Te pata mo te otaota me te reka o te waiu kawa: nga kai me te tunu

Kei te rite te medoviki reka ki nga whenua katoa o te ao. Ko te kōwhiringa tino rongonui ko te keke matotoru, he mea tuku iho mo te Tau Hou i roto i nga Hurai. I waho, kaore i tino rite nga rongoä mai i te maha o nga papahanga, penei he tikanga i konei. A ko te tino kirikiri mo te kai reka kaore e whakamahia. Na reira, ko te maha o nga whiringa mo te whakarite i nga kirupae ko nga taonga a o taatau hoa. I roto i te tuhinga, ka korerohia e maatau ki te hanga i te kirimiri mo te kaitohu me te waiu paku. Ko tetahi reka reka me te whakakī pera ka waiho hei whakapaipai ataahua o te tepu.

Nga painga o te pata i hangaia mai i te waiu paku

I te whakarite i nga keke mo te keke, ka whakaarohia e te wahine o te wahine he aha te mea ka ngaro i te kai reka. He maha nga wahine e hiahia ana ki te whakarite i te kirimiri mo te honi me te waiu pounamu - te ahuareka tino pai, tino pai hoki. He aha te mea noa? He tino ngawari. Ko te pata mo te keke o te waiu ka kohuatia te kohua ka whiwhi tonu i nga wa katoa, na reira kaore he raruraru ka pahuatia nga hua. I tua atu, he waatea i te mea e pai ana mo te taapiri i te keke me te whakapaipai i te hua.

Kai mo te Hupa

Hei whakarite i te kirimiri mo te keke o te waiu paraihe, he iti rawa nga hua e hiahiatia ana e matou:

• 200 karamu o te pata.
• He putea o te huka vanilla.
• 200 karamu o te miraka whakakore.
• 3 punetēpu o te waikawa.

Te tunu o te pata

Na, nahea koe e whakarite ai i te kirimiri mo te honi me te waiu whakawera? Ko te tunu reka tino reka ko te whakamahi i te rua noa o nga mea kai - te pata me te waiu. Ka tapiritia nga atu waahanga katoa ka hiahiatia.

I mua i te tīmatanga ki te whakarite i te hinu, me tango atu i te pouaka whakamātao, me whakamahana ki te pāmahana rūma. Mena ka kaha koe i te wa, ka tere ake te tukanga, ka taea e koe te tapahia ki nga pihi.

Na ka whiua te pata ki te mea pokepoke, ki te ringa ranei, kia rite ra ano. Tāpiri i te huka vanilla me waiu whātatahia. Mo te faaineineraa i te kirimuri ka taea e koe te hoko i te waiu iti rawa, ka taea ranei te whakamahi i te kohua. Kei te hoko ano hoki i tetahi toa. Ki te hoatu i tetahi kirimini orohi reka i reira ka taea e koe te tapiri i te waipiro iti. Na ka tīmata ki te whiwhia te papatipu, te whakatutuki i te hanganga.

Ko te kirimini i hangaia mo te pounamu-honi me te waiu paku (ko te tohutao reka kei te homai e tatou i roto i te tuhinga) ka puta ke te tino paku. Kei te mau tonu te ahua, na ehara i te mea e pai ana ki te whakapiri i nga wahi o te keke, engari ka taea ano e koe nga momo whakapaipai katoa ma te whakamahi i te putea pai.

Te kirikiri me te waiu paku

I te nuinga o nga wa, ka takahia te kirikiri kiriki mai i te waiu pounamu, ka whiwhihia te keke pene. He reka rawa te kai reka me te kirimiri ki tenei kirimiri, ka tino hiahia ki nga kaikareteretere.

Kai:

• 200 karamu o te pata.
• Te koko - 4 tbsp. L.
• Cognac - 2 tbsp. L.
• Te waiu whakakore - 4 tbsp. L.
• Te huka maama - 4 tbsp. L.

Ko tenei momo o nga kai, he nui te kirimini e whiwhi ana, kaore i te nui mo te kaiparau o nga keke, engari mo te whakamahinga i te kai reka mai i runga ake, me nga taha. Mena e hiahia ana koe ki te iti ake, me tino whakaiti koe i nga waahanga.

