Pāmehana - tīhi, i te mea he tohu o te kai Italian

He aha te mea te tohu o te kai Italian? e mea tokomaha kahore he feaa e tenei tīhi - tīhi, e kua he reka tika rerekē, me te taketake. Hoki tenetere ko reira te whakapehapeha o Itari. Pāmehana takoto rongo ki tona reka taonga me te kakara, me te kounga pai, e whakamahia ana i roto i te tunu (e kore e tareka te reira i roto i te puka o te taura, e tikanga puta ki ētahi atu momo o te tīhi). Hoki nga 100 go o Tīhi pāmehana i ki 41.5 g pūmua, 32 g ngako, te wai 19.4 g, 1.8 go o konutai, kei hoki te hua ūkuikui, pāhare pāporo, konupora, huaora E me te A. I tua atu, 100 karamu o te tīhi pāmehana pūmua taua rite i roto i te 185 g o te mīti, poaka ranei 190 g 225 g taraute.

Kei te whakamahia pāmehana mō te maha rihi i roto i te kīhini. taea hoki te mahi ki te reira rite paramanawa ranei tāpiri ki rimurapa tiu, rihato, ranu hupa ranei. He reka ki te aporo, te terise pītiti ranei Young pāmehana. Ko te tikanga kei te pania te reira i runga i te grater pai ranei tapahia tawerewere kikokore. Te kore te feaa, pāmehana - tīhi, e ko tetahi o te tastiest i katoa o Itari.

Mohiotia huri noa te ao, whakaputaina tenei tīhi i Parma, Modena, Reggio ko Bologna mai te tekau ma toru o nga rautau. Puta noa i te whenua i reira he mano o rerekē momo o reira, me te reka o ia he ti'aturi i runga i te rangi, kai kararehe, me ngā tikanga ā-rohe.

Pāmehana he tae kōwhai marama, me te raukikini, taonga reka (rawa koi). E pā ana ia ki te momo o pakeke tiihi. mai pāmehana i te puka o wira nui piko pani ki te kirinuku o reta. Me hu'ahu'a tīhi pai, me te ngohe noa i roto i tou mangai, a kore e waiho kapiti nui rawa delamination ranei te kikokiko.

Kei te mohiotia te reira e pāmehana - tīhi kei roto i te nui nui o te ngako, te pūmua, me te konutai. A i hanga e ia e toru anake wāhanga - o kau waiu, te tote moana, me te taiao rennet. Ko te ngaro o tāpiritanga me te korotutu, rite ki tokomaha, kia reira te kingi o tiihi. Hoki 23 ra i waiwaitia ia i roto i te tote, ka whakatakotoria i runga i nga whata mo maoa, e pumau rua ranei e toru nga tau. takina te paari o te tīhi kua ki te hama - kia puhoi te tangi. I muri i maoa te tīhi he wera ki te 550 ° te pāmahana C, me te ka piri takai ki te kakahu miro. puritia ake ia.

He tohutao tino taketake, me te rerekē, pāmehana tīhi i whai te tūranga matua. Hei tauira, kua rite te huamata Hiha anake ki tenei ahua o te tiihi. hanga Classic "Hiha" kei runga o rētihi, riki whero, te hinu oriwa, rēmana wai, kāriki, pua nani, pāmehana tīhi, te taro ma, te tote me te pepa. I roto i te peihana iti ki te uru te hinu oriwa, rēmana wai, he torutoru cloves o karika, pua nani, pepa, me te tote. pai uru. I roto i te paraharaha paraipanatia nui ki te mahana i te hinu iti me te parai 2 runga cloves karika tae noa keke koura, ka nekehia atu i te paraharaha. I roto i te hinu wera, hoatu te tapahia taro ki poraka, me te kōrori reira tae noa ki parauri koura. I roto i te tahi atu peihana, uru (Me tīhi ki te kupenga) te huamata me te pāmehana, riringi te kīnaki katoa, tāpiri i te croutons me te riki, a pai uru.

Ite noa ki te tāpiri i te tīhi, ka mahi raihi kohua, paštas me ara rīwai. Ko tōna momo hā mangeo ki tetahi kai.

Kia tino ki te tunu i te tōmato puru ki te tīhi pāmehana, homai he tunu mo ratou te raro nei.

Hoki te paramanawa, ka hiahia koe, i roto i te meka, ake tōmato, mayonnaise, pāmehana, Dijon pua nani, orekano maroke, te tote me te pepa, te pāhiri hou, motorera tīhi. oumu waikōhua, ki te 175 ° C. Tapahia te tōmato i roto i te hawhe, me te waiho i ratou i runga i te pepa tunu. I roto i te peihana, kōrori tahi te mayonnaise, tīhi, te pua, me te orekano. Season ki te tote me te pepa ki te pangia e. Mā te whakamahi i te koko, hoatu te puranga hua kei runga i te wāhanga o te tōmato, tauhiuhinga motorera me te pāhiri. Tunua hoki e pā ana ki te 15 meneti, tae noa ki te whakakī he parauri koura. Mahi atu tonu.