Te whakatairanga i te wharekai. Te whakawhanake i te pakihi kaihoko

He kaituku e whakaaro ana mo te whakatuwhera i te wharekai, e whakaaro ana ki te angitu o tana kaupapa pakihi. Engari, ko te kore, ko nga tumanako me nga mahere katoa kua whakaritea hei whakatutuki. Ko te korero tenei ko te tukanga o te hanga i taua hinonga ratonga ehara i te mea ngawari katoa, i tua atu, he raruraru nui o te kukume mai i nga kiritaki, e hiahia ana kia arotahi motuhake.

Ko te kaupapa o te pakihi kaihoko ko te whai waahi ki te whakatutuki i nga hiahia o nga kiritaki. Koinei te take, i mua i te whakatuwheratanga o tetahi kaupapa hou, me mahi te kaihokohoko i etahi rangahau hokohoko. Engari, he maha tonu nga korero, ahakoa kua riro mai nga korero e tika ana, kaore nga kaiwhakahaere e mohio ana ki te aha e mahi ai me te pehea e kukume ai te iwi ki to raatau whakahaere. Mo tenei, he mahi whakahaere kei te PR. Ehara i te mea ko te hanga i te rongonui ("panui"), engari ano hoki i te pupuri i taua whanaungatanga i waenga i nga kiritaki ka taea me te hanganga ka painga ki nga taha e rua.

Hea ki te tīmata?

Me pehea te whakatuwhera i tetahi wharekai? Hei whakarite i te mahi noa o te utu mo te iwi, me tino nui nga mahi a te kaihokohoko. He raruraru raruraru tenei, a he maha nga huinga kei roto i tenei kaore e taea te wareware.

Me timata koe ma te whiriwhiri i te ahunga o te wharekai. He mea tika kia whakaarohia me tana kaupapa here utu. Na, ki te hiahia koe ki te whakatuwhera i tetahi umanga ahuareka me te utu e whai kiko ana me te tahua takitahi, me whakarite e koe he utu nui o te kai. I te whakatuwheratanga o te kawhe mo nga tamariki, nga kai nohopuku me nga toa kawhe, me tuhi te kaipakihi i tetahi mahere pakihi rereke, ka whakaarohia nga waahanga o enei waahanga. Ko nga utu mo nga rihi e tukuna ana i roto i aua whare kaore e nui ake i te mea tuatahi.

Me utu tenei patai ki te aro nui. I muri i nga mea katoa, me te pai o te utu o te utu me te kounga o nga rihi mai i nga tangata e hiahia ana ki te haere ki to wharekai, kaore noa he tuku.

He mea tika hoki kia kitea he kaihoko pono e tuku ana i te utu kore, engari i te wa ano he hua hou me nga hua reka. Ko te taahiraa nui i te whakatuwheratanga o te wharekai ko te waahanga o nga kaimahi. Ko nga kaimahi o te whakahaere he tino tohunga i roto i ta raatau waahi, he tohu nui, he wheako hoki. Ko te whakaaro o nga kaitono mo nga waahanga kua tohua ka mema ki te mahi nui. I muri i nga mea katoa, ko enei kaimahi ka tino whakawhirinaki ki nga mahi a te whakahaere. Kia ahei ai nga tohunga ngaiotanga me nga tohunga ki te whakaae ki te mahi tahi, me whiwhi ki a ratou he utu tika.

Me āta whakaarohia te pūnaha kaute me te whakahaere o te wharekai. I tua atu, me whakatau koe me te punaha o te hihiri o nga kaimahi. Ko enei katoa ka tuku i te wharekai ki te mahi pai me te kawe mai i tetahi moni nui.

Kaua e wareware ki tetahi kaupapa nui hei rangahau hokohoko. E hiahiatia ana kia pai ake te whakatairanga i te wharekai.

