kahore e tuku i te wai.
• Ko te manga i runga i te tihi o nga rama hinu e taea te whakatau i rihi hihiko. Ka taea te nekehia atu te kai i roto i te kaupapa i maroke nga rau i runga i te manga tino.
• Te kai he kakara pai, e tohutohu rangatira ki te whakamahi i rau vine hinu rama. reka kai tawhito nui pai ki te whakamahi i te rau o te horseradish.

mutunga

Hei pai koe me a koutou potiki aroha he rawa kakara, me te monamona, e kore tika kia te rangatira o te smokehouse wheketere waitohu. I roto i te aroaro o te taputapu me te rauemi e hiahiatia ana mo te pūrere paowa e taea te hanga i te whare.