Me pēhea te ki te tunu poaka pukapuka o te pēkana. Hurihia o tunua pēkana

Pork roulade o te pēkana - te putanga matarohia, ranei paramanawa mo te tepu tina hararei. Ka taea te rite te reira i roto i huarahi rerekē: tunua i roto i te oumu, tunu mea ranei ki te kai rerekē. Ka hipokina ētahi tohutao mō kai i roto i tenei tuhinga.

Roulade o poaka tunua. kai

Ka rite ki whakahuatia i runga ake, ka taea te tunua te rihi i roto i te puka i tunua. Hei te tunu poaka pukapuka brisket i hoki ki te taua hua:

• pepa pango - 1 tea koko;
• Karika - 3 cloves;
• fennel (purapura) - 2 rīnena koko;
• hinu oriwa - 3 rīnena koko;
• kopu poaka - 1,5-2 kirokaramu;
• rēmana - 2 nga wahi;
• thyme hou (rau) - 1 nui paihere;
• tote te moana - ki te pangia e.

tikanga o te faaineineraa

1. Tuatahi o te katoa e hiahia ana koe ki te kōrori i te mea kakara mo te meneti torutoru i runga i te parai maroke.
2. Na e hiahia ana ratou ki te tuki i roto i te kumete i ki te karika, te tote moana me te hawhe te rau thyme. I muri i taua hiahia ana koe ki te tāpiri ki te ranunga o punetēpu o te hinu oriwa, he tokorua.
3. Aru e maka ana poaka i runga i te poari whakairo, mirimiri nga mea kakara, me te tauhiuhi ki te rau thyme toe. Na e hiahia ana koe ki te ata hurihia te kai ki te pukapuka whäiti, me te here ki runga i te miro.
4. I muri iho, me kia te poaka te tahi mea ki hipokina, pouaka mātao, me te waiho te pō ki te pūkarakara reira.
5. Na, poaka pukapuka kia mirimiri brisket tote, me te pani hinu oriwa. Na ka ko reira e tika ana ki te hoatu i runga i te pepa tunu me te tunu. kia meatia tenei i roto i te oumu, preheated ki 200 nekehanga mo te hawhe haora.
6. kia ringihia pukapuka Next rēmana wai me tunua atu i 180 nekehanga mō te rua haora. Na e hiahia ana koe ki te whakamahana ake te oumu ki te 220 nekehanga, me te pupuri i te reira poaka mo te hawhe tetahi haora. Ko te tika tenei i roto i te tikanga ki te hanga i te roulade i runga i hōu reka.
7. I muri i taua, me nekehia te kai i te oumu, me te wahi i roto i te wahi mahana, me te waiho i te reira i runga i mo te rua tekau meneti.

tunua Roulade o poaka pēkana rite! I mua i te taviniraa kia hatepea atu ai ki wahi.

Roulade o poaka maoa. kai

Kai maoa i roto i tenei tohutaka - he kōwhiringa paramanawa nui mo te tepu mea hakari. E kore e ki te hoko i roto i te toa kohuatia brisket, e taea te mahi i te reira i te kāinga hoki o haora i te tokorua. Ki te hiahiatia, kia te kai ki te mea, engari poaka pai, me te i roto i te puka parakore. Roulade o pēkana maoa rite i te hua e whai ake nei:

• Karika - 3 cloves;
• aho poaka - 1 kg;
• tote me mea kakara (katoa) - ki te pangia e.

tikanga o te faaineineraa

1. Me tango tatou i te pēkana me te tapahia ai ki te taha ki te hanga a ratou maeneene. Ki te hiahiatia, e taea te nekehia atu ki te kai pepa.
2. I muri iho, te poaka e hiahia ana koe ki te mirimiri kinaki, te tote me te pepa. kia te waenganui o ngā rārangi wa i muri kia mōrohe karika. I muri i taua, ki te brisket hurihia i roto i te pukapuka, me te āta here ake te miro.
3. Ko te kai, ko te ka tika ki te ngā i roto i te mōkihi raru.
4. Na ko reira e tika ana ki te faaineine i te rihi mo te poaka tunu. He mea tika ki te hoatu i te kai, hipokina ki te wai, kawea ki te whewhe, a tunu runga i te wera āhua hoki o haora i te tokorua. I roto i te waenganui o te pukapuka, ka taea e hoatu e koe he rau Loumaile, e ka whakarato i tētahi hā motuhake e rite te rihi.
5. Kia maoa te kai te, tahuri atu te wera, me te kia tu hoki e pā ana ki te haora atu poaka. Na e taea te nekehia atu te reira, hoatu i runga i te rihi, me te tatari tae noa tukua makuku te taikaha.

Here he rite ki te hurihia kohuatia brisket poaka. Te tohutaka, rite koutou e taea te kite, he kahore rerekē te whīwhiwhi ngā. Kia maoa te kai te, e taea humarie mahi koe atu ohipa whare.

Roulade o poaka ki harore. kai

tahuri rawa ngā reka i charcuterie ki harore, maha, me te aporo. Na ka taea e koe te tunu me te poaka pukapuka o te pēkana. Ko te tohutaka mo te rihi, ko ki te whakamahi i te kai e whai ake nei:

• harore - 100 karamu;
• pēkana - 1 kirokaramu;
• maha - 50 g;
• aporo - 1 pc;.
• hua manu - 1 pc;.
• tote - ki te reka o;
• kakara: te pepa pango, korianara - ki pangia e.

tikanga o te faaineineraa

1. Hei tīmata e hiahia ana koe ki te mahi i roto i te pēkana wāhanga roa, ki te tiki i roto o taua mea mongamonga o te kai, te pepa, korianara, me te hoatu i te pae kupenga mo te kotahi haora i roto i te pouaka whakamātao.
2. I muri kia panuku koe mongamonga whakairo o te kai poaka i roto i te mīhini kai, tāpiri ki reira te hua manu, aporo tapatapahi rawa me maha. Na ka taea e koe te tāpiri i te hau kōripi harore tunua. kai katoa kia ata i konatunatua.
3. Na e taea brisket te mea i te whakakī piri roropi te wuru i roto i te oumu, me te tunu mō te kotahi - haora kotahi me te hawhe. Temperature Food - 180 nekehanga.
4. I muri kua matao o te pukapuka, he mea e tika ana ki te tango i te wuru, me te tapahia ki mongamonga te rihi me te mahi. Ka taea e koe te whakapaipai ki te pupuri i paramanawa.

Na e matau ana koutou e founga ki te tunu pēkana pukapuka. E te aroaro nga tohutao pai i roto i tenei tuhinga. Methods o kai te whakarite e taea e rerekē, engari nui tonu te hua tūmanako. Whakamātauria reira a ka aroha ano hoki koe i tenei paramanawa. Bon appetit!