Whare waina i karepe: te ture taketake o te inu pai

Waina - he reira pea te inu tawhito te nuinga o tunu tikanga kua tae nei matou ra. e te mea he, he kuware tona tohutao, engari i te wa taua ki te waihanga i tētahi waina kāinga-hanga reka i kore te mea pera ohie te karepe - te hiahia ki te tino whai etahi kēnana. pā tika ratou ki a ratou ano i nga hua, e kua kohia mo te hanga inu, e aki wai i hua, tākai i e infuse te wai tae noa ngawari me te, o te akoranga, te rokiroki te nuinga, engari kia tatou katoa i roto i te raupapa.

hua

Ko kato hua mo te mau wai i whiwhi, ko reira katoa rawa nui, a ka he tika ki te timata ki te whakatō me te tiaki o te te teuteu ki he tenei mahi waina: te toa waina i roto ano i te pūngao pai, me te kino katoa, whakawhiti nei te ki reira i ngā wāhanga katoa o te hanga. No te faaineine i te inu e te tīpako i te hua pai, ka whakatau katoa o nei hua pirau, me te matomato - he ara ratou i roto i te nui iti e tika ana taonga te hā o te waina oti.

ihirangi Sugar

E pā ana tēnei ture ki te e aki karepe wai. mea kaihanga tohunga-waina e, ki te hiahia koe ki te tunu i te waina tino kāinga-hanga i te karepe, me kia te wai o te ihirangi huka i te iti rawa 20% hoki reira - te kore e waiho te waina he waipiro iti, e kua he pānga tōraro i runga i te pūmautanga o te inu. I roto i te tikanga ki te tiki i te wai ki te taumata e tika ana o te te ihirangi huka, he mea e tika ana ki te kohikohi i te hua maoa anake. Heoi, i roto i nuinga o te wā, tae noa tenei e kore te āwhina ki te whakatutuki i te taumata e hiahiatia ana o te ihirangi huka, na te maha te wai tāpiri huka, he tauira o e taea te mahi rite te tunu waina i karepe Isabella - whakarato reira mo te tua o 40 karamu o te huka ia rita o te wai.

karepe

Ki te hiahia koe ki te tunu waina kāinga-hanga i te karepe - ki te whakato i roto i to koutou kari waina momo waina karepe - he pai anake mo te faaineineraa o te inu kounga. Ki te rā, i reira e maha ngā momo e he pai mo tenei: Regent, Crystal Festival, Saperavi raki ko Stepnyak. He maha winemakers tauhou i roto i te timatanga o te ara hanga he hapa nui e whakatō i roto i o ratou māra momo karepe Isabella a Riria: kahore hua'tu ratou e tika ana mō te hokohoko i-te kounga tiketike, me te reka waina kāinga-hanga. Tuatahi, i roto i nga taonga katoa nui moni o hūpē reira, a tuarua - nui haere te taumata o te waikawa i roto i te hiako hua. Na haunga, te waina i karepe Isabella i te kāinga tahuri ki te Koinei ka e piki haere i te raro o te ipu i roto i te rokiroki, me ka kia kia takoto i roto i te ate.

Tara

Homemade waina i karepe e rawa o ahua tetahi tono ki te horoi rite mo tona ipu rokiroki. Tirohia tona wātea he tino māmā. Tangohia te oko, me te hoatu ki reira he wahi o whanariki, me te ka kati te ipu. I muri i te tahi mau wa, te hua o te pōti: tahuna whanariki - ringihia te wai, me te waiho i te waina, a ki te kahore - mamaoa oko rino ki te houra noa ki te sterility tino.

rokiroki

Hoki te rokiroki o te inu, ko te mea e tika ana ki te faaineine i te wāhi motuhake (i muri ki te huawhenua e kore e penapena, puritia kararehe). Waina He rite te hautai absorbs kore anake te katoa o tona pūngao tata, engari ano hoki kakara. Ko te whaowhia pai wa o te waina - kotahi tau. I roto i tenei wa, te reira noa e taea ki te whiwhi i te roughness tika.

Kia ako koe ki te hanga waina kāinga i karepe, ka taea e koe te tamata ki te tunu i te reira i te tahi atu hua. Kaupapa ki te hangarau faaineineraa tika waina tino reka whiwhi hanga i (blackcurrant taea anake te whakamahi) aporo, Cherries, currants, me te i hua, me te tahi atu hua, tae atu ki ngā hua maroke.

I tua atu, i muri i te FERMENTATION tuatahi taea otdushit waina. mahi tenei kei te ki te awhina o katoa o otaota, hua maroke, me te hua hou, me te hua.