Ko te ariā o te hokohoko wharekai

He aha te tikanga o tenei tau? Ko te hokohoko kaihoko kaore he mahere mo te whakatairanga i tetahi whare. Kei roto i te maha o nga huinga e taea ai te whakarite i muri atu i nga mahi a te kaipakihi. I te aroaro o te mahere pera, ka taea e koe te whakarereke i nga waahi ka puta ake i te wa ka oti. Ko tetahi o nga mahi o te hokohoko ko te PR, te whakatairanga, me nga tikanga maha o te whakatairanga i te wharekai. Ko enei mahinga katoa e whakahaeretia ana e te mahere. Ka taea te whakarite ki tetahi huarahi, e tika ana kia neke atu te kaipakihi i te timatanga ki te haerenga. Ko te aha tenei mahere hei whakauru i nga whakawhitinga katoa me nga whakawhitinga ka taea te whakatika i roto i te whakatutukitanga o te mahere.

Ko ona korero matua ko:

• Hōtaka-maramataka;
• Te wataka, te whakarite ranei i te waa;
• Pūtea.

I tua atu, i roto i te mahere hokohoko, he mea tika kia whakaahua taipitopito nga hangarau me nga tikanga e whakamahia ana i te whakatuwheratanga me te mahi ano o te wharekai.
Me korero nga mea katoa i roto i te nuinga o nga korero. Mena he nui rawa nga whaainga, ka pakaruhia to raatau whakatinana ki nga waahanga iti.

He aha i hiahia ai ahau ki te whakatairanga?

I muri i te whakatutuki i nga mahi whakarite, ko te mahere hokohoko kei raro i te whakatinanatanga. Mena kua pai te kohikohi, kaore te roa o te whakatairanga o te wharekai. Me taahi noa iho i te taahiraa ki te mahi i te waahanga, ki te maka i nga tohu tika i roto i te wa whakawhanaketanga-maramataka, me te kore e nui atu i te tahua e whakaratohia ana mo nga utu hokohoko.

Kaore e taea te whakatairanga i te wharekai ki te kore e panuitia. I muri i tenei katoa, koinei tetahi o nga mahi hokohoko e whakahaerehia ana i runga i te mahere e wātea ana.

Kei te whakaritehia nga korero me te awhina o nga ratonga utu kore utu ranei e whakawhiwhia ana e te hunga päpori. I te wa ano, ka taea te whakamahi i te reo irirangi me te pouaka whakaata, nga maheni me nga niupepa, e kawe ana i nga rori, i nga huarahi ranei o te pa.

Ko te whāinga matua o tetahi kaupapa whakatairanga ko te kukume i te aro ki tetahi umanga e whakaatu ana i a koe me to ratonga. A kia tino tika, kia tika, kia kore e taea. Ka angitu te whakatairanga o te wharekai ki te whakawhirinaki a te kaipakihi i nga tohunga mo tenei mea.

Ka taea e nga kaitohutohu anake te whakamatau i nga tangata mo nga korero e kukume ai to ratou aro ki te whakahaere. Ko tetahi kamupene hokohoko pai kua hangaia he hawhe o te angitu o tetahi kaupapa. Ka puta enei katoa i roto i aua keehi ka whakawhanakehia te pakihi.

Pukapuka korero

Ko tenei tikanga, e taea ai te whakatairanga i te wharekai, ko te mea tino maamaa rawa, engari ko te wa tino nui rawa te utu. Kei roto i nga kohinga korero nga momo whakawhitinga katoa me nga paneterangi, nga panui i runga i te reo irirangi, i nga maheni me nga niupepa, me te tuku korero ki o raatau ake paetukutuku I hangaia mo te kaihoko motuhake. Koinei te tikanga tino pai? Ko te whakautu ki tenei patai ka whakawhirinaki tonu ki te hunga e arotahi ana ki te whakahaere. Ko te mea pono, i mua i te whakapuakitanga, hei tauira, he teihana irirangi, me mohio koe he pai te rongonui ki nga kaihoko o te wharekai. Mena kaore i oti tenei, kaore e utua e te moni kua pau.

