Me pēhea te ki te tunu hupa: iho, me te rawa tunu

Borsch - he "kingi" pono i roto i te kingitanga o nga rihi tuatahi. Na tetahi wahine e whakaaro ia he pairati, he tino rangatira, kia taea ki te tunu i te reira. Ka rite ki te tikanga, kua riro te reira e whanau tenei rihi i roto i te Ukraine. Engari tautohetohe tonu nga Romanians, amo, Lithuanians tenei tirohanga, fakamamafa'i te meka e kua tae mai ake ratou ki a matau me pehea ki te tunu hupa. Heoi, tenei rihi i roto i te putanga Ukrainian ko te tino tawhiti tua atu i te rohe o tenei whenua rongonui. He katoa hostess pai tinihanga me ngaro, a ka mohio ki te tunu hupa.

Ki te he iti hohonu ki te hītori o te kai, ko reira mārama e, kia rite ki etahi, 365 matahiti i teie nei, i brewed tuatahi hupa. i matou tenei te Don mua. Kai i pakiaka rerekē me inihi i ki te reka o tokomaha. I ngā wā rerekē, i rongonui ki tuakiri rongonui pērā i Nikolaya Gogolya, Catherine te nui, me etahi atu hupa. Heoi, me pehea ki te tunu borscht Ukrainian, te nuinga mohiotia i te iwi noa.

Na i reira ko tetahi tohutao e e korero pehea ki te tunu tenei rihi. I muri i te katoa, hanga nga tuari ona ake onäianei i roto i tenei tukanga. Na te pātai ko, me pehea ki te tunu hupa tika, kaua kōrero. Ko te mea matua ko te e tahuri te reira i whero kanapa i roto i te tae, me te he reka reka, me te kawa. Ano, i roto i te faaineineraa te whakamahi i te huinga paerewa o ngā hua i, Heoi, ka taea e ngā: pīti (faufau, browned, kohuatia), rīwai, kāreti, kāpeti, tōmato, me te riki.

Kaimanaaki, e mohio pehea ki te tunu hupa, tautohe e kia meatia ai i runga i te hupa kaha. Ki te whakaaro motuhake ki te kai, ko reira ka taea ki te whakamahi i mīti me te poaka, me te heihei. kore e mea faufaa te reira. Kia maoa te hupa te hoki rite te roa rite taea. Ki te whewhe reira, ka tāpiri i te wai iti, e kore te wai matao, me te kohua.

He maha tohutohu me tinihanga, e whakahoki te pātai, me pehea ki te tunu hupa. E tohutohu ētahi keke, ki tauhiuhia te beets i roto i te tahu i ki te rēmana wai kia kore e mate ano ia tona tae kanapa. A ki te hoatu i te momonatanga rihi me te momonatanga o te reka, e tūtohu ana ki te kōrori rīwai, me anake ka tukua atu i roto i te kōhua. Ki te te kē tāpiri te hupa ki te kāpeti, ka kore koutou e kati i te taupoki ipu. Ko te reka o te rihi te tikanga whakapaipai karika piquant, rau kokoru, pepa pango. Ko te taviniraa, he reira e tika ana ki te whakahere me nga dumplings hupa me kirīmi kawa. Ano, kia kia karika dumplings tuku iho.

Na ko konei te tohutaka e e te tauturu ia e kitea e koe i te whakahoki ki te pātai, me pehea ki te tunu hupa. E mau ki te hawhe kiro o poaka (ki te aroha koutou i te akoranga tuatahi tetere) te heihei ranei (kei te whakaaro te reira i te hua kai), ka kohuatia mo te hawhe haora. kia tāpiri te hupa hua i roto i te rau kokoru, tika allspice. Na ka tukua atu i roto i te tiu rīwai, tapahia ki poraka iti. Ahakoa tonu tenei ki te tunu, kia katokatohia koe te kāpeti me te riki (semicircles), kāreti (i runga i te grater pokepoke) me beets (poraka), kohuatia hoki etahi wa i roto i te paraharaha. I roto i te tukanga, ka taea e koe te whakamahi i te whānuitanga o seasonings ki pangia. I te mutunga, tāpiri i te tirotiro o te pani tōmato paraipanatia tōmato hou ranei, kohuatia he tonu mo etahi wa 10 meneti, e taea, ka hatepea ki te karika taua. Kia tae nga rīwai i te āhua o te hawhe tunua i roto i te hupa e hiahia ana koe ki te hoatu i te kāpeti me te tata tonu - tatao, huawhenua i te paraharaha. kia te oko i runga i te ahi mō i te iti rawa i tetahi atu 15 meneti. Kaua e wareware ki te katoa o tenei tote. Na ka taea e koe hipokina te paraharaha ki te taupoki, me te kia silica reira. mahi borsch Ukrainian ki kirīmi kawa.

Tenei rihi ka whakapaipai koutou "pēke tuarā" tunu, me tona reka hanahana, me te kakara mo te wa roa noho i roto i te mahara o te katoa e he waimarie nui ki te tamata i te reira.