He mea tika ki te tunu mīti i roto i te takai konumohe? whakahere matou ako

Tetahi rihi kai i reka motuhake, me te uara nui kai. Ahakoa te meka i reira he he whakaaro e pā ana ki te mau fifi o tenei hua, e kore kua heke tona rongonui. Ko tōna whakamahi i roto i te faaineineraa o ngā marū. Ki te he whakaaro iti, ka taea e koe te hanga i masterpieces o toi tunu o te kai, me te haruraa i koutou hoa, me whanaunga. Hei tauira, ka taea e koe tunu mīti i roto i te kinaki - he reira ohie, me te e kore e rapua e nui te wa, me te kaha, engari ka makona i te hua nga reka o te hunga i aroha hakari i runga i reka reka.

Methods mō te tīhake

Hoki tahaki kai e rua ara ka taea e koe te whakamahi i:

1. tikanga High-pāmahana - i roto i tenei take, ka waiho i te hua crispy rerekē, me te reka reka ki wai i roto i te rihi oti. Hei tunua te mīti i roto i te kinaki i tenei tukanga ki te faaineine i puka i mua i mea pupuri ake te reira ki te konumohe, me te iti mahue i nga taha o nga haurangi. I muri i tenei ko reira tika ki te Whakawerahia te oumu ki 210 ° C (te papatipu hua ki te 1 kg) me ki runga ki te 230 ° C (mō mongamonga kotahi neke atu i te 1 kg) me whakanohoia ki te kai rumaki parai preform. Na ka kōrori ki te pāmahana tuatahi o e pā ana ki te 20 meneti ki te pōturi ahi (e taea te whakatuwheratia te tatau rūnanga oumu mo ki he meneti tae te pāmahana e hiahiatia ana hohoro atu) ki te 170 ° C. Katia pepa tunu o konumohe, titia ki kohuki taha o te papanga raro, ka kaihora te kai, me te riro ngohengohe. Ka taea te tātai wā e tūtohua ana e whai ake: pau hoki te tapeke rīhi mō katoa 0.5 kg o taimaha hua 20 meneti mo te taumata toharite o - 15 meneti, me te hua mō te "toto" - e pā ana ki 10 meneti. Hei tauira, ki te te preform taimaha 2.5 kg, i muri i te maimoatanga tuatahi i tiketike pāmahana (20 meneti), kia pupuri i te kai i roto i te oumu mo tetahi 1 haora 40 meneti.
2. Ko te tikanga pāmahana iti - i roto i tenei take tunua te workpiece i i 120 ° -160 ° C, ai he ngawari, me te rewa, engari kahore kirinuku te whāki i. Time ki te tunu mīti i roto i te kinaki i tenei tukanga, kua tatau e whai ake: ko te pāmahana o raro, te tukanga roa tahaki. Hihiko rite kia kia whakaritea e tunu ine pāmahana: hoki te kai o nga puru kuao - 54 ° ( «toto»), 70 ° C (prozharka pai). Ka taea hoki te hanga e koe i te kokoti poka ngira ranei nga wahi o te tunu kai, ki te whai i te reira i te wai marama, he rite te kai, ki te he kapua puwhero ranei te wai - tonu raw kai.

Ko te mau parau tumu taketake o te tunu

I mua i tunua koe mīti i roto i te kinaki, ka waiho reira whai hua ki te mohio nga ngā matua o te tukanga:

1. E whakaaro tahaki i oumu te reni tino tika i mongamonga nuinga ki te ngako iti i roto i te whenei roto o pai te whakarite tunu mīti - kōwhiringa o kai.
2. Te faaineineraa o te kai - tapahia te kiriata, horoi me te maroke i te reira te whakamahi i kope. Me kai whakatio ki mua-defrost (pai i te pāmahana rūma). Tapahia "rauemi raw" ki nga paraire (uara tūtohutia - 500 g), wheua, me te ngohe, he reira e minaminatia ki te tango i te pei i kai.
3. Hā hua āhua-oti - ki te mirimiri i te mongamonga ki te tote, me te tahi atu mea kakara, te pua ranei ranu motuhake. Ka taea e hanga e koe haea i roto i te kai, me te hinu poaka "whitiki" karika me kāreti paturu āhua-oti hua i roto i te wai whakapūkara hoki e pā ana ki 2 haora (pō) ranei. Ka taea e koe te whakamahi i te hanganga e whai ake nei: rau kokoru (paräoa), te tote me te pepa pango. I tua atu, i konei e hiahia ana koe ki te tāpiri i te karika tapatapahi. waiho te ranunga, koti nga mongamonga katoa me ki te pūkarakara.
4. Tahaki oumu - takaia i roto i mongamonga konumohe (kotahi e rua ranei papa) me tunu mo tetahi o nga tikanga faaineineraa kōrero i runga ake. Me pēhea te ki te tunu mīti, rite i tautuhi i mua i te reira. Ka taea e koe te whiwhi i te kirinuku i te tikanga iti-pāmahana, ki te whakatuwhera koe i te Uwhi noa he reira rite hoki neke atu i te 10 meneti.

tīwhiri āwhina

Hoki i te mīti tunu i roto i te oumu taea e whai hua nga tohutohu e whai ake nei:

• tapahia pai ki te mahi i roto i te puka o te ripeka, kia kore e te whakakī turuturu ka parai;
• ki te tiki i te reka motuhake, te mīti i mua i te tunu kai e taea pani honi;
• rite taea kvass wai whakapūkara te whakamahi ki te nui iti o te winika;
• Ki te mea kikokore rawa kai, he pai ke ki nga wahi angiangi o te ngako hinu poaka (ngako);
• ki te horoi i te mongamonga waho te wai whakapūkara, ka taea e koe te whakamahi i te whakakotahitanga motuhake o kakara;
• E nehenehe te reira i te tunu kai me te huawhenua mo ngaohi, ia e hiahia ana ratou ki te kia tapahia ki mongamonga nui.

kai pahuhu (mīti) - te whāki i tino mo tetahi tepu, kei te ngāwari rite tenei rihi, me e kore e rapua e nui kaha. I roto i tenei take, ka taea e koe whakamātau ki kakara, me te farii i te putanga tino ohorere o tenei rihi. I muri te whakarite te kai tunua i roto i te te kinaki, he reira taea ki te pai hoa me whanaunga.