Te whakaaro ki te hunga e arotahi ana

Ko te rautaki whakanui whakatairanga pai e whai tikanga ana mo nga kaipakihi pakihi katoa. Mo tona whakawhanaketanga, he mea tika hei tohu i nga kaitohutohu o te kaupapa e mahi ana. I te wa ano, kaore te korero i te waahi noa iho mo nga ahuatanga o te taiao o te tangata, engari ano hoki mo o raatau hinengaro hinengaro. I te nuinga o te wa, i te wa e whiriwhiri ana i tetahi umanga e whakarato ana i nga ratonga kai, ka whakaarohia e te tangata nga mea tino nui e toru. Ko te mea tuatahi e pa ana ki te mana o te wharekai. Ko te tuarua - ko nga whakaritenga mo te kounga o nga kai i mahia i te hanganga me nga utu mo ratou. Ko te kaupapa tuatoru ko te mahi e mahia ana e te kiritaki ki te whakatutuki i te whäinga, ahakoa he aha te tikanga o tana mahi.

Te whakatinana i te whakatairanga o te wharekai, he mea pai kia maharahia ko te mana o te whakahaere e arahina ana e te tangata i roto i nga huarahi. Ko te tino kounga o nga rihi e tika ana mo te kaihoko rawa rawa. Na reira, ko te panui o te wharekai ka putea ki tetahi atu, ki tetahi atu hunga e arotahi ana. Ko tenei ka kukume i te nuinga o nga manuhiri.

Whakaaturanga waho

E ai ki nga tohunga, ko te tikanga o te whakatairanga i te wharekai ko te tino whai hua. Ko te tikanga tenei ko te nuinga o nga manuhiri e hiahia ana ki te whiriwhiri i te hanganga mo te rohe mahi me te noho. Ko te whakatairanga i waho o te wharekai ka tino pai ki te mahi i tana mahi, me te kukume i te hapori rohe ki te whakahaere. A ka whakamahia i roto i nga ahuatanga, mai i nga tohu ki nga pire.

Mena kei te whakatairanga koe i tetahi wharekai kaore i te waahanga o nga umanga utu kai, ka tata te whakatairanga ki te taha o te tari. Hei kukume i te hunga whakarongo o te karaehe moni, me te kawe mai i nga kiritaki kaha ki nga korero e pa ana ki nga kaupapa hokohoko e haere ake nei, ko nga haki-karaati e tino whakamahia ana. Me pehea ake te whakatairanga i te wharekai? Ko nga tauira o te whakatairanga o waho - ko te tohatoha o nga pukapuka, ka taka ki nga pouaka pouaka e tata ana ki te hanganga o nga whare noho. Ko te tikanga hokohoko tenei ka awhina i te kaihoko kaihoko tonu.

Te whakamahi i te Ipurangi

Ko te nui o te rongonui o te ao hou e kii ana i te ahua o te whakatairanga o te kamupene, i te hanganga o ona ake pae. Ko te whakatairanga o te wharekai i runga i te Ipurangi he painga mo te kaipakihi, no te mea ko te waahanga pai rawa atu.

Ko te aroaro o tukutuku rangatōpū ki te waihanga i tētahi tirohanga katoa o te pae whakaarohia. I tua atu, he mea nui te rongo me nga kaupapa whakahiato mo te whakahaeretanga o te tari i te wa poto.

I runga i ona rarangi Ipurangi, ka taea e te wharekai te whakamahi i nga horopaki horopaki me nga pakihi, me te whakahaere i nga ngohe e whakaaetia ai te whakakotahi i te rauemi.

Te hoko whaiaro

Ko te whakatairanga PR-whakatairanga o te wharekai he tino pai te pai. Ko te kupu "hokohoko whaiaro" te tikanga ko te whakaatu i te hua kei roto i te tukanga o te whakapiri tika ki nga kaihoko. Ko tenei tikanga i whakaatu i tona kaha kaore i roto i te pakihi kaihoko, engari i te whakatairanga i nga taonga me nga ratonga.

Ko te huarahi māmā ki te tohatoha mōhiohio i roto i tenei take ko te kupu o te mangai. Mena ko te katihini kai me nga ratonga e whakamahia ana hei kaihoko, ka timata ratou ki te korero i tenei ki o raatau hoa, whanaunga, hoa hoki. Ko taua whakatairanga ko te mea tawhito, engari i te wa ano ko te huarahi tino whai hua o te whakatairanga.