Ka hoatu e matou he hinu maeneene ki roto i te peihana ka whiua ki te kaitautoko, ka tohua te waiu, te huka huka me te cognac (ka taea hoki te whakamahi i te waipiro me te waitohu). Haere tonu ki te patu i te ranunga. Na ka taea e koe te riringi i te koko me te kawe mai i te kirimiri ki te ahua o te hinu. Ko te nui o te papatipu whiwhia kia rite te hanganga me te maama. Ka roa te roa o te tukanga whiwhinga ka taea te wehe i te kirīmi. I roto i tenei tohutao, ka taea e koe te whakamahi i te waiu kua oti te tunu me te tunu kua tunua. Ko te hua ano he kiripiri whakamiharo.

Ko te nui o te tiretiretere e hua ana ki te keke, ka taea e koe te whakarite i nga taha o te kai reka. He pai hoki te kirimiri mo te whakapaipai i nga keke, no te mea e mau ana te ahua i te ahua o te ahua.

Tiaki ki te waiu kua mate

Ka taea hoki e koe te whakarite i te kirimiri mo te keke o te waiu ka kohuatia. Ka nui ake tona reka. He pai te hono o taua kirimiri ki nga keke honi. Ko te tohutao e whakahuahia ana e rite ana ki tetahi wahi ki te tunu kai. Hei whakarite i tena ka hiahiatia e matou:

• 1 rita o te waiu.
• 2 paraoa punetēpu.
• 2 punetēpu o te huka.
• Kohuatia te waiu - 230 g.
• Potae - 120 g.
• Vanilla.

Mo te tunu kai, ka hiahia matou ki te paraharaha me te papa matotoru. Me paoa te paraoa, te waiu, te huka me te whakauru pai. Whakaranuhia te ranunga i runga i te wera iti rawa kia tupu noa, kaore e tu ki te whakaoho. Ko te puranga hua ka memeha.

I mua i te mea he mea tika ki te whakarite i te hinu, me whai pai te rite. Ko te wa tino nui i roto i tenei tohutao ko te huinga o nga kai. Me whakahuihuihia te waiu me te pata me te pata, me te pai ki te whakauru i te kirīmi.

Te pata o te kirīmi kawa me te miraka waikawa

He aha te ahua o te kirīmi e taea te tarai i te honi? Ko te tunu mo te kirikiri e whakaratohia ana i raro nei e whakaatu ana i te whakamahinga o te kirīmi kawa me te miraka pounamu. Mo te tunu, e hiahia ana matou ki enei hua:

• 200 karamu o te kirīmi kawa (he pai te whakamahi i te kirīmi kawa).
• 200 karamu o te pata.
• ½ hautanga o te waiu kua tohaina.

Whakakukuria te pata ngohengohe ki te waiu paraoa. Na ka tapiritia he kirīmi kawa me te haere tonu i te tukanga. He pai tenei kirimiri mo te hua rongoa, no te mea he pai te whakauru ki nga keke.

Nuances o te tono kirīmi

He pai te hinu mo te honi-no te mea ka taea te whakamahi i tetahi kirimiri mo tona whakarite. Ko te tikanga matua mo te kohi kai pai ko te whakamahinga o te papatipu pera mo te keke ka paku ki nga keke, ko te tikanga he pai te reka me te reka o te keke. Ko te rongoa Medovik ki tetahi waahanga, na ka pai te kirimiri mo ia. He aha te papatipu e hiahia ana koe ki te tono, kei a koe. He maha nga wahine wahine e hiahia ana ki te whakamahi i nga kirīmi e hāngai ana ki te waiu paraoa, no te mea he kaha ake to ratou. I tua atu, ko te momo papatipu he maamaa me te hanganga matotoru, me te whakamahi ano hoki hei whakapaipai i te hua kua oti.

Engari ano i te kirikiri tino pai he iti ano te kore. Ko ia te tino caloric. No reira, e kore e pai nga wahine katoa ki te whakamahi. Mena ka piri koe ki te kai tino kai, kaore ano te keke i te paanga mo to tinana, me te nui o te karori nui rawa.

I roto i te toenga he tino pai te kiripiri. Ka taea hoki te whakamahi hei kai reka, hei whakawhitinga i te reka ma te whakauru i nga wairua me etahi atu kai (panana, pīni kokonati, nati, hua, tirani tiakarete).