Me pēhea te ki te tunu ajapsandali? tohutao Hōriana me Armenian

I roto i te Caucasus, nga Balkans me nga iwi Middle Te Tai Rāwhiti i te rota o rīhi, e kua rite i te huinga katoa o huawhenua me otaota: I te tahi taime e tapiritia rihi ki rīwai me pini matomato .. Eggplant, tōmato, pepa, riki, pini, Pātira, Rosemary, etc.. Tenei rihi huawhenua i huaina nga wahi katoa i roto i ngā huarahi rerekē. Ajapsandali, imambayadi etc. whakamahia matou ki te karanga i enei kai ohie kupu "kohuatia".

I roto i nga whenua tonga, e matau ana tetahi housewife pehea ki te tunu ajapsandali. riro ana tēnei rihi he kai tino i roto i te raumati, me te taea te tinana ki te whakaemi i te supply o huaora mo te hotoke ka ū mai. I tua atu, e mea ohie ki te ngaungau me iti-pūngoi. I roto i tēnei tuhinga ka korero matou ki a koutou me pehea ki te tunu ajapsandali.

Taiepa hupa matotoru

Ki te taenga mai o te raumati, ka te mākete huawhenua i reira he huawhenua hou, e hiahia ana ahau ki te hoatu ki runga te kai katoa, me te kai i ngā kai tipu anake. Ko to tatou hiakai hoki huawhenua hou titau to koutou tinana tenei. A pera, ka hokona i runga i nga eggplants mākete, pepa, tōmato me greens, haere tatou i te fare ki te tunu te tahi mea reka, me te ngāwari. Ahakoa te meka e i roto i to tatou ahopae e kore e manakohia ki te tunu ajapsandali rāwhiti, ngaahi uaifi tauhi Russian, kotahi tamata koe i tenei rihi reka, timata ki te ui ki te tunu ajapsandali. Ka ako e pā ana ki te tapatahi o te tunu, timata tonu ratou ki te tunu tenei hupa matotoru, ki tonu i te huaora.

Classic tunu (Georgia)

maha kōwhiringa hanga tenei kai tonga mohiotia te i tenei ra. Ia o te iwi hanga ki te tunu taketake o ratou ake whakarerekētanga. Kei te te whakarite te tangata tona wai, e, ki runga ki te anga ke, rawa matotoru. tāpiri ētahi iwi rīwai, me he tokomaha - pini matomato kāreti ranei, a tae noa kāpeti. Ko te tohutaka matarohia o te rihi ngā o te kai e whai ake nei:

• eggplants - 4 nga wahi;
• tōmato - 1 kg;
• Bulgarian whero pepa me te matomato - he pauna;
• riki nui - 2-3 upoko;
• Karika - 3-4 cloves;
• 1 kurupae matomato ngā o Pātira, te pāhiri, korianara, Rosemary, aha noa.;
• kakara;
• hinu pata ranei.

A inaianei ka ako koe me pehea ki te tunu ajapsandali.

Taahiraa i te taahiraa tohutao

1. tihorea eggplant, tapahia ki te hoari koi mau ki poraka, te wa ki te tote, me te whakaturia peka.
2. Peppers horoia o purapura me i horahorangia e, tapahia ki takai.
3. toua tōmato i roto i te te wai kohua, a ka i roto i matao hanga reira māmā ki te tango i te kiri. Tapahia nga mowhiti.
4. Aniana, me te karika ki te horoi i te peha. tapahia Riki ki kikokore hawhe-mowhiti, me te karika miro tapatapahia.
5. Kākāriki ata horoi i roto i te wai. Na ka maroke, me te minita tapatapahia.
6. He ringa o te pēhi eggplant kua rere e i roto o te kawa.
7. E mau ki te paraharaha nui ki te paparanga raro matotoru, a whakatakotoria i roto i reira huawhenua: eggplant, pepa, aniana, te kāriki me te tōmato, greens, etc. Waiho he matomato iti mō te te taviniraa ...
8. Vegetables pepa pango me te whero pepa.
9. Ringihia te hawhe kapu o huawhenua (witi putirā ranei) hinu. whakanohoia Ajapsandali runga i te wera iti. Kohuatia nui ki te hanga i te hupa matotoru.
10. I te mutunga o te reka, me te, ki te hiahiatia, tāpiri he tote.