Ki nga hokohoko whaiaro ka taea te whakaputa, me te neke atu ano he "haere ki te iwi." Ko tetahi tauira o tenei ko nga mahi a tetahi o nga rangatira o te whakapaipai. I tetahi wa, ka tonoa e ia nga mema o tana kamupene ki nga kairëhita, i tukuna ai e ratou i roto i nga taitara taitara hou nga tono mo te marena i roto i to raatau umanga.

Ko tetahi atu huarahi hokohoko whaiaro ko nga tono ki te whakahaere huihuinga. Mo to ratou tukunga, ka kohia te nuinga o nga korero e pa ana ki tetahi kamupene nui, ka whakawhanakehia he whakaaturanga korero mo te wharekai. I muri i tera, ka whakarite te kaipakihi i tetahi huihuinga me te kaipupuri o te kamupene i whiriwhiria, i te wa i oti ai te kirimana mo nga ratonga umanga.

Ko te mahi hokohoko he mahi nui ki te rautaki whakatairanga o te wharekai. Ka uru atu ki te whakamöhio i nga kiritaki mo nga mahi a te whakahaere me ana korero, me te karanga hoki mo te raupapa o nga kaupapa rereke, me era atu.

E ai ki nga rangahau o te tatauranga, ko nga mahi whakapiri ka whiwhi i tetahi, i tetahi atu whakautu ranei, no te mea e hiahiatia ana e ratou tetahi urupare ki nga tono. I nga whakawhitinga korero a te tangata, ka akiaki nga tangata ki te whakawhitiwhiti ki a ratau me te whakawhiti io ratou whakaaro me o ratau whakaaro. Mena he pai te huarahi ki nga hokohoko whaiaro i te taha o te kaihauturu, kaore pea te whanaungatanga me nga kiritaki e whai kiko ana, engari he hoa hoki. Koinei te take ka haere atu nga rangatira o nga kaitohutohu angitu ki roto i te whare ka kitea nga hiahia me nga korero e wātea ana ki nga manuhiri.

Te whakatairanga i nga hoko

Ko tetahi o nga tikanga e whakaaetia ai te whakatairanga tere o te wharekai ko te whakauru i nga kaupapa whakatenatena e akiaki ana i te tangata ki te hoko ratonga. Kei roto i tenei ko te pünaha whakawhanakehia, he mea tuku ki nga kaihokohoko auau. I muri i nga mea katoa, ka koa nga manuhiri ki tetahi tohu tohu pera, ano he kaari bonus, ka taea e ia te tiaki nui i tana moni.

Ki te pupuri i te kiritaki, me kii he utu o te 15 ki te 20%. Ma tenei ka akiaki i te tangata ki te toro atu i te umanga.

Mo nga pa nui, koinei te tikanga o te whakatairanga hokohoko, penei i te whakatairanga i waenga i nga umanga tauhokohoko, he pai hoki. He pokapū motuhake enei e tuku ana i nga kaihoko ki te tono ia ratou ki te tuhi i tetahi tepu i etahi wharekai. He tino whaihua tenei tikanga i roto i te ahua o te mohiotanga me te tangata e noho ana i te umanga whakauru.

I roto i nga mehua hei whakaongaonga i nga hoko ko te whakanui mai i te rangatira, kei te tuku atu i nga whakamaharatanga ki te kiritaki. Ka taea te waiho hei kai reka noa, tae atu ki te pene me te taputapu ki te tohu kai.

PR

Ko te ara o te whakatairanga i te wharekai ka whakatutukihia ma te whakauru i nga hononga ki nga kainohi e aro ana ki te hanganga i te ahua pai o te wharekai me tona ingoa pai. Ko nga taputapu tino nui o tenei tikanga ko te whakawhitiwhitiwhiti taonga, te tirotiro, te taunekeneke, te huihuinga me nga manuhiri, me era atu aha. I muri i nga mea katoa, ko tetahi tuhinga tuhi i roto i te niupepa, ko te tuhinga roa ranei ka tuhia ki reira, ka nui atu te whakaaro nui atu i te panui.