Turkish baklava: He reira taea ia tunu i te kāinga?

I roto i te Te Tai Rāwhiti, whakapono i matau te baklava i te wa tukuiho. Kai reka he kāinga ki Pahia. Ko whanau baklava Turkish i roto i te waenganui o te rautau XV. Ko te chef marae Sultan Bayezid i taea ki te hurihia i roto i te paraoa pokepoke kia kikokore e taea te pānui i te pukapuka i roto i te reira. haere mai ano chef ake ki te tirikara kaituhi taketake me paparanga. Padishah ao katoa rite kai reka, chef whakawhiwhia, rite tika, me te tuhi i hanga.

Ki te roha o te rohe o te hanahana Porte huri pakanga baklava Turkish koki katoa i roto i te Ottoman Empire. He te te tohutao taonga tuku iho tunu motu. Ka rite ki te hua, i reira kua maha momo: Armenia, Azerbaijan, Crimea. Hei tauira, i roto i Baku te hanga tenei kai reka i rewena pokepoke, engari te tunu matarohia ko ki te whakamahi i ora. I roto i Crimea, whakamahia he hapirone, me te waiu. Heoi, i runga i te tātahi i runga i kaihokohoko te kūrae paki haere ki te tahi mea vaguely rite pihikete "rara" i huaina e ratou baklava. Ko te hua tūturu taea te ngāwari hokona i tetahi toa monamona.

whakatika te pātai: "He mea taea ki te baklava Turkish i te kāinga?" Ae, a inaianei ka whakamatau tatou i te reira. Ki te tango koe i te pōhā ora rite-hanga, raweketia te tukanga tunu e te hawhe. Ko te kī matua ki te angitu o tenei kai reka - he awhiowhio tino i roto i. Me kia paparanga rawa kikokore - na kaua ratou haurangi ki te tirikara. rave i te reira hau. hurihia toru rau karamu o whatu wōnati i ki te titi awhiowhio. Pūhanumi, o te akoranga, tere ake, engari ka huri i te reira i roto i iti rawa, a kore ko te taua reka. E toru wehe nga Pakeha egg, ka kōrori ratou ki te pahuka i pūmau. hono nati ki te karaihe o te huka. Āta, kia rite kore ki whakaititia, tāpiri i te pahuka i pūmua. he rite whakakī.

Me pēhea te ki te tunu baklava Turkish, a he aha te taahiraa i muri? O te akoranga, te whakaminenga o te kai reka. I roto i te te wai-mākū takoto i roto i te hanganga tunu pokepoke tuatahi. whakanohoia matou i runga i te tihi o te whakakī, taumata. Whanga i te awa tuarua, me te pera i runga i. I te tihi o te pokepoke kia kia e te hinu tatou toene. Tunua mea rongoa ki roto i te oumu i 200 C mo e pā ana ki te 10 meneti. I roto i tenei wa to tatou wa ki te tunu i te tirikara. Rave i te reira - iti noa te. Noa ngohe 50 karamu o te honi me te rewa tonu iho i roto i te nui ano o te pata.

Na roto i te tekau meneti tohua he haukū tonu baklava Turkish. Kaua e tahuri atu i te oumu. tangohia Just i te paraharaha, ringihia te kai reka tirikara, ka hoki mai ano ki te oumu mo te 10 meneti i muri. riro te reka rāwhiti tino reka i te rua o nga ra, ka makona kukū ki te honi. Ka taea te tauhiuhia Top o te hua ki te pistachios mongamonga aramona ranei.

pakhlava Turkish hoki hanga o te ora-rewena pokepoke, i ia paparanga o e kua te hinu pata. Hoatu rastaplivatsya 200g pata mātiarīni ranei. Ringihia ki te paraharaha te karaihe o te wai, memeha te rewena i roto i reira i te koko. Whatiia hua e rua, whakaohokia me āta whakakiia paraoa wha kapu. Pokepoke i hoki e pā ana ki rima meneti, tāpiri i te pata rewa tonu. Tuku i te pokepoke ara, i hoatu ai ki te wera mo te hawhe haora.