Ko nga kai: kai me o ratou whakaahuatanga

I roto i tēnei tuhinga whakaahua tatou i roto i te taipitopito e pā ana ki tenei hua mahuinga ia ano he kai. E wehea nga kai ki:

• reme;
• poaka;
• mīti;
• te heihei, me ētahi atu.

Ngā momo o te kai poaka

Hoki pai poaka tunu whakaaro kai kararehe kai te pā ana ki 100 kg tupu ki te whakaputa i te kai, me te kore e ngako. Hoki te tunu kai whakamahi wāhanga rerekē poaka tinana. hupa Hot ki te whiriwhiri i nga mongamonga pai, e whai purapura. Ēnei ngā rara, waewae, pokohiwi, tāke, shank. Hoki tiēre me te aspic tīpakohia wheua me waewae. E mea pinepine i ki te hoko kai mo te akoranga matua. Tona tunua, tatao, parai, tunua i runga i te waro, te whenua ki tahia. Ko te mongamonga pai mo te paraipanatia - he tinana:, ham, hoki tinana:, pokohiwi mata. Hei tinei i te pēkana tino, ham, rara. Tunua a hanga kōhiku pai o tapahi kaki.

Ngā momo o te mīti

whakaaro Best kai kōeke mīti te ki kia taitamariki ruminants (āhua kararehe 20-marama-tawhito). āhuatanga ratou kikokiko e whero me te juiciness. Ngako tae kahotea-māwhero, he nui nui o te uaua kiko. Ka taea te tāutuhia Meat o kararehe pakeke i te atarangi pouri o whero. He atu kiriata. Ngako kōwhai, kiko uaua te iti flabby. Kei te wehea Beef ki ngā akomanga e toru: te runga rawa, ko te tuatahi me te tuarua. Ki ngā te piha haapiiraa teitei: pouaka, me te hoki tetahi wahi, hiawero, hiawero, sirloin, tinana. Ko te piha haapiiraa tuatahi ngā: rau me te peke o te kaki. Te piha haapiiraa tuarua ngā: waewae (shank me shank). Ka rite ki ki poaka tinana mīti katoa wahi, he tona whakaaro i roto i te tunu kai. whakaaro ana te tino tino te ki hei kai ki te hunga wāhi e e iti rawa i haria ki te mahi uaua. Ko ngawari, ngohengohe, me te tenderloin reka he. E pā ana tēnei ture ki e rua poaka me te mīti i roto i te kai.

Ngā momo o te heihei

Ko te tino noa mō te tunu kai e whakaaro heihei, kuihi, parera, koitareke, me te korukoru. He atu momo o manu whakamahia mō te kai. Otiia kihai i ratou i whiwhi rongonui. Kei te parai kai heihei, tatao, kohuatia ranei tunua. I roto i te kai whakamahi kore anake te tinana, engari ano hoki i-hua. Kei te nuinga o te wā wehea manu katoa ki te maha nga wahi: waewae, huha, u, parirau. Ko te nuinga o kai ngako-iti, me te uma whakaaro. pānga iti ihirangi ngako tona juiciness. Te kore ngā ranu huri i te reira i roto i dryish. ngā tunua puru katoa Kuihi me te pārera ki te momo o hua me huawhenua. whiwhi hupa Healthy me kai ki te kohua heihei.

Ngā momo o reme kai

whakaaro te kai tino faufaa, me te whai hua te taitamariki hipi toa castrated , hipi ranei, e kore e tika mo te tupuranga i. He rerekē hue whero marama, ngako ma, me te rapa i te kikokiko. Sinewy, kai pouri whero he tūturu i roto i te tawhito, kararehe painga-whangai. kia anake te whakamahi i te reira i roto i te puka o te kai. wheua Cooking pai pai, uma, waha, ranei wahi o te mata. Paraipanatia tango te muri waewae, brisket, kaki, me te peke mata. Ko te tino paingia i roto i te rawhiti Reme. Kei te whakamahia te reira mo te pilaf, shish Kebab, Lagman, beshbarmak me maha atu rihi tuku iho o Central Asia. whakamahia tītī ngako te utu o te pata. Ki te waina whero te nuinga o te wā i mahi tītī rite. e kore e kai iti ki nga momo i runga ake. He kararehe tāwāhi nei kikokiko he e tika ana mō te kai ano hoki.