E kore ngaro: inaianei ka ako koe ki te tunu kuku whakatotoka

toa e farerei i Modern whakahere manuhiri pērā i te whānui o taonga ngā, engari i ētahi wā ehara i te mea mārama e te mea o tenei e taea te rite kai ranei. Hei tauira, te pipi mīharo, reka, me te hauora - E whai koe i te whakaaro me pehea ki te tunu kuku whakatotoka ana kia e whakakitea katoa o ratou ngao mīharo rite kore ki te pahua i to ratou ngawari 'kai', me tēnā connoisseurs katoa me e faahinaaro o koutou taranata tunu?

momo katoa o tohutao e tukua ki te tunu kuku monamona, i reira e nui, me te tipu haere ratou maha nga tau, e pā ana ki rite nohopuku rite te rongonui o enei clam rawa. He tokomaha te iwi rite ratou mo te reka faahiahia, te tangata hiahia ratou tere tukatuka, engari ano mo te nui te tangata ko to ratou kaha ki te makona te kai, kahore collapsing rite anō toka. I tua atu, i reira he foodies tūturu e aroha ana ki te whakamātau ki te hua, te faaineine i te reira i roto i ara rerekē, tāpiri i te whānuitanga o ngā ranu me condiments. Ko nga tohutao whakamahia e kaitao ngaio, taea ki te tahuri i te kuku i roto i te mātanga "hā" o tetahi tiketike-mutunga wharekai enei.

Ki te hiahia koe ki te mohio me pehea ki te tunu kuku whakatotoka ana i roto i te ara pai, tirohia ki te pilaf tunu i roto i te reo Kariki, e e rapu utu i te mātaitai tūturu (500 gr.), He hinu oriwa iti me te raihi (450 gr.). I tua atu, he mea e tika ana ki te tango i te nui rawaka o te wai (e pā ana ki 900 ml.), Aniana (1 whāinga.) A kāreti (1 pc.), E kore ki te whakahua i te mea kakara (tote, te pepa, me ngā momo rerekē o te turmeric - he huinga iti). Tuatahi o te katoa ko reira e tika ana ki te horoi me te tapatapahia rawatia nga kāreti me te riki, ka kōrori ratou i roto i te hinu i roto i te paraharaha matotoru-taiepa ranei i roto i te kohua tae noa noa whiwhi huawhenua he parauri koura reka. I tua atu, i reira e taea hoki tukua atu kūtai - rewa, pahore me pai horoia, ka muri rima meneti o te kaha te ranu ratou, ka taea e koe te tāpiri i te purapura raihi horoia. Teuteu rihato kia tauhiuhia ki kakara ki te reka o, paku diluted ki te wai, e kore e te raihi piri, ka whakaoho i te wa wa ki. Kia he rite te rihato - e pā ana ki te hauwhā o te haora - he reira taea ki te hoatu o cloves o karika te tokorua mo noa atu reka hā ki silica i raro i te taupoki i te meneti torutoru, ka tukua atu ki te tepu.

Na te tunu i muri hoki pehea ki te tunu kuku whakatotoka reka, opua nei ki te hanga i te faahiahia pāraharaha, i roto i te tua ki mātaitai ngā karaka me pini matomato. ka whai te reira ki te tango i te kai e whai ake nei: rite-hanga pokepoke, kia rite ki te pai kia rite ki te whakakī ka mahi kuku, Atlantic hāmana (150 gr.), pīni Green (900 g.) (250 gr.) (200 gr.). Ka Me koe ano ki te tango i te tīhi (100 gr.), Hēki (4 RW.), Kāreti (1 pc.), I pai rite waiu, taro kongakonga me mea kakara. kia hurihia te pokepoke i a whakanohoia ana ki runga ki te puka te hinu, a ka tukua atu i roto i te matao hoki i te hauwhā o te haora, me i tenei wa, kohuatia te pīni i roto i te wai ki te rēmana wai, uru ki te karika a ka romia e peka, moe. I mua i pehea ki te tunu kuku whakatotoka, kia ratou kia kohuatia tahi ki-karaka, mātaitai, me te ka uru ki kāreti waruwaru, me nga toenga o te karika, te ranea ika, te whakakore i nga wheua me whawhati te ki nga wahi iti. I te wā whakamutunga o te whakakī hono tūturu me whakatakotoria atu i runga i te paraoa pokepoke mātao, tauhiuhia ki te ranunga o te tīhi kuoro (ko reira pai ki te whiriwhiri i te kōeke mārō) me te taro kongakonga. I muri i tenei ka whiua hua anake ki te waiu, ringihia ratou āhua me te neke i te reira i roto i te oumu mo te wā o te hawhe haora ki te 40 meneti.

A ki te hiahia koe ki te mohio me pehea ki te tunu kuku i roto i te anga, ka tuhituhi i tetahi tohutaka iti: Kohuatia te pipi i roto i te te wai acidulated ki te rēmana wai, ki nga mapuni te whakatuwhera, ringihia te wai taua, a ka mahi i te tonu wera ki tōmato, soy me te karika te ranu.