Podtopolniki (harore): he tunu hoki te pickling mo te hotoke

Hauhake hua me huawhenua mo te hotoke maheni reira ki a tatou. Hostess marie nga manu i roto i te kīhini ki te pai koutou PICKLES kāinga utuafare hotoke, jams me pera i runga i.

Te reira uaua ki te faaavaava i harore

Ko tētahi o nga mahi uaua, me te nui tino e kua whakamana i te kāinga - te mea te waitote harore. Heoi, harore crunchy tote, a tae noa meinga tona ake, o te akoranga, e tetahi o nga whakapaipai matua o te tepu mea hakari i Russia.

Tika faaineine i harore î e kore e taea e nga wahine. Ia momo o te mushroom te whakarite mo tona hangarau. Kei raro he tohutao, e whai ake nei e taea ki te faaavaava i mo te podtopolniki hotoke koe. Harore - he hua e kore e taea te peratia iti. I mua i eke i runga i tenei take uaua, e hiahia ana koe ki te pānui i āta nga ture e me aru.

Nahea te āheinga Siberian

Podtopolniki - harore tino noa i roto i Siberia. Heoi kua huaina ratou blewits papara, a kua mohiotia e ratou te iwi rite Morozik. no enei harore ki te whānau me te redovkovyh whakaaro herenga kai.

I roto i te Tricholoma Populinum ohu nei hemispherical me pōtae rawa kikokiko, te diameter o e rerekē i ono ki te tekau ma rua henimita. Ki te tutaki koe te māngai, tona matenga kua ngatata me mata angiangi whakataka he tāwakawaka me flat ranei, te harore podtopolniki hou (i runga ake) i roto i te mua o koutou. He ngohengohe te tae paku whero tōna kikokiko.

whakanohoia nga mau api i runga i tona pōtae, tauta ki te waewae. He ngāwari ki te ite i harore Pakeke - tuhi reira he tae hāurakaho-whero, i he tino ma nga takitahi taitamariki.

Waewae i roto i te podtopolnikov kikokiko. rerekē ratou roa i toru ki te waru henimita, a taea te whanui e ki runga ki te wha henimita. harore kakau Young, me te pakeke i te tae taua rite te pereti. A, no te pēhi koe kia puta i te wahi iti pouri ki runga ki taua mea.

Mai August ki Oketopa Siberians kohikohi podtopolniki. tupu harore i raro i nga wirou rōpū whānui, ā, e te tahi mau taime kitea i roto i ngā pāka me i roadsides. maha kokoti ratou iwi Local mo te hotoke.

Recipe №1 - marinated podtopolniki

Tenei te kotahi ara ki te tunu harore podtopolniki. Recipes nga hapu ratou ake, engari ko te kotahi o te nuinga o te wā-kai tenei.

No te faaineine i tetahi rita o te wai whakapūkara e hiahia ana koe:

1. 6 mongamonga o cloves me te taua maha o hamarara pi.
2. pepa Sweet pango ranei (e taea te whakamahi kotahi, me tetahi) pī, me te rau kokoru - e 10 waeine.
3. 3 tīpune o te winika.
4. Huka me te tote (iodized pai e kore e ki te whakamahi i te reira) - ki te 2 punetēpu.

Me Morozik rua ra ki te waiwai i roto i te wai matao. Rua te ra, me te reira ki te huri i. Ka whiwhi tēnei tukanga whakakahoretia o te reka kawa māori, e whai podtopolniki. ka ata horoia harore te whakamahi i te paraihe mo te horoi i te mata i te paru, ka kohuatia i roto i te wai tote mo rima meneti.

Ko te wai i roto i i tunua matou harore, kia tuku kia heke me riringi te puranga hou o te paraharaha. Muri podtopolniki tunu hoki e pā ana ki 45 meneti, a ka whiua i roto i te colander.

Hei pūkarakara peere hua desyatilitrovoe, e hiahia ana koe ki te faaineine i te hawhe rita o te wai whakapūkara.

Kohuatia wai katoa, ka tāpiri i roto i reira te rau kokoru me pi. Ata hinga kakara moe, te huka me te tote. Tetahi 15 meneti, kia kohuatia te ranunga. na anake te mea e ahei ki te tāpiri winika ngako. I muri rima tetahi meneti, tahuri atu he rite te wai whakapūkara.

