Ika poached: Tips mō te faaineineraa.

ika poached - hua tino reka, me te hauora. I mua, i huaina enei rihi korohū. Ko tenei no te mea kei te koromamao taua ika, i hanga e te i roto i te kohua. Ko e tika ana hoki te faaineineraa o te ika ngohengohe me te whakaminamina tenei tikanga, a ka taea ki a koe te whakaora i te mōrahi o ngā matūkai. Pripuskayut taea rite ika katoa mongamonga ranei.

tukanga o te faaineineraa

Hoki Oversize uru te rota o momo o ika, engari he reira pai ki te whiriwhiri i te moana.

I muri i te faaineineraa o te ika e hoatu ai ki roto ki te kohua ki te mea ripekapeka. Kei te nuinga o piri mongamonga ki te kiri mātiti iho, me te ika katoa - kopu. meatia tenei e kia e rumakina te wahi nui o ika i roto i te wai, ai te whakarite tere.

Cooking ika, perepoti tatao - he tukanga ohie. Ki te mahi i tenei, ringihia te hupa ika wai ranei ki tetahi-toru. Ko te ōwehenga āwhiwhiwhi o te ika, me te wai 1: 3-5. Ko pai ika katoa ki te whakakiia ki te wai matao, me nga wahi - wera. Ki te tāpiri ika ki te riki hupa, pata mo te kakara, me te reka, kakara (kia tetahi o koutou whiriwhiri), te waikawa citric (ngā pūkoro) ranei te rēmana wai. Ka taea hoki te tāpiri poro o rēmana ki pangia.

Bowler piri hipoki ki te taupoki, kawea ki te whewhe, me te wera Bates ki rawa ngoikore. A faaineine i mongamonga o tekau ki te rima meneti, me te ika katoa - i rua tekau-rima ki te rima tekau meneti. ika tatao kahakore i 80 ° C. Oti te nekehia atu i te reira i te hupa. Kei te hanga te ranu i ngā toenga i muri i ruwha reira.

I roto i te tunu ngaro ika parboiled taimaha. Ko e pā ana ki 18% -21% o te taimaha katoa tenei.

ika poached "Motuhake"

No te faaineine i tēnei ika Me ki te mahana i te kohua, engari e kore e mura. Kuhua roto te kua kohuatia reo rahi rīwai. Ka taea e koe te tango i te penupenu ranei huawhenua kohuatia, te hinu ki te pata. Next ki te hoatu i te wahi o te ika tatao, me harore ki runga taua mea, i muri i te decoction o ratou. Mōnehunehu ika ranu (ki tou ngao), whakapaipai ki te pupuri. Whakapaia te rihi mo e pā ana ki te 10 meneti i runga i te wera iti na te kīnaki haurangi huawhenua. Hei kīnaki taea te whakapaipai ki te kaimoana, rēmana.

ika poached ki tote ranu ma

Rihi o te ika tatao i pangia e maere, ina koa, ki te he te reira i te ika o te whānau sturgeon. Kei te whakatapua ana tēnei tunu ki rite tenei ahua o te ika.

1. Tote kūkamo riaka-mua o manga.
2. Mongamonga o sturgeon me hoatu i roto i Kazanok hupa pripuskayut wai ranei, tāpiri kūkamo tote.
3. Peel te riki, herewi me te pāhiri (pakiaka).
4. A tuu i te hupa katoa, tāpiri mea kakara.
5. Cooking i runga i te wera iti tae noa ki te 30 meneti ka āta tango i te ika.
6. Whakapaia te ranu ma i runga i te pūtake o te hupa e toe, tāpiri i te kuoro tapatapahi rawa ranei PICKLES.
7. Nehenehe whakatakotoria i roto i runga i te rihi. Mahi atu wera!

ka hiahia 300 karamu o te sturgeon: 1 te riki, te hawhe te pakiaka te pāhiri, 3 reo î kūkamo.

ika poached "i roto i te Russian"

ika tatao tunua i roto i tenei tikanga ka patua tetahi tangata. Na te rangatira tango i te tuhipoka hinengaro.

Hoki tenei rihi pākirikiri pai, panguru moana, tawatawa, tuna ranei tawatawa. Kōwhiri aha hiahia koe.

1. Peel te riki, kāreti, te pāhiri (pakiaka).
2. Whakapaia te decoction o harore harore porcini ranei tapahia ki nga wahi iti.
3. simmered ika i roto i te hupa te wai ranei.

Na, faaineine i te kīnaki tōmato :

1. harore White kohuatia, kāroti simmered, riki, te pāhiri i roto i te wai tote.
2. Wehe, i roto i te paraipanatia wera te hinu, tāpiri i te spoonful o te paraoa me te 2 meneti ki te hoatu ia browned.
3. Oho, tāpiri i te pani tōmato, rewa i roto i te wai.
4. Tāpiri te tote, te huka, te pepa, me mea kakara ki te reka o. Tinei 5 meneti.
5. Whakawerahia te rihi, hoatu huawhenua kohuatia hoki rīwai ranei, hoatu te ika.
6. Ringihia te kīnaki katoa tōmato, tāpiri i te harore me te korohū mō te 10-15 meneti atu.

300 karamu o te ika 1 riki, 1 kāroti, te pāhiri polkornya, 3 punetēpu pani tōmato, 200 karamu o harore.

he rite katoa! Kai ki pai!