Waina i pītiti. Me pēhea te ki te tunu i te kāinga

Waina i hanga i hua me huawhenua i te FERMENTATION o wai hua, e kore e iti iho rongonui i te waina i hanga i karepe. Ka rite ki te hua o te huka FERMENTATION wai tahuri ki Ethyl waipiro me riro te te inu hua hainga Fruity. Waina i pītiti moku faahinaaro tika rongo whakaputa me utu utu. inu reka, me te kakara rite i te kāinga.

Pītiti waina - kōwhiringa reka o

pītiti waina Gourmet ko te whāki tūturu. Kei te hanga te reira i runga i te hangarau puāwaitanga, engari e kore e pakeke i roto i te oko, oki e huri i te reka o te inu. Puta Fermentation i roto i ipu karaihe. taea tenei ki a koe mau tonu te rongo, me te taonga kakara o pītiti hou.

Tika maoa pītiti waina he tae mārama ki te papaki ana kitea kōwhai-matomato whakaaro huritao karaka koma ranei. Ko te tino whakatarapi te reka o te waina, i roto i te hainga ko te tuhipoka hua kore anake, engari ko te atarangi o te hīmoemoe aramona. Hei mauruuru i te reka tūturu o te pītiti waina, kai reira i roto i tona puka parakore, kahore tāpiri wai inu i te kava ranei. I mua i kai i te waina o nga pītiti ki whakamatao.

Whakapaia te hua mo te waina

I roto i te tikanga ki te faaineine i pītiti waina i runga i to ratou ake, e kore e hiahia ana ki te whai taputapu utu. Ko te huru anake ko e he e tika ana te kaimahi ki te mau i te hangarau production. He pai hoki te faaineineraa o te waina hua anake. e kore e tūtohu Perespevshie pītiti no ratou i timata kē te tukanga o te FERMENTATION. I roto i te faaineineraa o te winika reka ka nui ake, a hei utu tiki i te winika waina reka.

Ki te tiki i te waina reka i pītiti, Me koe ki te whakamahi i hua mea korari mai ranei nga mea kihai i i rongoa hoki neke atu i rua ra i roto i te wahi raumati. i horoia pītiti hauhake i roto i te wai rere ki horoi atu te paru, me te puehu, a ka pure i te purapura me te manga. Muri e atu tukatuka ratou ki te whiwhi waina.

Me pēhea te ki te tunu i te pītiti waina matarohia

Kei ia kaimahi ona ngaro o te whakarite i te inu, na te āhuatanga te waina e te momo o rongo. rerekē Recipes te nui o te huka, te wai, me te huinga o kakara whakamahia i roto i FERMENTATION. A, no te faaineine i te kaimahi i te maha nui o pītiti waina i te kāinga, tunu tīpakohia matarohia. Ki te mahi i tenei:

• pītiti - 10 kg;
• wai - 6 rita;
• huka - 4 kg;
• waikawa citric - 50 g.

Ko te aroaro o te waikawa citric tiakina ana te hā, me te kakara o te pītiti, stabilizes te taumata o te kawatanga i te waina.

pītiti rite triturated ki tonu ra ano te he āhua slurry ōrite ki te wai, tāpiri hawhe o te huka me te citric waikawa. Ringihia te papatipu ki te pounamu o te waina. I te tihi o te kaki hipoki te ki te wahi o te whāriki, kia e kore e te ranunga patua te paru. whakanohoia FERMENTATION ipu e i roto i te wahi mahana mo 2-3 ra, ia wā e whakangaueuetia a ia. I muri iho, tātaritia te penupenu te roto i te koaka cheesecloth ranei ki wehe i te wai ano ringihia ki te pounamu o te waina, ka whakanohoia ki runga ki te mahanga wai. I muri i 5 ra whiwhi etahi wai i te ipu, huka rewa ki reira, ka ringihia hoki. Ko te tukanga whakamana te e rave rahi taime.

Fermentation pumau hoki 2 marama. Na ka rīriri i te Peach waina nekehia i te waipara ki te ringihia he ngongo angiangi ki tetahi ipu ka hoatu ki runga ki te hawhe tau i roto i te wahi hauhautanga kia ko reira maoa. I roto i tenei wā, kawea te tātari i roto i, i muri nei te operehia te inu ki nga ipu e rave rahi taime. Store i roto i te kore wahi raumati neke atu i te 3 tau.

Waina i pītiti ki waipiro

Hoki te waina pai ki te inu tunu ki te pangia e tāpiri honi. Ko te tukanga FERMENTATION ko waenganui i 2 me 3 wiki, ka e mutu ai, tātaritia te penupenu te ka ringihia ki roto ki te wai ki te hanga i te pa 2 rita o waipiro e tapiritia ki te reka o Aropi, he hinamona vanilla ranei, mahue i roto i te wahi pouri mo te 3 wiki. Kei te nekehia atu te wai rewena ano i te waipara, ringihia ki nga ipu rite a puritia i roto i te wahi raumati mō te 2 marama. Ki te ki te inu i te tātari parataiao noa riro te reira mārama. I muri i te 2 marama o te pītiti waina taea e koe kawe ki te tepu.