Gazpacho Soup: Recipes me tikanga tunu

Summer - he wa ina ena he momo o huawhenua. Te tangata e matau e he ratou tino whai hua, kai, me te taonga momo o huaora me ngā ōpapa matatini. Hei kia mātātoa whakamahia i roto i te tikanga ki te whakamahi i tenei wā mo te maha rawa taea o raw (kore tukatuka) huawhenua. Ano, e tūtohu ana ki te kai ratou, i roto i te huamata e kore anake, engari ano hoki i roto i te rihi tuatahi. Ka taea e hanga e koe he reka, me te kai hupa raumati "Gazpacho". he koha noa i roto i te wera nui ia.

I tua atu ki te painga undoubted o tenei rihi, kia tuhia te reira e, rite hohoro a ngāwari faaineine i te hupa makariri "Gazpacho". Aita e titauhia ia te matauranga motuhake, me te whānui wheako tunu. Kati ki te whai i te huinga ohie o kai. Kia tīmata a.

Hei tīmata ki te tautuhi i te meka e i roto i te tunu tuku iho e kore e mahara ki te whakamahi i te Pūhanumi. Ko tenei whakamahia te putanga hou o te reira te. Na reira, ka taea e koe te whakamahi i te tikanga tunu kai Spanish rua:

• E tapahia huawhenua katoa ki mongamonga a haere i roto i te grater rawa pai;
• wāhanga me te tapatapahia rawa minita, a ka patu ratou mo te roa te wa ki te awhina o te marau.

tikanga tukatuka huawhenua, ka taea e koe te whiriwhiri i tetahi. Ko te mea matua ko e ko te rihi te hua o te ōritetanga ōrite.

Classic hupa "Gazpacho"

Me matou e toru cloves nui o karika tapatapahi rawa minita me te wahi i roto i te kumete, uru reira ki te hawhe tote reo-rahi koko, me te ata kuru. Āta timata tatou ki te pūrongo ki te poro maroke o te taro (o e rua) i roto i nga wahi iti, ka haere tonu ki te uru i te reira ki te karika me 100 karamu o te hinu oriwa. kia whiwhi te reira i te ranunga kākahu, engari e kore e matotoru, rite ki te miraka pē wai.

I roto i taua take, ki te kore koe e taea e te whakamahi i te kumete, ka waiwai te taro i roto i te nui iti o te wai kohuke. Patupatua a tahi Pūhanumi.

Ko te whakaaetia te taro ki te whakakapi i te rürü i, e whai kahore rongo atu.

Ki tōmato hupa "Gazpacho" ka kotahi, kia mohio ki te whakamahi i anake nga tōmato maoa, kikokiko me te reka. toua e ono mongamonga i roto i te wai kohua mo e toru tekau hēkona, ka whiwhi i te koko kōrā me ata tango i te kiri. Hoki tenei ki te angitu, e tūtohu ana ki te hanga i te kokoti a tawhio noa te kakau, kua nekehia ai i te tihi, ka tīmata ki te horoi. Next, tapatapahia te tōmato ki poro iti ana, katokatohia ana motuhake i roto i te Pūhanumi.

E rua kiri kūkamo reo me tapahia ki ngā porowhita matotoru. Big pepa pere whero horoia o matua me tona tapahia nui. Tapatapahia ka riringi i roto i te tōmato.

Na e hiahia ana koe ki te hanga i te puree ki te hupa "Gazpacho" ka ōrite. Ki te mahi i tenei whiua ake tetahi riki iti rawa pai, tāpiri tona ranunga taro me te karika me nga huawhenua katoa. Oho tūtohutia hoki te wa roa, me te waiho hoki te hawhe haora ki te kai tuatahi o te hakari.

Engari me tatou mau i roto i te ngakau e kore e te riki mangeo uru ki tenei hupa. Me hua anake reka, me te reka matou. Na reira, ki te mea i reira he wātea anake te kawa, te tapahia te riki ki poro me riringi te nui iti o 9% winika mō te tekau meneti. E mea titauhia e he rawa reka ki te reka o te hupa "Gazpacho".

Next, ngana ki te tiki i te rihi, wa ki te tote ki te āhua e hiahiatia ana, a ka tāpiri i te winika iti. Otira e tūtohu ana ki te whakamahi i aporo cider waina ranei. Ki te kore te mahi e ratou, ka riringi i te wai o tetahi rēmana.

Na tāpiri wai kohuke ki te ōritetanga e hiahiatia ana e te. A, ka taea e hanga i nga rihi tuatahi koe, ka inu, ringihia atu wai. Next, tukua atu te reira i roto i te pouaka mo te kotahi haora. Ko te katoa: he rite hupa makariri "Gazpacho".

Mahi kia reira i roto i te mau papaa parau hohonu, me te ke ngaohi ki he katohia mai o te pāhiri, me te maka ana tika ki te rihi tuatahi ranei i muri ki poro o te taro ma. Huri i te reira i roto i te tino reka, me te hauora.

Kia pai to koutou kai!