Te kohua Duck, nga tohutao tunu

Ko te kai a Duck he kai reka, e kitea ana i te tepu o nga taone me nga kainga. He maha tonu te whakamahinga o te mate ki te tango i nga mate mai i te tinana, te horoi, me te whakakaha. Tūtohu kai pārera i iti te pāmahana, te tinana ngoikore, sweats po, mare, spermatorrhea, edema, maroke i korokoro te, ascites, matewai, heamana kikī etc. Engari he whakaheinga - me te materere, me te mamae ano hoki.

Ka peke a Duck ki te riki riki

I roto i te tikanga ki te faaineine i te rihi reka, ka hiahia koe e rua manokaramu o hou kai pārera, kotahi e rua ranei punetēpu o te hinu huawhenua, rima riki reo, te pepa pango.

Hei whakarite i te paraoa pokepoke, me whakarite i te 450 karamu o te paraoa, te hawhe hepune o te tote, kotahi hua manu, 210 ml o te wai.

Tapahia te peke ki nga pihi. I roto i te Kazan purei, ringihia ki te hinu huawhenua, ka waiho he kikokiko ki reira, ka takahia te riki, te pepa, te tote.

Na ka whakakore i te peke i roto i to ake ake wai mo te wha tekau meneti.

Na ka ringihia te wai kohua (kia rua haimita o te wai hei taupoki i te kai). A ka hoatu mo te haora.

I tenei wa, ka tahuri matou ki te whakarite i te paraoa pokepoke (dumplings). Ki te hangaia e koe i roto i te kaihanga taro, me waiho nga kai katoa ki roto, ka huri i te tikanga "pelmeni" mo te rua tekau meneti.

Ahakoa ka pokepokehia to paraoa pokepoke, ka tunuhia te riki. Kohia nga topuku katoa ka tapahia ki nga mowhiti, te tote me te pepa. Na hurihia te paraoa pokepoke i roto i tetahi porohita nui, ka tohatohahia te aniana riki. I muri iho, hurihia te pokepoke ki te paraoa ki roto i te pukapuka ka tapahia ki nga waahanga kotahi, penei me te "mantas". Na ka tohaina te riki ki te kai, ka pupuhi i te ahi maoa, ka tunu, kaore e hipoki i te taupoki, kia rere noa te wai (mo te hawhe haora).

Na inaianei ka hanga i to rihi: tuatahi ko te hupapa, ka hurihia te riki.

Te pihi Duck me te harore ma.

Me whakarite e koe tetahi peke, 200 karamu o harore ma, 100 karamu o te riki, 50-70 karamu o te ngako, he paraoa iti, kotahi teaspoon o te pepa whero, tetahi pihikete o te pihikete tomato, he pepa pango me te kakara reka, he iti, he nutmeg me te tote .

Ko te tipu o Duck, ko te tikanga o te tunu e whakaaturia ana i konei, he tino reka, he pai hoki mo te raumati o te ra raumati.

Waihoki, paraihe, tohua me te tapahi i te kai moata me nga miihini-rahi. Whakamurihia te ngako i roto i te parai parai, te riki riki ki runga, te pihi i te kai, ka panui me te tote i nga tira. He mea nui ki te maka i roto i tana ake wai te tira.

Na, tatari kia wetekina te wai, tauhiuhia nga tireti ki te paraoa me te parai i nga taha katoa. Muri iho, ka tapirihia te pihi tōmato me te harore i mua i te tihi (he iti noa nga pihanga), ka ringihia he iti mahana, he pai atu ranei, he wai wera, te pango me te pepa reka ki to reka, tauhiuhia he iti o thyme me te tipu, ka hipoki ki te taupoki Me te tuhi mo tetahi atu 30-40 meneti.

He reka ki te riki, ki te rīwai ranei he harore maoa.

Te pihi Duck me te kāpeti

Hoki tenei rihi ka hiahia koe pārera dvuhkilogrammovy, he hawhe manokaramu o kāpeti sauerkraut, e wha topuku, e wha punetēpu o te huka, te koko ranunga otaota.

Horoia te peke, maroke, ka tapahia ki nga wahi iti. Na hurihia te kai me nga mea kakara, te wa ki te tote me te waiho ki te wai. Tapahia te riki ki roto ki nga hawhe mowhiti, ka tunu ki te hinu huawhenua ka whakaranuhia ki te sauerkraut, nga mea kakara me te huka. Tāpirihia he hupa, he wai rānei, ka tunuhia kia takahia te kāpeti e te kotahi-tuatoru. I tenei wa, ka tunuhia nga pikareti ki nga taha e rua, ka tapiritia ki te kāpeti me te tuku ki te oumu i mua (ki te 160 nga nekehanga) mo tetahi me te hawhe ki te rua haora.

He kupu o te tohutohu: ka tunu kai pārera, tāpiri he tote iti, ai te hupa ko te reka.

Kaua e wehi ki te whakamatautau i nga mea hou. Pai te hiahia!