Panekeke i hanga i te paraoa rai - he reka whai hua

Panekeke - he rihi tuku iho o te ahurea Slavic, neke atu i te rau tau e whakapehapeha o wahi i roto i te kai te kāinga. Neke atu i te nga tau, kua puta ke kai peu kaupapa matua, whai painga iti caloric, me iti te kai warowaihā. panekeke anake hanga i paraoa rai noa atu aroha e gourmets mo ratou reka pai me ngā āhuatanga painga.

Ko te panekeke tino reka, me te paraoa rai timera whiwhi ki te taka e ratou ki te silica. Tunu paura i roto i te puka o te houra kore e hoatu i te kaha, me te ahurei reka kawa o te rewena paraoa rewena. Mau, houra me hua e kore rite panekeke me crepes. e mohio atu, pai-e tano ratou mo te peia i roto i o ratou paparanga rerekē. Ki te mea ka tahuri wahi o te paraoa rai ki te whakakapi panekeke witi ake rapa, me te maiengi.

He panekeke tīmata hanga i paraoa rai, te tuatahi kia diluted koutou, ka hoatu i roto i te māhī wahi mahana. Ka Me koe te hawhe o te waiu, e te mea e tika ana mo te tunu, me te wahi tuatoru o te kai rite. Rewena e tapiritia ki te paraoa te waiu ranei, i runga i nga whakaritenga o te tohutohu ki te rewena rānei. kia te ōritetanga o te paraoa pokepoke matotoru kirīmi kawa mua. Hoki te whanaketanga pai o rewena i roto i te māhī, ka taea e koe te tāpiri i te tīpune o te huka.

I muri i te pokepoke e whakatika, e honoa toe reira kai: te toe waiu, me te paraoa, 2-3 hua, te tote, he mea patu. pea te rōrahi tetahi hua, he mea nui ki te whai i etahi rahi. 0.5 rita o te waiu, ko te nuinga o te wā e tika ana ki te paraoa 400 g, paihere (11 g), rewena maroke me te tote. I tua atu, ka taea e te pokepoke tāpiri i te hinu huawhenua iti ki te panekeke kihai i piri ki te paraharaha. Ko te māmā te tunu panekeke kia paraoa anake, rewena me te waiu ranei wai i roto o te paraoa rai. hoatu Sol parāoa tere o te 1 tīpune ia 400 g o te paraoa.

Whakapanga i roto i te māhī te kai, te pokepoke me ata whakaoho ka waiho ki te ara mai ano. A, no te ka whakanui i te paraoa pokepoke e pā ana ki 3 ngā wā noa atu ranei, ka taea e tīmata koe ki te tunu panekeke, whiwhi pokeranu koko, kahore te whakaoho i te reira. I tunua panekeke paraoa rai i roto i te takotoranga ki te diameter o 25-28 cm ki raro matotoru, me te rakau-kore paninga.

I mua i ringihia koe te wahi whakamātautau tuatahi, kia pai mahana te paraharaha ake ki te koko o te hinu huawhenua, ka tatau i te ngako te taikaha. Tika me whai keke i tunua te matotoru e pā ana ki 3 mm, kirinuku zarumyanennuyu me reka o kahore penupenu mo-maroke. He nui ake mātotoru me te hou atu i te witi rai panekeke. E nekehia atu ana ratou ki te rihi mahana, meatanga ia ki te pata.

Ētahi atu crepes e tukua i te paraoa rai rite nei te kahore te yeasts ki rerekē paparanga reka. Ka taea te takai ratou pata reka, kiko tāmi ranei aporo pata. ranu kirīmi kawa hei fakakakato pai ki te reka me te kakara o panekeke rai.

Panekeke he rihi hotoke. A, no te, i muri i Shrove mai te pou, ka taea e koe tunu, kahore hua me te waiu, i whiua e te wai te wai ranei. panekeke rai atu ngāwari kia tahuri ki te rihi reka, tauhiuhia ratou tika ki te huka ranei te honi, i mahi ki te ra tonu tote ranei. Ka rite ki Pripek whakamahia tunua aniana harore e kua whakatakotoria ki te kahupapa i roto i te parai ranei a ringihia whakamātautau.