He mea o te reka: kukama i Korean

kai Korean - tetahi o te rongonui tino i roto i te ao. āhuatanga ia rihi ki maha kakara. Ko reira rongonui mō rihi o kai kuri me rau aruhe, me te te rihi matua o tetahi hakari motu: raihi kohuatia - poro pabi ka parai o te mīti - pulgoki. He tohutao huamata mo Korean (kimchi) me te kāreti (Sabzi) mau "toka" i roto i te pukapuka ngaahi uaifi tauhi.

Kukama i roto i te Korean - he rihi raumati faahiahia maoa e te tino hohoro a ngāwari. Ki te hanga i te reira, e hiahia ana koe:

• pere pepa (whero kowhai ranei - mō te rerekē) - 1 pc;.
• 30 go o te ranu hoi;
• 3 cloves karika;
• riki;
• 2 punetēpu o te wai hou o rēmana;
• 2 punetēpu o te hinu huawhenua (pai oriwa);
• he tote iti, me te pepa pango ki te pangia e.

Na inaianei te faaineine. Tapatapahia huawhenua: pepa ki takai kikokore, kūkamo poraka iti, riki - mowhiti, kāriki - poro. Na ka uru tatou nga huawhenua ki kakara, me te huamata kakahu ki te ranu hoi, te hinu, me te rēmana wai. Ka taea te whakakapi i konei te pepa kāreti, huamata engari i roto i tenei take, ka waiho he iti ngaru. I mua i te taviniraa, he reira e minaminatia ki te paturu i te reira i roto i te pouaka mo e pā ana ki te haora.

Kukama i roto i Korean mō te tapunuraa mo te hotoke. Ka hiahia koe:

• kukama - 4 kg;
• kāroti - 1 kg;
• 1 punetēpu o tetahi hinu huawhenua;
• 1 punetēpu he 9% winika;
• 100 go o te tote;
• whakahā mō te kāroti Korean - 1 mōkihi;
• 3 cloves iti o te karika.

No te faaineine i te ranunga wai winika, te huka, te tote me te pata. Karika pure a miro tapahia. kāreti katokatohia kuoro i roto i te huamata i roto i Korean me kukama, maheni hoki, ki te he te reira matotoru, a hatepea atu nga pito ki runga ki ngā taha e rua. Next, takoto atu nga huawhenua ki te ipu, tāpiri ki te karika me kinaki, whakaohokia me riringi te wai whakapūkara. mahue te ranunga whiwhi te mo te 5 haora, ka popo i roto i te rihi. he tika ki te whakahoromata 10 meneti te reira a taea te hurihia ake.

Ko te rihi muri - parai kukama i Korean. Ka kia hiahiatia hoki ratou faaineineraa:

• kukama - 1 kg, ko reira e minaminatia ki te tīpako māka, ai te uri o raro;
• 1 punetēpu tote;
• 3 cloves karika;
• ringa o te hēhami purapura he;
• 3 punetēpu hēhami te hinu.

Hoki tenei huamata me tapatapahi rawa poro kūkamo, ka taea e koe te whakamahi i te manu. tapahia Karika ki poro kikokore. Na ka tauhiuhia te kukama ki te tote, me te waiho hoki te hawhe haora. I muri i tenei wa, e hiahia ana koe ki te horoi pai ki kukama, na kihai i ratou tote rawa, ka kotēhia. Whāranu kūkamo, kāriki me te horahia pai i runga i te paraharaha wera, parai hoki e rua meneti. Horahia e runga i te rihi, me tauhiuhi ki te purapura hēhami.

Tino reka puru ki te kukama i Korean. Ka hiahia koe:

• kukama - 2 kg (desirably he rahi iti);
• aporo whero he reo i roto i te rahi;
• he hawhe te pepa pere whero;
• riki iti;
• 3 cloves karika;
• pakiaka kanekane - 40 g;
• 1 kāroti rahi reo;
• chives - 300 g;
• pepa whero - 10 g;
• 1 punetēpu honi;
• 2 tīpune ranu ika;
• tote ki pangia e.

hatepea atu e ahau nga tohutohu o kukama, ia kokoti haere te crosswise (e pā ana ki te waenganui), te horoitanga ki te tote. Rokiroki ratou i roto i te ipu i raro i te press mo te hawhe haora. Tapatapahia mowhiti riki, aporo tihorea me purapura, kāreti kupenga. Ki te awhina o te Pūhanumi, uru te aporo, riki, te pepa reka, kanekane me te karika. Ko matotoru rawa te ranunga, he mea e tika ana ki te tāpiri i te wai iti. Na konei tāpiri tatou ika te ranu, honi, aniana, kāreti, ka whakaoho ano, engari ki te koko. ka waiho te reira whakakī. i horoia kukama ki te wai, te tango i te tote i te taikaha. Na puru te rimurapa oti ki a ratou, a ka takoto atu i roto i te peihana, e taea te hermetically hiri. Pīkara ratou mo te rua ra, ka whakamatao i mua i te whakamahi.

Mai e korero tatou e pā ana ki te kai te rawhiti, e hiahia ana ahau ki te mutunga kōrero e pā ana ki te āhua o koutou e taea e ia faaineine i hou kukama i Hainamana. Ka kia hiahiatia hoki te faaineineraa:

• 8 hua;
• 2-3 kukama;
• hupa heihei 100 g;
• maotai 40 g (Chinese raihi waina);
• 2 koko o hinu poaka rewa ;
• tote me te pepa;
• greens.

I roto i tenei tohutaka, hei utu o vodka i roto i kukama taea te tāpiri i te waina ma maroke. Na, tapahia totoma i ki poraka, hua manu kōrori. Na ka uru ratou, tāpiri vodka ranei te waina, hupa me mea kakara ki te reka o. hoatu te ranunga hua i roto i te paraharaha ki te pēkana pai mahana me pahuhu. Na ka ringihia e 1 tbsp. he spoonful o ngako rewa. I mua i te taviniraa rihi me te tauhiuhinga ki greens tapatapahi rawa.

Kia pai to koutou kai!