Na e matau ana koutou e founga ki te tunu ajapsandali runga i te tunu matarohia. Kei te mahi te reira i roto i te peihana hohonu uku, tauhiuhia ki nui te pupuri.

ajapsandali kai

I roto i Armenia, tunua tenei rihi te hoki e rua tohutao. Ko tētahi o ratou - he kaihuawhenua matarohia, te tuarua - kai. He pono e hiahia i roto i te āhua o ki te tunu i te kai ki runga ki tunu Armenian ajapsandali koe. I muri i te katoa, e kore e taea e etahi tangata e reira ki te hanga rihi e kore e e roto i tenei hua. E ai ki te tunu, ajapsandali tahuri atu e kore e pera matotoru rite i roto i te tunu o mua, engari atu tikanga mateoha i, me te monamona. Te whakaatu i to koutou aro te rārangi o kai, me te tohutohu i runga i te āhua o ki te faaineine i ajapsandali Armenian.

nga hua tika

I roto i te tikanga ki te faaineine i te rihi mo tenei tohutaka, e hiahia ana koe ki te whai:

• kai fatty ki wheua, rānei mīti reme ranei - e pā ana ki 1 kg.
• Eggplant - 3 nga wahi.
• Tōmato - 4-5 RW.
• Whero, kōwhai, me te matomato pepa reka - e rua nga wahi i ia tae.
• 1 pepa stuchkovy wera.
• Potatoes nui - 4-5 kōpura.
• Aniana aniana whero - 2-3 nga wahi.
• Basil me Rosemary - polpuchka (ka taea te maroke otaota).
• rau Bay - 2-3 pc.
• He pūkoro o te pepa pango.
• I te pata Ghee - 1-2 punetēpu.

tikanga o te faaineineraa

Na inaianei ka whakaatu matou a koutou pehea ki te tunu ajapsandali Armenian.

• kia te kai, ka hatepea ki mongamonga reo-rahi, horoi ratou ata i raro i te wai.
• I te raro o te kōhua maturuturu e rua punetēpu o te pata rewa , ka hoatu ai ki runga ki te ahi.
• Riki ma, tapatapahia, hoatu i roto i te kōhua, me parai i roto i te hinu tae noa koura.
• Hei tāpiri i te aniana mongamonga o te kai, ranunga, pepa, me te uhi. Te ahi iti iho, waiho te kohuatia kai ki aniana.
• I muri i 5-7 meneti, ringihia te wai kohuatia ki te waenganui o te taiepa o te paraharaha. Homai te hupa ki te korohū mō tetahi 10 meneti.
• I te whakarite hupa, kiri eggplant me tapahia ki poraka.
• Pepa faaineine i, tapatapahi ki mowhiti hawhe.
• tikanga Tomatoes kiri whakaahuatia i roto i te tunu o mua, a ka tapahia ki poro.
• Pahore rīwai tapatapahia i runga i te taua poraka kia rite ki te eggplant.
• Tapatapahi rawa greens.
• Ina e tāpiri i te eggplant hupa, ka pepa, rīwai - me i te mutunga o te tōmato. Tekau meneti i mua i rite ki te hoatu i te rau kokoru me otaota, mahue iti hoki dusting i mua i te taviniraa.

Ka rite ki a koutou e taea te kite, kei te te kē Armenian tapiritia ki te rīwai. Na reira, ka rite tenei tohutaka ki to tatou tangata atu, no te mea kei reira te kai, me to tatou tino. Na, ako koe pehea ki te tunu ki te rīwai ajapsandali. E te ara, ngaahi uaifi tauhi Armenian ētahi wā tenei rihi tāpiri pini matomato, e hoatu ana e ia he reka taketake.

mutunga

Ajapsandali, ahakoa o ahakoa he reira rite ki te kai kore ranei, ko reira he rihi tino reka, me te hauora. Tangata katoa e tamata i te reira i kotahi i roto i to outou oraraa, e kore e hoatu e ake anō-tamata i te rihi te rawhiti. Homai tatou tohutao, rite mea koutou, tino noa, kotahi e taea e ngāwari tunu ratou.