Kissel i tāmi. Ko te tohutaka me te ngaro

Kissel - he inu e te nuinga o te wā hanga i wai hua. Otiia ano etahi hua, hua citrus me tae noa waiu huawhenua me taea e pūtake tino reka, me te whai hua mō te hanga tiēre. Ratau, he tokomaha hiahia hei utu o parakuihi tiēre o te tāmi. Ko te tohutaka tino māmā, me te mōhio ki tokomaha, engari tonu e kore e rite ki rongonui rite te kōwhiringa mua.

Na, me pehea ki te hanga tiēre i o te tāmi? Tuatahi ti'a ia tatou ki te tāmia iho. Tetahi e tika ana. Na paukena me kākano, me hua, a tae noa tetahi e timata e ki te hanga i te huka. Ki te tunu koe i te tiēre o te tāmi, ka tāpiri kore he e tika ana te huka, engari tonu i roto i te maha tohutao puta reira.

Kissel i tāmi: kākano tohutao

2/3 kapu tāmi diluted ki te wai wera (e pā ana ki 4 kapu). Kawea ki te whewhe, te tātari i roto i te tatari pai me hua triturated. Kei te tāpiri te hupa hua huka (1 tbsp. L.) Na te moka o te waikawa citric (e tauturu i te reira tiaki te tae, me te tāpiri i te atarangi o te ngao). I tenei wa, diluted māngaro (4 tīpune) i roto i te nui iti o te wai matao, me te tātari. ringihia te hua tāmi māturu compote kohua te wai māngaro. A, no te i tonu i whakaoho tenei ranunga. Kia tahuri ōrite wai, ringihia tiēre tāmi ki te taviniraa ngā me te matao o.

Ratau, i muri i te māngaro diluted i roto i te wai, ko reira tino tika ana ki te tātari. Tenei ka aukati i te takanga o kapia. Ki te tāpiri atu māngaro, ka taea e te tiki e koe i te ahua o te purini, e taea te tapahia, ka takoto i roto i wahi. Ki te ki te māngaro potato tāpiri iti ka haere mai compote matotoru. Te reira i te māngaro potato tika no te mea He reira nga āhuatanga o pumuawiti, e āwhina ki te takaete te wai. E pā ana ēnei ture ki tetahi kōwhiringa, ki te hiahia koe ki te tunu i te tiēre o te tāmi. e kore e te tunu ngā gelatin. e kore te whakamahia reira mo enei take, kia rite ki herea reira te wai, me te tahuri te reira ki te rā (ara, ki te tāpiri koe i te iti moka, ka kore e te pānga e hiahiatia ana te mahi tiēre).

Kissel i tāmi: he tunu ao

He mea tika ki te tango i tetahi karaihe tāmi (e pā ana ki 150-250 ml) ka waimeha te reira ki te 750 ml o te wai mahana. Kawea mai te ranunga ki Reflux me te tātari. Toenga o hua, hua, huawhenua pania roto i te tatari me te whakawiri i te reira pai. Next, tāpiri e pā ana ki 2 punetēpu. l. huka me te waikawa citric iti. Ko te pai whakauru katoa, me te kawe ano ki te huru whewhe. Ko te māngaro (e pā ana ki 2 punetēpu. L.) hiahiatia He ki kia diluted i roto i te 250 ml o te wai matao, awakeri, me te tāpiri i te awa angiangi ki te compote fluidized. Atu tiēre wehea ki nga wahi i roto i te matao o nui ranei aravihi, pērā i roto i te decanter.

Me pēhea te ki te tunu i te tāmi tiēre kua kite matou, engari kihai i ngaro katoa i whakakitea. Ko tētahi o nga kai nui tiēre rite i tirikara reka tāmi ranei he waikawa citric. Te reira i nui tauturu i roto i te wai tae iti te wahi o te hua ranei. Ko te take i he te reira tino tiakina ana, me te whakarei ake i te tae. Ano, e kore e waiho te reira reka, me te cloying ara waikawa citric homai whakamarumaru anaanaraa ka tukua ki te tu pangia e hua hua ranei ratou. Engari o waikawa citric taea te whakamahi i rēmana wai. Ko reira e minaminatia e i romia korari reira. Tenei ka āwhina i ki te pupuri i ngā āhuatanga whai hua katoa, me te reka o te rēmana noa te tāpiri i te reira ki te inu.

A, no te tātari Ko pai ki te whakamahi i te tatari pai ranei te maha o ngā paparanga o te cheesecloth. Tenei ka riro i te inu atu wätea, me te kākahu. Ki te hiahiatia, te purini oti, ringihia ki wahi, ka taea e koe te tāpiri i hua hou te wāhanga o citrus ranei. Hoki, ki te rite koe te rongo reka, me te rerekē, ka tunu i te tiēre o te tāmi, koutou e taea e tāpiri mea kakara. ratou anake e whiriwhiri āta, a ka huihui ratou kahore anake ki te kai o te tāmi, engari ki te reka o te tiēre.

hiahia matou ki a koutou i te inu reka, me te rerekē!