Me pēhea te ki te tunu pākēti?

kai Italian Kei te tino i titiro e te iwi Russian, e kore ruarua rawa te iwi e pai ki te hamani taime koe ki te rimurapa reka pizza ranei. I te tahi taime tamata koe i tenei rihi i roto i te wharekai cafe ranei, toia noa he tuari rite i te kāinga. Hei tauira, ka taea e koe te tunu pākēti ki pesto ranu. Here a he tokomaha e fehangahangai ki te pātai: me pehea ki te tunu pākēti? O te akoranga, ka taea e te tangata e whakaaro e te mea e tika ana ki te rave i te reira, pera me kī i runga i te tākai. Otiia tino hiahia ki te mārama me pēhea tenei tukanga e wahi i roto i Itari? I muri i te katoa, tino mohio nga Itariana e founga ki te kohuatia rimurapa. Tenei ko te ngaro matua - te nui o te wai.

Ko te horopeta mua i roto i te kotahi rau karamu o te hua ka rapua e tetahi mea iti iho i te i te rita o te wai, kia noho te wai te tuatoru anake o te rōrahi o te kohua, rite ka waiho reira nui e koropupu me te huka. O te akoranga, e kore te mea anake te tinihanga i roto i te faaineineraa o te tukanga, tenei te momo o te rimurapa. Te tuarua, Heoi, ko te kore iti huru nui ko te pai rawa matau o pākēti. kia ratou kia hanga i te paraoa durum (ki te hoko koe i te pākēti Italian, kia whai ratou i runga i to ratou tohu tākai «rimurapa di semola di grano Duro»). I roto i taua take e whiwhi koe kāwai iti-utu pākēti, pai kia fehangahangai koe ki te āhuatanga i reira tapiritia ratou he kai cheap, i te mea he aha piri tahi ratou ka maoa. hua kounga whai he mata maeneene me te kirīmi kōwhai ranei.

Me pēhea te ki te tunu pākēti

kia tīmata tukanga tunu ki te meka e ki tonoa ki te ahi i te kohua ki te wai, me te ka whewhe reira, he mea e tika ana ki te hoatu tote me te torutoru tīpune o te hinu oriwa, e ka aukati i te piripiri rimurapa. Ka taea hoki te tāpiri i te turmeric iti hapirone ranei, e tāpiri tae koura pākēti. I muri i taua, me tango e koe i te paihere o te pākēti, ka maturuturu ratou rite i roto i te pokapū o te paraharaha, ka āta pēhi ki raro, ka tatari tae noa kahore e tamărûhia te wahi o raro i roto i te wai, katahi ka waiho i te rimurapa tino i roto i te paraharaha. Me ratou ki te whakaoho i te wā ki te wā i te rapa rakau. kia maoa rimurapa i tekau ki te rima meneti. whakapono nga Itāriana e te pākēti tino rite, ka kore e ratou ngawari, engari e kore e tae noa ki te mutunga o te dovarennye. Ka tukua te pāmahana o te pākēti ki a ratou tae i te ōritetanga kua runga i te paraharaha o ia. Heoi, i roto i tetahi take, i roto i te faaineineraa o tenei rihi ko reira nui ki te whakaaro, he tika ki te pangia e tonu, e kore e ki te ngaungau. Ko reira tata katoa nga ture o te pehea, ki te tunu pākēti.

Ka taea e koe te haere tonu ki te whakatuwhera i te pātai e founga ki te tunu pākēti, ka mea e i roto i te tukanga o te tunu kai, he mea nui ki te aroturuki ratou wātea. e kore e Itariana tangohia rimurapa overcooked, hiahia ki te waiho i te tohu o te hihiko, i huaina "i te ngakau." Ki te wheako mai te māramatanga o pākēti rite kore anake ki te niho, engari ano hoki i roto i te ahua. Ki te kore e tino whakararuraru i ki taua, me pehea ki te tunu pākēti, he reira tika ki te tango i nga tūtohutanga i runga i te mōkihi, ka mau i te reira i te wa i whakaritea ia meneti.

I muri tunu i te rimurapa he wai, e taea e rawa whai hua mo te kīnaki, ki te riro ia koutou rawa matotoru.

I muri i te tunu kai, e kore e kia horoia reira ki te wai makariri, mai tenei tukanga e whakangaromia ratou tikanga pāmahana pākēti, no te mea o nei e ngaro ratou maha matūkai me huaora. Me ratou ki te tūraki i roto i te colander, ruru i te wa torutoru, a ka tukua atu i roto i te kōhua. I muri i taua, e taea te whitikiria ratou ranu pata ranei ki tou matua, a ka homai e etahi wa ki te infuse ratou. kia rimurapa kia mahi i roto i te mau papaa parau hohonu ki Kuku motuhake, me te reira, porotiti he marau, a toua ana ki te kīnaki. Bon appetit!