Lemon pie whakakī. Te nuinga keke rēmana reka

porowhita Lemon ki te whakakī - te kōwhiringa tino tika mo te hunga e mauruuru te kawatanga citrus me kaha mohou. Amerika e kore matou e whakatuwhera - ki te hoko rite-hanga mea rongoa ki ngāwari, engari ehara i te mea e taea ki te makona koutou ki tona reka tonu. Riterite, ka taea e koutou i ngangau ai ki nga mea katoa - rawa nui zest, kiri iti rawa, kawa rawa, reka rawa, hau waiwai rawa ... Haere tonu? He pono, e hiahia ana koe ki te mahi pai - rave i te reira koe. kahore koe e mohio pehea? Tatou e whakaako!

Web, sloths! Ko te pie rēmana māmā

Hoki te hunga e aroha ana keke ki te rēmana, engari kua kore ara ki roa ki te tinker i te kīhini reira, tino mo tenei tohutaka:

• pata ngohengohe - 400 karamu;
• ngako toharite kirīmi kawa - 400 karamu;
• tote iti - 1 nui timonga;
• paura tunu - 1 tbsp. koko;
• Paraoa - e hia ka hiahia ki te pokepoke i te ngohengohe, engari Nireaha ki okeoke i roto i te paraoa pokepoke;
• rēmana ki kakahu matotoru - 5-6 mongamonga, i runga i te rahi kei;
• huka - kia haere i runga i to koutou ake reka, rite me te kawatanga i te katoa;
• māngaro witi - 3 tbsp. pūnu kahore kiriata;
• honi - 1 tbsp. pūnu.

Ko te tino nui te keke! Ki te taea te heke hanganga e hiahiatia ana ki te 2 ngā wā.

faaineineraa

Waikōhua, te oumu ki te 200 ^° C Baking Shots tunu pepa.

No te faaineine i te paraoa pokepoke ki te rēmana porowhita whakakī, penupenu te pata ki te tote me te kirīmi kawa tae noa maheni, tataritia paraoa ki te pekana paura me pokepokea pokepoke ngohengohe. Roropi piri kiriata me te aroaro o te whakamahi pouaka mātao.

Horoi i te rēmana, tapahia ki mongamonga nui, te tango i nga purapura katoa i orohina ai i roto i te Pūhanumi. Ki te mea wai rawa te papatipu, ka tatau wai te taikaha - i muri mai ka taea e koe te whakamahi i te reira i runga i to koutou ake.

Tāpiri i te rota rēmana o te huka, te honi me te māngaro, uru ata. kia te whakakī inu, engari e kore e te wai.

I wahia e te pokepoke te matao o te i roto i te hawhe, nga wahi e rua a tawhio noa te paenga o te paraharaha matotoru pukapuka he tui 3 mm o.

Ko te kahu tuatahi o te paraoa pokepoke wahi i runga i te pepa tunu rite i roto i te mua, mo ia horapa te whakakī katoa rēmana, paku timu i te taha.

cover Top ki te apa o te whakamātautau tuarua. Āta zaschepit taha o te keke e rave rahi taime ki te marau, tika atu te mata e taea waiho faaipoipo.

Tunua hoki te hawhe haora tae noa ki parauri koura.

Ehara i te mea e tika ana ki te tapahia te keke ki wera - whakamatao i tino utu reira, no te mea e kore e taea e hinga i te reira motu ke.

mure ore

Hoki te hunga e kore e wehi o te mahi ki te rewena pokepoke, me i roto i te hohoro nei, he tino tika hoki te tohutaka e whai ake nei:

• rewena maroke - 18 karamu;
• paraoa - 700 karamu;
• te waiu mahana - 250 ml;
• tote iti - 1 nui timonga;
• Hua - 2 RW;.
• huka - 50 karamu;
• pata rewa - 60 g;
• vanilla - 1 mōkihi.
• rēmana kiri - ki te pangia e me, ki te hiahiatia;
• rēmana - 3 RW;.
• paparanga huka - ki te pangia e;
• māngaro witi - 1 tbsp. pūnu.

faaineineraa

Kua hangaia hua katoa mo te diameter o te 30 cm.

