Purena tīhi - te whakarite i te whare kai Armenian

purena tīhi - ko te ahua motuhake o te tīhi tote tote. Kei te rite te reira i roto i te Te Tai Tokerau Caucasus mō ngā rau tau, me te he i roto i aua wahi faatura ao, me te aroha. Kei te mahi te reira ki te tepu, tapahia ki tutaki nui, tunua i roto i te pokepoke, tāpiri ki te huamata me ngā ranu. e kore he tino rerekē i te matua te hangarau o tona production i runga i te tauine ahumahi - te kāinga. Well, mai ahau tunu te tuatahi ka haere mai te iwi tīhi ake ki te kāinga, kahore prohibitively uaua e pā ana ki reira. A tamata tatou ki te mahi i tenei i runga i to ratou ake tīhi Armenian reka, me te hauora.

whiore

Reira i tupu pinepine e te pōhēhē te tangata ranei o rastyapstvo ai te ahua o te tahi mea hou. Na te mea i tupu ki te tīhi. He kōrero reira e i roto i nga ra tawhito etahi tangata maharakore waiu overdone i roto i te tank rokiroki motuhake, kua tetepe reira, rīriri, a kua ka tatou he hua rerekē. Na ko te kia whakamiharo e kua whakaritea e te iwi ki te taka i taua mea i roto i te taua ara i roto i te heke mai te reka o reira. Ko te kupu ka timata te hītori o te hanga o maha ngā momo rerekē, tae atu pērā i tāke.

Āhuatanga hua

tupulaki te tīhi i roto i te tote. Pea, whakatau reira te reka kore anake, engari ano hoki nga āhuatanga. purena tīhi tote, me te reka, me te whakawhetai katoa ki te hanganga wai, i oti tona tukanga faaineineraa.

he ngohengohe, he pakarukaru, e pängia ana ki te pao tona hanganga, î penupenu plurality o mirumiru. A ara i muri te whakamaroke auroa ki te pa, he mākū me te reka tenei tīhi. A rerekē puka: purena tīhi tuku iho i hanga i roto i te puka o tihi rāpopototia. I roto i te tae maha reira tahuri urukehu kowhai ma puhoi ranei.

uara calorific

hua kai tei runga i ngā āhuatanga. Matamua e te rahi, o te akoranga, ko te ihirangi ngako o te waiu. nui me te hanganga o te tote ano. I te toharite, 100 karamu o te tīhi kei āhua 280 Calories.

faaineineraa

E mohio ana te whānau Caucasian pehea ki te tunu, purena tīhi. He rite nga katoa taimaha o enei tohutao, engari he ia ona ake āhuatanga. pā ana matua tenei ki te hanganga o te tote. tapiritia reira honi, molasses, syrups morota, waina kāinga, he momo o kakara.

Ko te hua matua ko te waiu. I mua i te tunu koe i te tīhi, he mea e tika ana ki te ine i tona kawatanga. Ki te tae te reira 20-21 ° T, i ki huihui ki te awhina o kamata - rennet pepsin ranei. Mai i rennet faaineine i 1% otinga tata i mua i te whakamahi. Ki te kei te whakamahi koe i pepsin, hanga he otinga o te 2% i roto i te 2 haora i mua i tīmata te mahere.

I mua i timata koe ki te katinga waiu, te wera i te reira ki runga ki te 32-35 ° C, whakaititia tatou te ahi, me te mau hoki e pā ana ki te hawhe te haora. Na ka tomo i te timata me te tīmata ki te pokepoke i to tatou rua waina tīhi heke mai. Watea ki te whakamahi i te rapa rakau.

Mass āta thickens me tetepe. purapura tīhi i hanga. wehea serum te i te wahi tīhi. Tenei te tikanga e he he te tukanga. Tonu ki te pokepoke i hoki e pā ana ki te 15 meneti, ka tango i te wera.

Na e hiahia ana koe ki te hoatu i te matao tīhi. I muri ki te māhī tae te pāmahana rūma, kua maka ai hoki i runga i te tatari kapi katoa ki te kakahu rinena, me te hoatu i te awakeri wai. E te ara, e kore e ringihia ai, he mea e tika ana mō te whakamahi i roto i te faaineineraa o panekeke, takai, keke whakamātautau. I muri i te maroketanga puta, kua oti te tahu ano purena tīhi ki te pāmahana o 37 ° C. Kei te hanga e te reira i ki te puranga pipiri. Na e hiahia ana koe ki te hoatu zavetritsya ia me maroke. I te wa ano i reira he he whaiaro-pēhi. Ratau, mo te hanganga o te matenga tīhi tenei ahua e kore e whakamahi i te press, paari purena tīhi raro i tona ake taimaha. Ko te mea matua - i roto i te obsushivaniya kore wareware ki te pore reira.

Te waitote i roto i te tote

Kei te whakapono te reira e te mea rite i muri i te 2 marama o te tīhi. te i katoa, me solitsya ia i roto i te wai. Ka taea e koe te whakamahi i mania tote te wai kohua, engari te hunga e kua whakaritea e ki te ako ki te tunu tīhi Armenian ara tūturu, e kore e wareware i te Caucasian kakara reka. Ko te nui o te tote i roto i te wiki tuatahi e rua ki te kia 15%. I muri, me te tāpiri i te tote āta no o iti tona ihirangi i roto i te wai te. I roto i pickling kia tonu pāmahana i 10-15 nekehanga.

te mahuetanga

Cooking purena tīhi i roto i te Caucasus puta tonu tonu i roto i ngā rahinga nui. peke kakahu tīhi e aki. Na he tika ki tona āhua tenei. I te kāinga, kia mea ohie, putea e tika ana anake. I roto i te tīmatanga o nga haora o te papatipu tīhi e te puka o te matenga porotītaha, a muri ina tahuri koutou i te reira, ka āhua ki te tihi.

Tīhi rongoa i roto i te pouaka whakamātao i roto i te tote tote. Ehara i te mea e tika ana ki te pupuri i te hua mo te roa rawa, no te mea i roto i tona hanganga kore e ngā korotutu matū, me purena tīhi rehurehu e kore i te āhuatanga faahiahia, me te reka o rite hou.

Mahi atu tīhi ki te taro kāinga, huawhenua hou, otaota hou.