Me pēhea te ki te Patupatua a te Pakeha. He maha ngā tikanga me ngā momo o te tunu kai

Ko te ture whiu pūmua matua me tino nui, ko te wehenga o ratou i te toene. O enei, faaineine i te pīata, i te mea e tika ana i roto i te faaineineraa o te purini maha. He pai kiri whiu mātao, katahi ka waiho ratou pai huka. Whakamaharatia ratou i roto i te pouaka mo te hawhe haora ranei i roto i te pouaka tio hoki te 10 meneti.

Ko te pūmua e hiahia ana koe ki te tāpiri o punetēpu o rēmana wai kotakota wai ranei te tokorua, ko te taea te whakakapi i te reira katoa i te waikawa citric banal, e ka muri i te torutoru noa tioata ranei. Na ka tāpiri i te tote iti, he nui te timonga iti. A, i muri i taua taea e koe te haere tonu tika ki te faaineineraa. Tīmata whisking ki te tere iti, āta piki haere te reira tae noa ki tahuri te ōritetanga o te ranunga ki te pahuka i fluffy. Patupatua a te Pakeha pūtukatuka kai watea, engari ki te kahore koutou mahi, e taea te whiwhi koe i ki te kōrori.

Ki te haere koe ki te ruru ake pūmua, pērā i meringue, ka hiahia koe ki te tāpiri i te huka ki reira, ki te kia tino iti, e taea te whakamahi ara te huka huka. Tīmata ki te whakaki i ake te huka ki pūmua āta whakaoho ratou. Kia kua tapiritia koutou reira, he mea e tika ana ki te tino tareka me te mo tenei ka hiahia koe i te iti rawa e rima ki te whitu meneti. Kōrori whakaranu i tona tere toharite. Ka rite ki te hua, kia whiwhi koe pūmua whiu matotoru e taea te hanga i te meringue ranei whakapaipai ratou keke.

O te pūmua kirīmi whiwhi eclairs tino reka me keke. Na ko konei kotahi tunu mō eclairs. Me koutou ki te whakamātautau:

• Paraoa - 200 karamu.
• Mātiarīni - 100-150 karamu.
• Hua - 4 RW.
• Water - 200 ml.
• Tote - he timonga.

Ringihia ki te wai paraharaha, hoatu tote me te ki te mātiarīni, kawea te wai ki te kohuatia. Waiho i roto i te paraharaha i runga i te umu, whakanoho te ahi ki te iti. Na tāpiri i te paraoa, me te uru tae noa maheni. Tukua pokepoke ki te whakamatao 5-10 meneti i te pāmahana rūma. Na ka tāpiri i te hua, me te whakaoho he rite rawa te pokepoke. Na eclairs tunu i runga i te pepa tunu, tika mahara e kua ara te paraoa pokepoke tata rererua. titau Tunua e rua tekau anake meneti, o nei tekau meneti i 200 nga nekehanga, me te toe tekau - meneti i 180-nekehanga.

Ahakoa e tunua eclairs, tīmata ki te tunu i te Pakeha egg mea patu me te huka ki to ratou hau. Patupatua a i runga i te tunu i runga ake. A, no te te pokepoke tunu, ka taea e te mea i koe i te reira ki te kirīmi. Hoki tenei te pai ngā waka rare pūwero he putea ranei. Ka taea e koe te tapahia noa te eclairs i roto i te hawhe, me te tono i te whakakī ki te koko. Na mahi ano tunu "kauhanga" i roto i nei ki te kotēhia te Pakeha whiu.

Ka taea e tonu e koe te tunu nui rārangi ki pūmua kirīmi. E ono korere ka hiahia koe tetahi pepa tapawha o ora pōhā, e pā ana ki te 30 cm te roa. Tapahia te pokepoke takai 5 cm te whanui. Mai i pōhā pukapuka koeko pepa, me te roropi te pokepoke tawhio reira, tukua atu te reira i roto i te oumu, toene tunu mua-te hinu. Tunua i 180 nekehanga mō te 20 meneti. Mā te whakamahi i te putea pōhā korere makona kirīmi. Ka taea e koe te whiu i te Pakeha i runga i whakahaunga kua e kua whakaahuatia i mua. runga Sprinkle ki te paura huka. rārangi katoa ki te pūmua kirīmi rite. Bon appetit!