Ko te waiu tareka rewena, hei tatari i te paraoa. pokepoke pokepokea, hoatu i roto i te peihana, taupoki, me te hoatu i roto i te wahi mahana. te reira koutou paraoa pokepoke, tatari kua nui haere noa te reira i roto i te 2 nga wa.

Wehe, uru noa hua ōrite, vanilla, te huka (50 g), te tote me te pata.

Tāpiri hinu, hua papatipu i roto i te hautai tata ano kia whakaohokia noa kākahu.

Tataritia i roto i te paraoa toe he mata mahi, takoto atu i roto i tona hautai, a te pokepoke i tae noa reira, tae noa ki te whiwhi koe i te paraoa pokepoke rapa ngohengohe e kore e piri ki ringa.

Ano hoatu te pokepoke i roto i te peihana, hipokina ki te tauera, ka kia haere. ka tangohia te reira e pā ana ki te haora, me te hawhe, ka whakanui i te papatipu i 2 wā.

No te faaineine i te whakakī i runga i te rewena keke rēmana, hua citrus, horoi, tapahia ki mongamonga nui me te tango i tetahi purapura, ka hurihia he whakamahi i te Pūhanumi mīhini ranei. Ki te tika, tatau atu te wai i te taikaha.

Tāpiri huka ki te pangia e me whakaoho i roto i māngaro.

oumu waikōhua, ki te 180 ^C. vystelit te rihi tunutunu tunu pepa.

Haere ake te pokepoke i runga i te whakakī rēmana porowhita kua wehea ki te 2 wahi - kotahi atu, me te tuarua - te tetahi iti.

Ko te wahi e te mea atu, hurihia atu ki te porohita, ka waiho i ki āhua. kia hoki kia hipokina Bumpers i te whakamātautau.

Hoatu te pokepoke i runga i te hau rite.

Hurihia i roto i te paraoa pokepoke i te wahi o raro o te porowhita, ka tuu i te reira i runga i te tihi o te whakakī, āta whiwhi mata.

Mahi i te mata whakamātautau tatau whakapaipai i roto i nei e haere mai steam te taikaha i roto.

Kia tu hoki te tuatoru haora workpiece.

Koti te mata o te toene keke me tunu 30 meneti i mua i te tae rosy kukū.

tino keke Cool i mua i te taviniraa.

ora Kuru

A, no te haere mai te reira ki te whakakī rēmana, tika e maha iwi i tāwekoweko citrus me te huka, Heoi, ki te te haafifi i iti te mahi, ka taea e te tiki e koe i te papatipu silky tino, tuku ki rite te Kuru. Na roto i te a nui, ko te mua tenei kātete, Heoi, tamata ki te whakamahi i te reira, te whakarite rēmana porowhita. Nuinga reka, kai reka reka i roto i, Ka taea e te tango i te kupu. No te faaineine i te Kuru, e hiahia ana koe te hua e whai ake nei:

• yolks hua - 6 RW;.
• rēmana wai - 105 ml;
• Tote - 1 timonga;
• huka - 150 karamu;
• kiri i 2 rēmana;
• Pata - 100 karamu.

maihao Maha huka ki te rēmana zest me kia tu mo te hawhe haora. Ko tenei ki te whakarite i hoatu te muri ratou hā hope.

Whāranu rēmana wai, yolks hua, huka me te zest i roto i te peihana.

A tuu i te peihana i roto i te pati i te wai, me te tunu, pokanoa tonu, noa, tae noa ki thickens te ranunga.

Tangohia te kirīmi whiwhi i te pati i te wai, me te tīmata i te reira patu ki te whakaranu, me te āta tāpiri i te pata noa mātao te reira iho.

Whakawhiti te kirīmi ki te ipu rahi e tika ana, hipokina, ka tukua ki te tu mo te iti rawa 5-8 haora. Ka taea e Store kia hoki 3-4 ra.

Na, i roto i te tikanga ki te tunu i te keke ki te rēmana whakakī, anake koe i ki te mahi i te hanga i te pokepoke, rite te whakakī he rite.

keke Lemon ki whakakī me te meringue i Pierre Hermé

Tenei kai reka reka, kahore faarahiraa. waiata French i confectioner rongonui. Ko te tohutaka he kahore mahi nui, tino nui - piri ōwehenga.