Harore e whakanohoia i roto i te oko oneone tatā ki raro. Whakakiia te peihana ki te pokohiwi o te hiahia. I roto i te pareparenga ki te niao ki ringihia wai whakapūkara, hiri rawa oneone tonu ratou kapron tapo'io te. I muri kua matao o to tatou pareparenga, tuu ratou i roto i te wahi raumati (he pai hoki te pouaka). I roto i te 30 ra, e taea te kai i te harore.

Recipe №2 - podtopolniki solim ara wera

Ko tetahi ara pai ki te faaineine i harore mo te hotoke Here. Me āta horoia Podtopolniki me horoi i raro i te tap. Na kua hoatu e ratou ki roto ki te paraharaha, a tunua i roto i te wai tote mo e pā ana ki te haora. Na blewits papara horoia ano, a piri nei hoki i roto i te colander.

Me ki te tāpiri tote (50-60 g o te tote ia 1 kg o te hua) me te tāpiri mea kakara ki te pangia e harore tunua. Ka taea e koe te whakamahi i hamarara te kumine, horseradish, aniana, kāriki, me ētahi atu whakanohoia ana te hua oti te i raro i te pēhanga i roto i te ipu rahi e tika ana.

Kai ratou, ka waiho reira taea i roto i te 7-8 ra.

Recipe №3 - waitote mātao

Tenei he ara tetahi e founga ki te faaavaava i harore podtopolniki. Just rite i roto i te take tuatahi, e tino horoia, ka horoi i nga harore katoa. I muri e horapa iho ratou koroka ki te rihi rite, he mea tauhiuhi ia paparanga hou o kakara, me te tote.

1 manokaramu o te hua e hiahia ana koe 50-60 karamu o te tote.

Rihi hipoki ki te taupoki, me te pēhi ki raro, me tona tukino.

Recipe №4 - tote poro mushroom

Hoki tenei tohutaka e hiahia ana koe (i runga i te 1 kg o te hua):

1. blackcurrant Rau - 2 nga wahi.
2. Pi - 5 karamu.
3. E toru nga wahi o cloves me pī pepa.
4. rau Bay - 1 RW.

E te ara, he pai mo te pickling me ētahi atu momo o te harore tenei tohutao.

blewits e purea tapatapahia (kia whiwhi koe i te torutoru mongamonga nui) me te horoi ata.

ringihia te paraharaha te 100-150 ml o te wai (āhua i te hawhe karaihe) Kei te whakauru ki e rua punetēpu o te tote, me te whakaturia ki runga ki te ahi.

I roto i te te wai kohua, a hoatu harore kohuatia, te whakaoho tonu. Kia te wai mai ki te whewhe i roto i te kōhua mo, tāpiri ki kohua nga kinaki kakara katoa a tunu mo tetahi atu 20 meneti. He harore rite, ka te hinganga o reira ki te raro, a ka riro mārama te tote.

hoatu matou te ranunga hua ki te whakamatao, ka popo ki runga ki nga tahatika, waipuke tote. I roto i te kai e taea te pau i roto i te 50 ra.

Recipe №5 - ara tetahi ki te pūkarakara harore

No te faaineine i te wai whakapūkara, hoki te 1 kirokaramu Morozik hiahia ana koe:

1. Rōkara, hinamona me te pepa - tāpiri ki te pangia e.
2. Ukrov me te waikawa citric - 2 Ramm.
3. Sugar - 10 karamu.
4. Tote - 15 karamu.
5. Water me te winika - 125 milliliters.

Podtopolniki ma, me te horoi, te tapahia nui rawa ki te maha o nga wahi. Kohuatia i roto i te wai, i te mea e tika ana i roto i te mua ki te tāpiri he tote me te winika. I muri i te wai whakapūkara whewhe, kua nekehia ai i te pahuka i me tunua mushroom tetahi 25 meneti, te whakaoho ata. Kia e maoa te harore (mahara - kia te tote mārama me podtopolniki totohu ki te raro o rihi), tāpiri i te toe mea kakara.

Kei te whakatakotoria te hua oti i roto i runga i te tahatika, a riringi te wai whakapūkara. I muri iho, hipokina ratou potae, a te oneone i Reflux ngawari mo te haora.

tonu te reira ki te hurihia ake to tatou pareparenga. Here a rite to tatou harore marinated podtopolniki. Ka taea e ara Photos o ratou billets unga hoa. Pea whakatau ratou ki te maturuturu roto ki te haere ki a koutou i roto i te tikanga ki te reka o te harore reka, me te ki te kitea i roto i a koutou i te mea ngaro o ratou faaineineraa.