Kai Koreana. Ngā tohutao reka

Ko Korea he whenua o nga tohu tino kai. Ko te kai a Koreana e pupuhi ana i nga ngakau o nga kaimorihi ake ake. Ehara i te mea ko nga mea katoa o te tikanga o tenei whenua he maamaatanga ki te tangata ke. Kaore nga Pakeha e kaha ki te whakamatau i nga kai a te kuri, ahakoa mo te mahi whakamatautau. Engari, ka kitea e te kai Korero tetahi mea hei whakamamae i ana manuhiri. Ko nga otaota, te raihi, te poaka, te purapura, te ika me te kaimoana he iti rarangi o nga kai, mai i te mea ka takahia e nga Korea nga mahi whakapaipai. Ko te Rice ko te kaata haerenga mo nga whenua katoa o te rohe ki te tonga-rawhiti, tae atu ki Korea. I te wa tuarua i roto i te rongonui, te kai o te kaimoana me te ika. Ko te tuatoru o nga wahi e mau ana i nga kohu. Na, ko te Korean motu tuku atu he maha o nga tohutao:

Huamata o te paraoa hou:

E hiahiatia ana e matou: kohikohi o te paraoa hou - 300 gr.

Huamata huamata-1.

Te witi tipu - 100 gr.

Te tōmato toharite - 3 pcs.

Pahiri, pi - tetahi paihere.

Pee pango me paprika (whenua), hinu oriwa - ki te reka.

He ngāwari te pai tenei tina iti-pūngoi. Ka tapahia nga pereti kua oti te oti ki nga poro. Meinga te ika ki te tote, te pepa me te paprika. Te wa ki te wai rēmana. I roto i te meneti torutoru ka huri te ika. Ka wera tatou i te hinu i roto i te paraharaha (he oriwa te hinu) me te parai i nga ika ika kia tae mai ra ano he kongakonga koura. Horoi huawhenua, takoto he moenga ataahua o rau rētihi. Kei runga ia ratou te whakatakoto i te pata, te witi me te tarutaru tapatapahi. Tāpirihia te tote me te tauhiuhi ki te greens tapatapahi rawa.

E tata ana te kai a Korea ki nga tikanga o te kai Hainamana me te Haapani. Ko te kippab Korean he tauira tino pai tena. He rite ano tenei ki te sushi Japanese, te rereke - i roto i te huinga o nga mea kakara mo te tunu raihi.

E hiahia ana matou: raihi - 4 karaihe.

Ko te waima - 4 nga papa.

Water - anake 5 karaihe.

Ngā pi - 5 pcs.

He mīti iti - 100 gr.

He maamahana raumati - 120 gr.

Huawhenua hinu.

Nga waahi: kelp - 1 te pereti.

Soy sauce - 10 gr.

Te hinu Sesame - hawhe o st.l.

Nga purapura Sesame - 10 gr.

Kapehia te karaihe - 10 gr

1 wahi - kāreti me te kūkamo

Te huka, te tote, me te pepa - kia rite ki to reka.

Kia horoia rawatia te raihi, kia pai te nuinga o nga wa, kia marama noa te wai. Whakakiia te wai (5 karaihe) me te tunu. I roto i te tukanga, tapiritia he kelp maroke. Te raihi maoa tāpiri i te hinu hēhami, hēhami purapura, me te tote. Mai i te kakawi, paraihia he omelet i roto i te paraharaha ki te teitei o te hawhe haurua ka tapahia ki roto ki nga waa roa. Ka tapahia nga karati ki roto i nga waa ano, ka parai kia ngohengohe. Ko te kūkamo me te rarihi ka tapahia ki roto. Te miihini i te kakahu me te karika, te ranu rei, te huka me te pepa. Tino paraoa i roto i te paraharaha.

I runga i te kohua o te kohua ka taataihia e tatou te tipu, te raihi me te kai mai i nga huawhenua, nga hua me te kai. Ma te awhina o te moemoeka ka mutu te tarai me te maripi koi ka tapahia he kimba mo nga wahi 1 cm te matotoru.

Ko te kai o te Tonga Tonga kei te maatauranga o nga tohutao me te nui o nga kai. Na, he tauira: he huamata o te heihei.

Me tango:

Kai heihei ma: 1 kg.

Te hinu (te hinu oriwa) 2st. L.

He parakihe (te pini, te hinamona, te korohu) - 5 gr ia.

Huamata Green - 1 pc.

Te Herere me nga kāreti - 100 gr.

Green riki - 50 gr.

Kua pihi nga pīni - 100 gr.

Soy sauce 20 gr.

Heres 10 gr.

Hoki te ranu: Tabasco .. 10 g, 3 g pua nani maroke, te wai o te hawhe te rēmana, te ranu hoi - 1 tīpune.

Ka tapahia nga waahi ki nga wahanga e rua. Ka hanga e matou te wai. Whakaranuhia te pata, te sherry, te kakano, te hinamona, te koroke me te ranu rewena. Whakakiia nga uma heihei. Me tunu ki te oumu kia tunua. Kohia te huamata, te kāreti, te riki, te herewi me te pīni. Whakapaia te ranu: Ka takahia te kawa, te ranu heihei, te pua nani me te wai rēmana tae noa ki te hanganga. I te meneti i mua i te whaainga, ka horahia e matou te mahinga huawhenua ki te taatai, makahia nga uma o te heihei me te riringi katoa ki te ranu taka.

Ka taea e te Koreana te kai hei hoa ki a koe, ehara i te mea haere noa, engari i te kainga. A ka koa te whanau ki nga rihi hou me nga reka.