Tiramisu tunu ko: ko wai e taea ki te tunu i te kai reka Italian tūturu

"Kia ara ake tou huru" - whakamaoritia e te i te ingoa Itāriana o tenei kai whakamiharo. Ko Tiramisu tino ki runga ki tona ingoa, rite ko reira tetahi o te Italian tino rongonui, me te rongonui purini. Tunu mo tiramisu ki mascarpone - ka tīhi ngawari, mooni rewa runga i te arero, kahore feaa, e koa e te tangata katoa e tamata i te reira, tautautefito ki he taimi ngā scalding kawhe hou me nga patu pihikete reka.

Hoki te wā tuatahi i whakamatautauria tenei tohutaka kua i roto i te raki rohe o Itari i roto i nga tau tata nei XVII tawhiti rau. I rite te tiramisu mo te Ātitiuka o Tuscany Kozimo De 'Medici, ko wai i tino aroha o sweets - me mahi keke, e taea e pai ia te tahi mea taketake. I roto i tona noho i roto i Siena Medici tamata te rihi tino hou, i huaina kaitao rohe nga "hupa o te Duke," me ka riro rongonui he tohutao tiramisu faahiahia tawhiti tua atu nga rohe o te pa Italian - na tawhiti e teie mahana e taea ara tamata i te reira ia tatou.

Otiia pea e te anake, o te akoranga, ki te ka mohio tatou ki nga mea ngaro katoa o te hanga tenei kai whakamiharo. Ko te nui tino o ratou ko te meka e te kai reka Italian kore kia tunua - ranei i roto i te oumu, ranei ki hea atu. E ai ki te tunu taketake mo te faaineineraa o te tiramisu he tika ki te whakamahi i rite-hanga, pihikete ngohengohe, e karanga nga Itariana "Savoiardi". I tua atu i te reka reka tīhi mascarpone, tēnei wā pihikete tika ki waihanga i te tunu tiramisu matarohia i roto i te "hōputu" tawhito, kitea i runga i nga whata o te hokomaha ko te tino uaua. Na reira he rawaka reira te uaua ki te whakarite i tētahi whāki i te ara whakamahia reira kia kite me te kai Italian. Heoi, mai i te āwhina taranata Russian ki te āwhina i te huinga tino māmā o ngā hua ki te waihanga i tētahi merekara tunu tūturu, ratou reka fakaofo whakatau tata i ia o tatou ki te paki, ohaoha, me te maha-faceted Italy.

I roto i te tikanga ki te mahi i te kirīmi tiramisu tohutao, he mea e tika ana ki te tango i te oti pihikete-keke "Savoiardi" yolks hua (2 RW.), Mascarpone (130 gr.), Te pata (150 ml.) Na te parani (50 ml). me te kawhe kaha (200 ml.). Ko e mo'oni, kore mahi kahore huka-onepu (90 g.) A te nui iti o te tiakarete pouri, pai kuoro koukou paura ranei. Tuatahi o te katoa ko reira e tika ana ki te waha i te huri i te yolks hua ki te huka, a ka mahi he te reira e tika ana ki tae noa riro te ranunga, he puranga ma ōrite. Na ka taea e koe riringi ki te taua peihana o mascarpone, ringihia hawhe tohanga o parani, me te kotahi ano ata katoa i konatunatua. Na ka taea e tatou te tango i te whakaranu me te whakamahi i te reira ki te whiu kirīmi pahuka i kē, e muri e tonoa ki te taimaha taketake hanga i yolks egg me te huka.

Balance o parani i roto i te ipu motuhake, i konatunatua ki te kawhe kaha mangu - ko te wāhi tino nui, e taunaki ana teramisu tunu te tino tino tenei. I tua atu, i roto i tenei hanganga e taea e tika, me te hohoro rumaki rakau pihikete, horahia e ratou i runga i te āhua ataahua, a i tino hipoki tona raro. kia tukua atu Top he kirīmi reka, me i runga o taua mea - waiwaitia ano i roto i te kawhe ki pihikete parani, ka taea te tightened te puka ki te piri kiriata konumohe ranei a tukua atu ana e ia i roto i te pouaka te pō. I roto i te ata tauhiuhia te rihi te ki kuoro tiakarete pouri koukou paura ranei ka tono tangata ki te tepu.

Na konei te tetahi tunu mō te tiramisu: taua kai e tika ana mo ia, pera hoki te tuatahi, ki te kahore hoki te maha nui o hua, a ka tīpako i te rerekē kawhe. He ōrite katoa atu - he mea e tika ana ki te totoro i te ranunga mascarpone ki yolks hua manu, me te huka, he tote iti, me te whakaoho pai ki te wahi o te rama. Next, ka tangohia e koe te kawhe - pēhikawhe tenei wa i roto i nei ki te tou i nga rakau pihikete i mua i maka ana etahi i runga i te puka. Pea te iwi Russian, me te kore e matau i te reira, engari mo te hakari te tetahi Itāriana tetahi momo o te kawhe tiramisu hanga rawa ahurei ranei, a ko reira i tenei whakauru tei katoa.