Shortcrust pōhā:

• pata ngohengohe - 250 karamu;
• Tote - 1 nui timonga;
• huka (he pai iti) - 160 karamu;
• paraoa aramona - 50 karamu;
• Hua - 2 RW;.
• paraoa - 420 karamu;
• wāhanga vanilla -. 1 tīpune.

whakakī:

• rēmana kiri e 6;
• Hua - 4 RW;.
• pata - 330 karamu;
• rēmana wai - 200 ml;
• huka - 270 karamu.

meringue:

• huka - 20 karamu;
• pūmua - 6 pc;.
• paura huka - 300 karamu.

E hāngai ana te hanganga katoa i runga i te 2 tarte diameter o 25 cm! Ki te hiahia koe i te porowhita rēmana onepu, ka wehe katoa o nga hua i roto i te hawhe.

faaineineraa

Hei tīmata oaoa i te whakakī. Kohuatia kia waiho te taua, ko Kuru runga ake.

I roto i te tikanga ki te faaineine i te tarte turanga, whiua pata ki te huka, te tote, vanilla wāhanga me hua, tāpiri momo e rua o te paraoa, a pokepokea pokepoke ngohengohe, e ngana ana ki te pa ki rite iti rite taea ki ona ringa, i rite te rewanga i te wera o te hinu. Roropi i roto i te takai kirihou , ka tukua te "okioki" i roto i te pouaka mo te 2 haora.

Waikōhua, te oumu ki 190 ^° C

Hurihia te pokepoke mātao i waenganui i 2 ngā paparanga o te pepa tunutunu (ka tukua tenei ki a koe kia turanga one pai, kahore paraoa atu, i nei te pokepoke i te taikaha "dubeet") kahupapa, hoatu i roto i te āhua, faitatau ki taua hanga i te awhi iti. Tangohia i runga i te mata o te pokepoke punctures auau ki te marau, me tunu mō te 15 meneti. Tukua ki te whakamatao i tino.

Ringihia te whakakī rēmana i runga i te pūtake o te onepu oti.

Waikōhua, te oumu ki 240 ^° C

Hoki pūmua meringue kōrori ki te huka, me te paura huka ki te tihi kaha, hoatu i roto i te putea pōhā.

tarte meringue Otsadit puta noa te mata i kia e kua tutakina rawa te kirīmi.

hīmoemoe tunu 7-8 meneti (arata'ihia e te ahua o te meringue, kia meinga ai hei tae koura kaha).

I mua i-matao o, e taea te mahi ki te rēmana French hīmoemoe. Nuinga reka, i ahuareka ai, me te parakore, e kore e faainoino te reira koutou.

Keke ki te rēmana me te kokonati

keke tino reka ki te tīwhiri o te kokonati me te whakakī silky. Plus ki he faingamālie nui whakamahi i te Kuru i mua-rite:

• paraoa - 390 karamu;
• kokonati - 150 karamu;
• toene - 1 pc;.
• hua manu - 1 pc;.
• pata rewa - 85 g;
• paura tunu - 1/4 tīpune ;.
• huka - 70 karamu;
• rikota ranei tīhi ngohengohe - 375 karamu;
• Kuru whakahaunga i runga - 450 karamu;
• kokonati i runga i posypku - 4 tbsp. pūnu.

Kua hangaia nga hua mo te āhua tapawha ki te taha o te 30 cm.

faaineineraa

vystelit oumu waikōhua, ki te 180 ^C. pepa puka tunu.

e kore e tenei whakakī rēmana porowhita mahi i waho i te pūtake. Hoki ia, uru nga kai katoa ata hurihia he ringa. Ka hu'ahu'a te pokepoke i roto i te pōro raru e kore e kia kohia reira.

Hoki te whakakī uru te rikota, ka kōrori Kuru, whakatutuki taurite.

Whakanoho iho takoto atu te pokepoke ki te pokepokea ai, pēhia ki raro.

Ringihia te whakakī i runga i runga, me te tauhiuhi ki te kokonati.

Tunua hoki 25-30 meneti tae noa ki koura.

Mahi atu tenei keke ki te rēmana me te taea kokonati i muri anake te meangiti, mai te kore te rere kirīmi.