Me pēhea te ki te tunu i te rahānia

Ka taea e ngāwari lasagna Italian whakataetae ki tona compatriot - pizza Italian - i roto i te whakatauranga rongonui. Lasagna tunua i roto i te wharekai me te wharekai, hoko kai tio, kai roto i te eatery ara i roto i Europe a Amerika. I te wa ano, i roto i te noa'tu o ona "tuku iho", lasagna - te rihi motu, iwi. tikanga o tēnei e anake te pono tunu lasagna noa e kore e tīari. Katoa wahine, e matau ana nga chef pehea ki te tunu lasagna, tāpiri te tahi mea o ratou, ki te kore tango atu i te tahi mau kai tohutao.

ti'a ia tatou ia kia matau ki ta piki he tuatahi, me te aha - he iti, me te ngāwari taea te rerekē ki te hāngai o koutou reka. I tona matua ko te rihi Italian ko te keke apa, te wahi i te tūranga o te whakamātautau ko nga pepa o lasagna, rite te whakakī - kai mōrohe, te hono he kīnaki tōmato me te kirinuku flavorful whiwhi i te tīhi.

Na, me pehea ki te hanga lasagna? Kia tīmata a ki te pokepoke.

Pokepoke - te pūtake o tetahi o lasagna, pera me kia whakatata tona faaineineraa tino. pokepoke Lasagna hanga i roto i te ara ano e rite ana mo te rimurapa Italian tuku iho: paraoa o durum witi, wai, te tote, te hēki, te hinu oriwa. Ko te kupu, 200 karamu o te paraoa, e hiahia ana matou: 2 hua, 25 ml o te hinu oriwa (he punetēpu), he timonga o te tote. kia te nui o te wai pērā e kua tahuri uaua te pokeranu, engari hangore. Na, ko te whakamātautau me "akaanga" i raro i te kiriata tauera ranei hawhe ki te rua nga haora, i muri nei i te reira e tika ana ki te hurihia i roto i te matotoru kahu 0.2-0.3 mm o. Well, ki te he te pāmu he mīhini mō te rimurapa. Ki te kore - e whai ki te mahi ki te titi awhiowhio. Kei te ka tapahia te pokepoke ki tapawhā (kite, ki te hāngai te rahi o to koutou ahua mo te lasagna), e haere tonu ki te mahi, maroke ranei, ka rongoa "i runga i te hiahia" i roto i te ma, ipu maroke.

Ki te kore koe e hiahia ki te kahore koe e mohio me pehea ki te tunu lasagna i te kāinga, ki te kahore he pea kai tika mo te pokepoke ranei, te hoko noa i nga pepa o rahānia i te taonga. Ano, ako te hanganga o te paraoa me kia o durum witi. Na whakarongo ki te tohutohu: ētahi o ngā kaihanga tūtohu te whewhe-i mua i nga pepa pokepoke, me rau mō te rahānia taea te whakamahi i te tahi atu rama i roto i te puka maroke.

tonu tatou ki te ako ki te tunu lasagna. Whakapaia te kīnaki.

Bechamel Ranu i roto i te tunu lasagna kihai puta pera i mua, engari te reira uaua ki te whakaaro "te taua reka" kahore ia. Ko te kupu, ngohe i runga i reo wera 2 punetēpu punetēpu pata, tāpiri i te pata 2 punetēpu o te paraoa, me te, te whakaoho tonu, tatari hoki te rongo nutty mohio. Na tāpiri waiu māturu - e pā ana ki 500 ml. Ano, whakaohokia, ki te karo i kapia. Wairanu whakatutuki te matotoru e hiahiatia ana (ōritetanga tepe āhua rite pai), tāpiri tote, te pepa pango, Aropi. Ko te ranu mo te lasagna he rite!

Me pēhea te ki te tunu i te rahānia rimurapa tonu ranei

He kia kia maha ngā rerekētanga. kia ngā tikanga whakakī kai o te ranunga o te mīti tapatapahi me te poaka, me te tītī, i hopukia, heihei me te korukoru. Mōrohe ika a kia ngā ngā kaimoana, ranei huawhenua - eggplant, zucchini, kamokamo, ātitioka, apareka, te pepa reka, ngā harore. I roto i te poto - mea katoa e hiahia ana ahau me katoa e kei roto i te pouaka whakamātao. Ko te kīnaki i roto i i tīpakohia e koe e kia mōrohe kohuatia, ka haere ki runga, ki rite - tino tōmato. I roto i te mau kāinga o te pai mo tenei tūranga ka whakatata te rimurapa tuku iho Italian: tōmato penupenu kahore kiri, me te tetahi oshkurennye kēne tōmato. Rawa i roto i te hotoke, ka te tōmato whenua i tatou ki te korero o te, me te hunga e te hunga - rawa puputu'u i roto i ngā tunu.

Me pēhea te ki te tunu i te rahānia i roto i Italian kohikohi ranei lasagna

lasagna Puka hinu ki te hinu oriwa. A faaite i rau raro mō te puka rahānia, ka - te apa o te kai mōrohe, he apa o te ranu. e kore e He e pipiri, engari ano hoki ngāwari ki te overdo te reira. kia te kahu o te kai mōrohe e pā ana ki te kotahi henimita, a kia hipokina tino te kīnaki i te hau. Ake nei - ano paparanga pokepoke, he apa o te kai mōrohe, he apa o te ranu. A pera i runga i tae noa ki te tihi o te puka. Te kahu whakamutunga horahia e whai ake: apa whakamātautau, he apa o te ranu - ka tauhiuhi ki te tīhi. I ngā wā - motorera, engari ka taea e koe te whakamahi i tetahi tīhi rewa ngāwari. Kuhua āhua i roto i te oumu kua oti te tahu ki te 180 nekehanga. Ka rite ki te tīhi i runga i runga rewa te ka tīmata ki te kia hipokina ki te tohu pouri - tangohia i roto i! He rite Lasagna! Maka i roto i te whakaata waina o te waina Italian whero ... ka he rite te tina tino! Na e matau ana koutou e founga ki te tunu lasagna, ka takoto ko ia anake ki te tango i te rawa o te tohutohu, me te puta ki te reka rihi Italian.